La Provence
Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : et ils en ont ras la casquette d'entendre dire que les vins du sud sont costauds, concentrés et sans finesse.
Eux, font confiance au terroir et au climat méditerranéen ; ils revendiquent des vins digestes, élégants et structurés, souriants et frais y compris en rouge. Oui, oui, c'est possible ! Représentant encore plus de 80 % de la production, les rosés collent encore et toujours à la peau de la Provence. Mais là aussi, le tournant qualitatif est réel : ce vin d'été, de pétanque et d'apéro s'invite désormais à table et sur la carte de restos gastro. Cultivés, récoltés, vindes cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.
Average rating based on 31 reviews
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Avis laissé le sur le vin : cuvee_domaine_rouge_2014_domaine_de_fondreche
De la matière, du jus, de la gourmandise ! Vin aussi étonnant que délicieux...Jj'adore !
Avis laissé le sur le vin : persia_rouge_2013_domaine_de_fondreche
Du bonheur en bouteille. Tout en souplesse et en équilibre. Excellent tout seul, parfait à table avec des plats un peu singuliers (boudin, rougets, poivrons)... Il ramène les saveurs puissantes de ces mets dans le droit chemin... Ni vu ni connu. Définitivement fan de Fondrèche.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
C'est simple chez Fondrèche, tout est bon ! Cette cuvée nature à ce petit côté animal qui lui donne un joli caractère. Affirmé mais tout en équilibre.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Vin de caractère ! Destabilisant au début puis plutôt sympa
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
C'est un vin qui cogne
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Forte Puissance Alcoolique...
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Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Couleur soutenue, nez complexe.. Belle longueur en bouche.. Belle matière et alcool équilibré..
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Nez original.. Equilibré
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Très bon, très équilibré.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un vin anticonformiste qui s'apprivoise au fil des gorgées. Une agréable longueur en bouche..
Avis laissé le sur le vin : persia_rouge_2013_domaine_de_fondreche
Avis laissé le sur le vin : cuvee_domaine_rouge_2014_domaine_de_fondreche
Nez sanguin et animal. Bouche juteuse et gourmande. Belle complexité et belle longueur - Superbe découverte pour ma part
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Le nez très nature passé, ou avec un peu d'oxygénation, le vin est agréable en bouche.Équilibre alcool/acidité, avec de notes très fruitées pour faire découvrir les vins natures ...
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
J'ai dégusté le blanc Ventoux : Floral au nez, minéral en bouche, il s'accorde parfaitement sur du poisson ou noix de Saint-Jacques snackées 😍 Très frais
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Vin très aromatisé, sympathique l'été.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un vin puissant, agréable en bouche. Epicé sur la fin.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un vin très sympathique à boire l'été entre copain, autour d'une bonne grillade.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Vin nature ! nez légèrement réduit mais c'est en bouche que ç,a se passe. Une puissance aromatique structuré et un final épicé. Tout le sud se retrouve dans cette bouteille ! Sur une jolie pièce de viande, légèrement relevée avec du poivre et des oignons marinés et le tour est joué !
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Savoureux en bouche, malgré un nez désagréable aux premiers abords
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Vin de copains avec un barbecue, du lard grillé, des petites côtés d'agneaux ......... A goûter absolument !
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Pour tous les goûts! Je recommande vivement !
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un vin sympathique
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un bon vin pour un apero ou une soirée entre potes, très agréable
Avis laissé le sur le vin : persia_rouge_2013_domaine_de_fondreche
Un vin puissant et fin.
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un bon vin de copain
Avis laissé le sur le vin : cuvee_domaine_rouge_2014_domaine_de_fondreche
Top avec une belle viande ;)
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un pur jus du sud, hyper gourmand !
Avis laissé le sur le vin : nature_2014_domaine_de_fondreche
Un vin tout en finesse et en puissance, une très belle approche de vin nature très accessible !