Château La Lagune

Caroline Frey

Château La Lagune - Paul Jaboulet Ainé - Bordeaux

Coup de Coeur pour Dame Caroline Frey

Quand son père achète ses premières parcelles en Champagne, la petite Caroline n’a que 5 ans… Elle grandit au rythme des vendanges, mais ce qui la botte vraiment, c’est le canasson. Alors elle délaisse la selle du tracteur pour celle d’un cheval. Pendant que ses copines font la fête le week-end ou planchent sur leur cours, elle, dédie tout son temps libre à l’équitation, enchaîne les compétitions et passe son Bac par correspondance. Mais par un beau matin de 1999 ..

elle n’a alors que 21 ans quand elle réalise que le cheval est une passion mais pas un métier.

Ce sera la vigne !

Elle cogite, s’écoute, et fait un choix : ce sera la vigne. Direction le DNO de Bordeaux. Élève brillante et ultra-motivée, elle trouve en Denis Dubourdieu, vigneron, vinificateur, scientifique et prof, un mentor. De son côté, le père de Caroline poursuit sa conquête des terroirs : il rachète le Château La Lagune. Si la jeune écuyère préfère d’abord tracer sa route, elle se laisse finalement convaincre : en 2004 elle prend les rennes du domaine. Malgré son jeune âge – elle n’a alors que 26 ans – Caroline n’a pas l’intention de faire de la figuration : jour après jour, elle apprivoise ses raisins et apprend à connaître le terroir. Avec un objectif simple : le maîtriser pour mieux le sublimer. Et le succès est au rendez-vous, à force de travail et d’implication, la jeune femme qui aime la compétition réveille les vins du vieux Château. Ne lui dites pourtant pas qu’elle rajeunit le monde du vin, elle préfère parler de « continuité ». Dans la grande et belle histoire de Château La Lagune à travers les siècles, Caroline se considère comme « une vigneronne issue d’une longue lignée ». Humble. La belle a pourtant tout changé ou presque, et su imposer sa patte.

Faire à l'instinct et dans l'instant

Passer en bio ? Une évidence pour celle qui aime la vigne, la terre et les gens. Et tant pis si cela bouscule les idées reçues et s’il faut 10 ans pour achever totalement sa conversion… Pour vraiment la mettre en pétard, glissez-lui à l’oreille que ses vins sont « féminins ». Son regard risque de vous pétrifier sur place ! Caroline est une vigneronne. Point. Une vigneronne capable aujourd’hui de se téléporter dans les différents domaines de la famille : de Bordeaux à Tain l’Hermitage (Jaboulet) en passant, depuis peu, par la Bourgogne, « dans un domaine où tout est à faire ». Décidément, rien n’arrête Caroline Frey… qui agit pourtant à l’instinct sans suivre aucun plan, et n’a pour le moment d’autres projets en tête que de faire des beaux vins pour le millésime 2016.

 

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Average rating based on 40 reviews

Jeffery Sparling
jeffery sparling
M. P.
m. p.
Avis laissé le sur le vin : evidence-caroline-frey-lalagune-jaboulet

Un vin atypique qui réconcilie les bourguignons et les bordelais. A gouter absolument !

M. P. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Ben Album
ben album
Avis laissé le sur le vin : evidence-caroline-frey-lalagune-jaboulet

La sensation d'avoir la subtilité du Rhône et la puissance du Bordeaux dans le même verre. A essayer car c'est une expérience hors du commun

Ben Album recommande ce vin
Frédéric Crochez
frédéric crochez
Karim Benjee
karim benjee
M. P.
m. p.
Avis laissé le sur le vin : moulin_chateau_la_lagune

Un vin assez puissant, qui s'est révélé après avoir été aéré pendant 2h

M. P. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Nicolas Ladonne
nicolas ladonne
Nicolas Ladonne
nicolas ladonne
Gautier L
gautier l
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Puissant mais facile à boire !

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gautier L
gautier l
Avis laissé le sur le vin : moulin_chateau_la_lagune

Un vin puissant, je me suis régalé avec pour Noël :)

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marc Cibert
marc cibert
AnneSophie R
annesophie r
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Haut-Médoc équilibré avec un tanin très très lisse et du fruit au début

AnneSophie R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marieemilie M
marieemilie m
Loïs Labille
loïs labille
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Net, agréable et fruité. Cependant, pas assez de matière en bouche..

