Coup de Coeur pour Dame Caroline Frey
elle n’a alors que 21 ans quand elle réalise que le cheval est une passion mais pas un métier.
elle n’a alors que 21 ans quand elle réalise que le cheval est une passion mais pas un métier.
Elle cogite, s’écoute, et fait un choix : ce sera la vigne. Direction le DNO de Bordeaux. Élève brillante et ultra-motivée, elle trouve en Denis Dubourdieu, vigneron, vinificateur, scientifique et prof, un mentor. De son côté, le père de Caroline poursuit sa conquête des terroirs : il rachète le Château La Lagune. Si la jeune écuyère préfère d’abord tracer sa route, elle se laisse finalement convaincre : en 2004 elle prend les rennes du domaine. Malgré son jeune âge – elle n’a alors que 26 ans – Caroline n’a pas l’intention de faire de la figuration : jour après jour, elle apprivoise ses raisins et apprend à connaître le terroir. Avec un objectif simple : le maîtriser pour mieux le sublimer. Et le succès est au rendez-vous, à force de travail et d’implication, la jeune femme qui aime la compétition réveille les vins du vieux Château. Ne lui dites pourtant pas qu’elle rajeunit le monde du vin, elle préfère parler de « continuité ». Dans la grande et belle histoire de Château La Lagune à travers les siècles, Caroline se considère comme « une vigneronne issue d’une longue lignée ». Humble. La belle a pourtant tout changé ou presque, et su imposer sa patte.
Passer en bio ? Une évidence pour celle qui aime la vigne, la terre et les gens. Et tant pis si cela bouscule les idées reçues et s’il faut 10 ans pour achever totalement sa conversion… Pour vraiment la mettre en pétard, glissez-lui à l’oreille que ses vins sont « féminins ». Son regard risque de vous pétrifier sur place ! Caroline est une vigneronne. Point. Une vigneronne capable aujourd’hui de se téléporter dans les différents domaines de la famille : de Bordeaux à Tain l’Hermitage (Jaboulet) en passant, depuis peu, par la Bourgogne, « dans un domaine où tout est à faire ». Décidément, rien n’arrête Caroline Frey… qui agit pourtant à l’instinct sans suivre aucun plan, et n’a pour le moment d’autres projets en tête que de faire des beaux vins pour le millésime 2016.
Il s'organise autour de l'estuaire de la Gironde : à l'ouest, un plateau assez vaste s'allonge vers la mer (c'est le coin des Médoc, des Graves et du Sauternes), à l'est, du côté de Saint-Emilion et de Pomerol, le paysage est plus ondulé avec des vallées bien marquées, bien que peu pentues, et une altitude dépassant rarement les 100 mètres. Mais la particularité de Bordeaux c'est bien sûr, ses châteaux qui profitent d’une excellente notoriété à l’international et portent le vignoble avec de grands noms tels que : Yquem, Haut Brion, Margaux, Cheval Blanc, Latour, Mouton Rotschild, Angelus, Lafite Rotschild, Petrus ou encore Ausone. Ces grands châteaux font rêver tous les amateurs de vin mais il faut également compter sur les Châteaux moins connus qui proposent d’excellentes cuvées et mettent en avant toute la richesse du terroir. Les châteaux sont classés selon 5 catégories définies depuis 1855 : de 1er Cru Classé à 5eme Cru Classé, d’autres classements ont été établis par la suite afin d’actualiser les statuts de chacun et valoriser des structures plus récentes. Comment décrire le vignoble du Bordelais sans présenter les cépages emblématiques qui le caractérisent : le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc pour les vins rouges ; le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle pour les vins blancs.
Average rating based on 40 reviews
Avis laissé le sur le vin : mademoiselle_chateau_la_lagune
Avis laissé le sur le vin : evidence-caroline-frey-lalagune-jaboulet
Un vin atypique qui réconcilie les bourguignons et les bordelais. A gouter absolument !
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La sensation d'avoir la subtilité du Rhône et la puissance du Bordeaux dans le même verre. A essayer car c'est une expérience hors du commun
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Belle découverte !!
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Désormais une Evidence, je recommande et en re commande.
Avis laissé le sur le vin : moulin_chateau_la_lagune
Un vin assez puissant, qui s'est révélé après avoir été aéré pendant 2h
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Puissant mais facile à boire !
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Un vin puissant, je me suis régalé avec pour Noël :)
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Haut-Médoc équilibré avec un tanin très très lisse et du fruit au début
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Net, agréable et fruité. Cependant, pas assez de matière en bouche..
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Très bon mais pas trop de forme !
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Bien agréable !
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Bon-côté brisé
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The flavour, taste and the colour are interesting, but it is not my "cup of tea"
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Nez fruité, très agréable.. Pas assez construit en bouche !
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Agréable
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Excellent !
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Pas le meilleur Bordeaux que j'ai goûté mais mon préféré parmi ceux dégustés à la Recyclerie !
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Excellent ! I love the smell, the taste and the way if the ways it flows in the glass. I want to make to love to this wine !
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Un Bordeaux démocratique
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Fort et doux à la fois.. Fruité
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Très particulier , mais appréciable
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Une belle surprise.. J'aime beaucoup .Vin équilibré, pas du tout tannique à mon goût..
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Un grand dans sa jeunesse ! Une vitalité dans ses arômes fruités, une douceur qui demande 15' d'oxygénation avant de s'épanouir
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Un excellent Bordeaux à 13€ c'est désormais très rare ! surtout ne pas s'en priver...