Le Mauzac Nature 2019 - Domaine Plageoles

14.1

3.5
1
reviews

Acheter
groupé
Mauzac_Nature_2015.jpg

Sud Ouest - Gaillac - petillant - 75 cl

Cuvée à la fois la plus traditionnelle et ancienne de la famille Plageoles, ce Mauzac (cépage) Nature se livre sur de belles notes de pommes vertes tout en fraîcheur et gourmandise. RVF : "Le Mauzac Nature nous enchante par sa bulle joyeuse, sa fraîcheur aromatique."

Revue des vins de France 14,5/20

The seller :


Vignerons de générations en générations depuis 200 ans, la famille Plageoles a construit un domaine qui présente aujourd'hui tout le potentiel des vins que peut produire la région de Gaillac : pétillants naturels, blancs secs, rouges, blancs doux ou oxydatifs .... Au centre du travail des Plageoles, trois grandes lignes de conduite : un travail au plus près de la vigne (culture biologique) afin de favoriser la vie des sols, des vinifications les moins interventionnistes possibles (levures indigènes, peu ou pas de SO2, filtrations minimales suivant les cuvées...) et un travail de protection et de recherches des cépages indigènes de la région de Gaillac (conservatoire viticole).


Our guarantees :

Shipping Satisfied or refunded, we take care of the return
Shipping A fair price, winemakers set the prices
Shipping Delivered at home in less than a week

{{reco.login.toLowerCase()}}

{{sale.login.toLowerCase()}}

Information about the product

Cépage : Mauzac Rose Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Vendanges manuelles Vinification : vinification spéciale dite « rurale » ou « Gaillacoise » Pressurage direct. Débourbage statique (24 heures). Levure indigène. Non dégorgé. De 25 à 30 g à la mise en bouteille pour 10,5 % d’alcool acquis, la prise de bulle s’effectue environ 3 mois après la mise en bouteille. Il reste alors 10 g de sucre et l’alcool est monté aux alentours de 11°

appellation Sud Ouest - Gaillac
Grapes Mauzac
Millésime 2019
Alcohol 12°
Food pairing Fruits de mer, Apéritif

Average rating based on 1 reviews

Christinia Mts
christinia mts
Avis laissé le

Un peu trop amer à mon goût..

Le Sud-Ouest

Lorsqu’il s’agit de s’aventurer dans le sud-ouest, les amateurs de vin ont tendance à focaliser (à tort !) sur Bordeaux ; pourtant, s’il y a bien un coin de France où il faut sortir des sentiers battus, c’est ici. Des Landes à l’Ariège en passant par le Gers, de la Dordogne à l’Aveyron en traversant le Lot, la vigne est partout ou presque.

C’est vrai, on vous l’accorde, il n’y a pas vraiment de cohérence entre tous ces petits vignobles : le sud-ouest est vaste, sans unité et donne parfois l’impression d’être une région fourre-tout. Ce qui ne veut pas dire qu’il ne recèle pas de jolies petites ! Allez, viendez : on partira du sud-ouest avec le Piémont-Pyrénéen (Madiran, Jurançon…) pour remonter direction le bassin gascon puis la vallée du Lot (Bergeras, Cahors…), avant de glisser tranquilou à l’est, vers les bassins aveyronnais, tarnais et garonnais (pour finir en beauté dans un bar à vin toulousain !). Ce voyage initiatique nous permettra de faire connaissance avec 300 variétés de cépages (dont 120 autochtones)… Tout simplement dingue ! Cette incroyable diversité a même fait du sud-ouest le berceau des cépages océaniques mondiaux. Cultivés, observés et domptés ici, on les retrouve désormais dans le monde entier. C’est certain, sur le terrain, c’est à la fois fascinant et déroutant : on se rassure autour d’un verre de Gaillac avant de perdre le nord en dégustant un Cahors, ou de carrément péter une durite en sirotant un blanc des Pyrénées Atlantiques. Bon, si ça peut vous réconforter, des projets de classements (simples et lisibles) des terroirs et des vins sont en cours. Cela vous donnera sans doute quelques repères pour tenter de vous y retrouver au milieu de cette tripotée de vins au caractère bien trempés. En attendant, laissez-vous prendre par la main et partez à l’aventure avec Wine Republik. Que risquez-vous, à part une bonne surprise ?