BAPBAP Toast - Brasserie BapBap

3.3

3.5
1
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Paris - Bière - Biere - 33 cl

La Toast est une brune de style Porter. Ne vous laissez pas impressionner par sa robe sombre : son titrage peu élevé (4,5%) et sa texture légère la rendent rafraîchissante. Une Porter qui vous fera aimer le côté obscur de la bière !

The seller :


Du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage, tout est réalisé localement dans le 11ème arrondissement. Tout proche de la Place de la République, la brasserie est un lieu très atypique de 1800m2. A l’origine du projet, on trouve un duo d’entrepreneurs qui croient dur comme bière à la production d’une bière artisanale de qualité dans une brasserie parisienne. Dès le début, Bruno rejoint le tandem pour créer toutes les nouvelles recettes des bières BAPBAP. C'est une réussite, on en redemande.


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À l’œil, la Toast arbore fièrement ses malts torréfiés, avec un beau brun profond, coiffée d’une mousse beige. Son nez est lui aussi sans équivoque : chocolat noir, liqueur de café, pain grillé. Le houblon, assez discret, apporte néanmoins une subtile touche de fraîcheur. En bouche, les arômes torréfiés sont toujours bien présents, accompagnés par les notes de réglisse et de menthol du houblon East Kent Golding. Les flocons d’avoine lui confèrent une texture soyeuse, laissant place à une finale assez sèche, fraîche et désaltérante.

appellation Paris - Bière
Grapes Malt
Millésime
Alcohol 5°

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Baptiste Gillard
baptiste gillard
Avis laissé le

Baptiste Gillard recommande ce vin

Paris

Très bien, on vous l’accorde Paris n'est pas un terroir à proprement parlé, en tout cas pas au sens habituel, on ne peut pas vraiment qualifier son sol et son climat d’identitaire, quoique…à y regarder de plus près, les pavés et la grisaille de la capitale sont une véritable signature. L’originalité de ce terroir n’est donc ni agricole, ni rurale mais totalement culturelle.

Il tire sa personnalité et sa singularité de la diversité des influences dont il regorge, de son histoire et de son dynamisme. Tant de cultures se sont mélangées, apportant avec elles une partie de leur identité faisant de Paris un lieu de création à l'imaginaire infinie, au passé inspirant et au futur plein de promesses. Il n’est donc pas étonnant de voir au sein de ce magma culturel et bétonneux, fleurir micro-brasseries et distilleries, qui puisent dans les racines de la capitale, l’inspiration nécessiare à leurs créations.