Loïs Labille recommande ce vin
Felipe Duque
felipe duque
Ivan Altamirano
ivan altamirano
Victoria Feste
victoria feste
Thomas Longuin
thomas longuin
Karine Longuin
karine longuin
Mauricio Cabrera
mauricio cabrera
Elsa Ambrosioni
elsa ambrosioni
Mihaela Onofras
mihaela onofras
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

The flavour, taste and the colour are interesting, but it is not my "cup of tea"

Mihaela Onofras recommande ce vin
Benjamin Brun
benjamin brun
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Nez fruité, très agréable.. Pas assez construit en bouche !

Benjamin Brun recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marc Wicviorka
marc wicviorka
Amandine Schmidt
amandine schmidt
Guillaume BOTTON
guillaume botton
Charlotte Carlier
charlotte carlier
Alice Idalgo
alice idalgo
Entwix Labonté
entwix labonté
Claire Lamotte
claire lamotte
Béatrice Leurent
béatrice leurent
Kévin Le Postec
kévin le postec
Ninon Nofullname
ninon nofullname
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Pas le meilleur Bordeaux que j'ai goûté mais mon préféré parmi ceux dégustés à la Recyclerie !

Ninon Nofullname recommande ce vin
B A
b a
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Excellent ! I love the smell, the taste and the way if the ways it flows in the glass. I want to make to love to this wine !

B A recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Pascal C
pascal c
Jean Philippe Ctz
jean philippe ctz
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Fort et doux à la fois.. Fruité

Jean Philippe Ctz recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Jeremi Dautier
jeremi dautier
Isabelle D
isabelle d
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Une belle surprise.. J'aime beaucoup .Vin équilibré, pas du tout tannique à mon goût..

Isabelle D recommande ce vin
Olivier Cantet
olivier cantet
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Un grand dans sa jeunesse ! Une vitalité dans ses arômes fruités, une douceur qui demande 15' d'oxygénation avant de s'épanouir

Olivier Cantet recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
M. P.
m. p.
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune

Un excellent Bordeaux à 13€ c'est désormais très rare ! surtout ne pas s'en priver...

M. P. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Bordeaux

Ce qui caractérise le Bordelais, c'est vraiment sa situation géographique : la région est située sur le 45ème parallèle. Ça peut paraître anecdotique, mais le climat océanique tempéré, influencé par le Gulf Stream (le fameux courant chaud marin), joue un rôle important dans la culture de la vigne. Et c'est sans compter la forêt de pins qui protège le vignoble des vents de l'Atlantique. Autrement dit, le Bordelais a tiré le gros lot niveau climat.

Il s'organise autour de l'estuaire de la Gironde : à l'ouest, un plateau assez vaste s'allonge vers la mer (c'est le coin des Médoc, des Graves et du Sauternes), à l'est, du côté de Saint-Emilion et de Pomerol, le paysage est plus ondulé avec des vallées bien marquées, bien que peu pentues, et une altitude dépassant rarement les 100 mètres. Mais la particularité de Bordeaux c'est bien sûr, ses châteaux qui profitent d’une excellente notoriété à l’international et portent le vignoble avec de grands noms tels que : Yquem, Haut Brion, Margaux, Cheval Blanc, Latour, Mouton Rotschild, Angelus, Lafite Rotschild, Petrus ou encore Ausone. Ces grands châteaux font rêver tous les amateurs de vin mais il faut également compter sur les Châteaux moins connus qui proposent d’excellentes cuvées et mettent en avant toute la richesse du terroir. Les châteaux sont classés selon 5 catégories définies depuis 1855 : de 1er Cru Classé à 5eme Cru Classé, d’autres classements ont été établis par la suite afin d’actualiser les statuts de chacun et valoriser des structures plus récentes. Comment décrire le vignoble du Bordelais sans présenter les cépages emblématiques qui le caractérisent : le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc pour les vins rouges ; le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle pour les vins blancs.