Elisabeth Quilichini

Ce travail, cette passionnée de la vigne, l’a désiré toute sa vie. Evoluer à l’air libre sous le ciel de sa Corse natale et extraire de cette terre un produit aussi noble que le vin était une obsession. Si Elisabeth sait où elle veut aller, c’est sans doute qu’elle sait d’où elle vient. Son arbre généalogique de vigneron étire ses branches jusqu’au XIXe siècle à l’époque où de grands domaines viticoles ont trouvé racine dans la région de Sartène. Une histoire de famille marquée par des histoires de femmes et de vin. Comme cette grand-mère qui dans les années 70, à la mort de son sous-préfet de mari, se retrouve sans expérience à conduire le domaine familial, avec l’appui courageux de la mère d’Elisabeth. Ne croyez pas pour autant qu’elle est une héritière privilégiée, à ce jeu et à cet époque, ce sont souvent les garçons qui gagnent. C’est comme ça. Ses vignes aujourd’hui, elle les doit à la volonté de ses parents qui dans les années 2000, les ont plantés sur leurs terres de la rive droite de l’Ortolo, avec comme ambition de faire bon et bio.

En prolongeant le travail de ses parents, Elisabeth par sa démarche qualitative et engagée s’inscrit dans ce formidable mouvement entamé dans les années 90 par les jeunes vignerons de l’île, qui ont vu la vigne comme un moyen de se réapproprier l’identité corse. Cépages endémiques, volonté d’exprimer la particularité de leurs terroirs, sélections parcellaires exigeantes, travail en bio, les efforts récents de cette nouvelle génération ont permis aux vins de gagner en style et en précision pour exprimer l’âme profonde de cette île pas comme les autres.

De faire partie de cette génération n’empêche pas Elisabeth de vouloir tout faire par elle-même. Cette mère courage n’a que faire d’un mentor, elle observe, elle goûte, elle se questionne. En quête permanente de pureté et de sincérité, son obsession est d’exprimer à travers ses vins l’identité de sa terre qu’elle chérit tant. Prendre soin de ce patrimoine unique, dont elle est la gardienne respectueuse, est pour elle la chose la plus importante au monde. Et quand viendra à son tour le moment de le transmettre, il ira à une fille ou à un garçon, la seule chose qui compte c'est qu’il ou elle le mérite et le comprenne.