Sidre Tendre Domaine Eric Bordelet

10.0

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Apéros entre amis Découverte

Normandie - Cidre - petillant - 75 cl

Tout est dit dans le nom... Tendre. Cette cuvée pleine de fraîcheur et de gourmandise offre une découverte de l'univers de ce Cidriculteur pas comme les autres... A découvrir de toute urgence !

Eric Bordelet

The seller :
Eric Bordelet

Ancien sommelier de talent au restaurant 3 étoiles d'Alain Passard, Eric Bordelet reprend le domaine familial dans la Mayenne en 1992. Il cultive une quarantaine de variété de pommes différentes selon les préceptes de la Biodynamie pour produire des cidres de terroir à l'expression pure et au plaisir intense.

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Information about the product

Grand classique du domaine, cette cuvée légèrement sucrée aux notes de fruits acidulés, et à l'aromatique de pommes sauvages dévoile déjà toute l'élégance du domaine.

appellation Normandie - Cidre
Grapes Pomme
Millésime 2017
Alcohol 4°
Food pairing Galette, Crêpes

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Average rating based on 19 reviews

Claude Crismer
claude crismer
Avis laissé le

Claude Crismer recommande ce vin
Baptiste Gillard
baptiste gillard
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Au top :) :)

Baptiste Gillard recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
patrice
patrice
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Super découverte !

patrice recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antoine L Lafite
antoine l lafite
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Antoine L Lafite recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Ant Wine
ant wine
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Excellent.. un vrai sidre de talent

Ant Wine recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Alexis Gordien
alexis gordien
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Alexis Gordien recommande ce vin
Cyril Duplan
cyril duplan
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j adore, je suis

Cyril Duplan recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Stephane D
stephane d
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Excellent, très sucré, parfait avec un Kouign-Aman !

Stephane D recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Sophie P
sophie p
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Le meilleur cidre que j'ai goûté !

Sophie P recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gérald P
gérald p
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SURPRENANT et EXCELLENT !!!

Gérald P recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Arianne G
arianne g
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Un très bon moment !

Arianne G recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Avila G
avila g
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Un très bon cidre !

Avila G recommande ce vin
Julien E
julien e
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Discret, un peu sucré pour moi..

Julien E recommande ce vin
Ali O
ali o
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C'est excellent !

Ali O recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Aziz D
aziz d
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Très bon goût !

Aziz D recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Mathilde M
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Mathilde M recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Arnaud Legay
arnaud legay
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Juste parfait, que plaisir

Arnaud Legay recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gautier L
gautier l
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Je ne suis pas un grand amateur de Cidre mais celui la J'ADORE!!!

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
M. P.
m. p.
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Tendre est exactement le bon mot pour qualifier ce cidre. Il est sec sans l'âpreté ou la dureté des cidres sec des mauvaises crêperies. Et il est doux et légèrement sucré, mais pas trop comme ces cidres doux qui ressemblent à des sodas. C'est le cidre idéal, en apéritif, sur une galette etc. Et comme toujours la livraison ultra rapide de Wine Republik.

M. P. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

La Normandie

Région ou plutôt terroir mondialement connue pour ses vaches, son camembert, la Normandie est aussi une aire de production fabuleuse non pas pour le raisin, mais pour les pommes ! Haaa ces belles pommes qui nous régalent durant l'automne sont également la base d'une sublime boisson traditionnelle... Vous me voyez venir ? Bien sûr, le cidre ! La Normandie est l’une des deux principales régions de France de culture du pommier à cidre et d’élaboration du cidre.

Les racines du cidre normand sont anciennes puisque, dès le XIIè siècle, l’usage du cidre s’est répandu dans les vallées de la Touques et de la Rille puis dans le Cotentin et dans le pays de Caux. Lorsque le cidre est fait consciencieusement par des artisans passionnés il est au même titre que le vin, un témoin de la richesse du terroir français grâce au nombre impressionnant de variétés de pommes différentes classées en 5 catégories en fonction de leur propriété gustative : Amère / Aigre Amère / Douce Amère / Douce / Acidulée / Aigre. C'est alors le talent du cidriculteur qui permet de sublimer ce fruit lors de l'assemblage et de l'élevage…