Passionnante, déroutante, flippante, surprenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c'est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les moines se sont mis en tête de classifier les parcelles de vignes en fonction de leur emplacement, du sol, du sous-sol, de l'exposition, du micro-climat.
Un casse-tête néanmoins utile et pertinent qui explique, qu'à quelques mètres près, les mêmes appellations ne produisent pas les mêmes vins… Alors forcément, dans le verre, on est souvent perdu. Pour apprivoiser la Bourgogne, il faut donc être patient, bien conseillé et tomber sur les bons domaines. Mais franchement, ça vaut le coup ! Ne focalisez pas forcément sur les 33 Grands Crus (situés principalement en Côte de Beaune et de Nuits, ils sont parfois hors de prix ou tout simplement introuvables), mais partez plutôt à la conquête des appellations moins guindées. On pense par exemple à Pernand-Vergelesses ou Saint-Aubin, aux terroirs de Vézelay ou Irancy, aux Maranges ou à Montagny ou encore Rully ou Saint-Véran. Vous serez agréablement surpris, notamment par le rapport qualité-prix.
Average rating based on 32 reviews
Avis laissé le sur le vin : cotes-de-nuits-villages-rouge-dubois
Excellent
Avis laissé le sur le vin : Bourgogne_Aligote_Domaine_Dubois
Agréable et léger, excellent rapport qualité / prix
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Agréable et léger, excellent rapport qualité / prix
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Agréable mais très léger
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Étonnement léger. Je ne comptais pas goûter, mais agréablement surpris !
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
On sent trop l'alcool
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Manque un peu de caractère à mon goût !
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Bon classique mais un peu léger à mon goût.
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Trop doux pour moi, pas assez de caractère.
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Bien équilibré, un poil trop fruité.
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Très léger..moyen
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Très léger et agréable en bouche.
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Un vin léger et fruité
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Très bon, vive les vins de Bourgogne...
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Une belle odeur, léger en bouche mais après en bouche il y a un goût bien sympa !
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Bourgogne sans surprise..
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
J'adore...
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Vin agréable sur des notes de malolactique. Une matière en bouche soyeuse. un rapport qualité/prix excellent. Cependant, le souffre est toujours trop présent !
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Un goût un peu trop acide.
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Vin léger mais final trop acide.Bon rapport qualité prix.
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Odeur particulière légèrement meilleur en bouche.
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Une odeur lactée . Un manque d'arôme
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Agréable chardonnay léger et gourmand sur des notes lactés et une fin de bouche sur le miel.
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Sympathique et léger ! Sûrement délicieux avec des quenelles au brochet à la lyonnaise !
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Un gout lacté agréable, sympathique à déguster
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Avis laissé le sur le vin : coteaux_bourguignons_blanc_domaine_dubois
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_lemontbatois_domaine_dubois
Avis laissé le sur le vin : cotes-de-nuits-villages-rouge-dubois
Un délice de fruits rouges à déguster chaque jour
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Super rapport qualité / Prix pour la Bourgogne !
Avis laissé le sur le vin : nuits_saint_georges_domaine_dubois
Un régal. Soyeux et puissant. Les fruits rouges sont la avec une note acidulé . Une grande finesse en fond de bouche.
Avis laissé le sur le vin : bourgogne_pinot_noir_domaine_dubois
Tout entier dans le fruit rouge, il est rond et puissant. Un rapport qualité / prix incroyable pour un vrai bourgogne