Caprice de Milon 2017 - Domaines Bouyer

10.6

3.9
27
reviews

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Bordeaux - Saint-Emilion - rouge - 75 cl

Un 100% merlot né d’une grande appellation et on se trouve emporté par un fruit plaisant et savoureux. Un caprice qui ne se partage qu’à deux ?


Pierre et Alexia Bouyer héritiers de plus de 7 générations de viticulteurs exploitent aujourd’hui 18 hectares. Tous deux ont un objectif commun : améliorer la qualité du vignoble dans le plus grand respect de l’environnement, pour nous offrir des cuvées exceptionnelles conjuguant tradition et modernité !


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Information about the product

Vignoble de 2 hectares planté sur plateau argilo-calcaire et situé sur le pied de côte silico-argileux sur la commune de St Christophe des Bardes. Les vignes, âgées de 35 à 40 ans, sont vendangées manuellement et mécaniquement. Culture : taille guyot simple, ébourgeonnages, effeuillages et vendanges en vert. Vinification : macération préfermentaire à froid, piégeage et cuvaison thermo régulée 3 à 4 semaines. Elevage pendant 2 à 3 mois en barriques, conservation de 3 à 5 ans.

appellation Bordeaux - Saint-Emilion
Grapes Merlot
Millésime 2017
Alcohol 15°
Food pairing Cuisine brasserie

Average rating based on 27 reviews

Antonin Ricard
antonin ricard
Avis laissé le

Excellent vin, typique de St Emillion. Nez très fleurit.

Antonin Ricard recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Morillon Romain
morillon romain
Avis laissé le

Découvert lors du salon des vignerons indé. à Paris. Ce vin est un pur bonheur. Excellent rapport qualité prix. Goulayant, bonne longueur, nez puissant. Tout d'un grand Saint Emilion Un succès à chaque fois que j'ouvre une bouteille

Morillon Romain recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marion L.
marion l.
Avis laissé le

Marion L. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Astrid R.
astrid r.
Avis laissé le

Quel caractère !

Astrid R. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Jenn Choupi
jenn choupi
Avis laissé le

Un saint Emilion à ce prix là, on appel ça une pépite !!!

Jenn Choupi recommande ce vin
Antoine Lafitte
antoine lafitte
Avis laissé le

Top, génial... Du bon travail pour ce millésime 2012. Vin agréable , léger , mais très aromatique...A boire entre copains..

Antoine Lafitte recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Thierry Kocher
thierry kocher
Avis laissé le

Superbe nez tout en rondeur. Bouche est souple soyeuse. Vin à boire entre copains

Thierry Kocher recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Hanna Matahri
hanna matahri
Avis laissé le

Vin très léger plutôt subtil. Il se laisse déguster agreablement: très digeste. Excellent rapport qualité prix.

Hanna Matahri recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Jules Roze
jules roze
Avis laissé le

Léger pour un saint émilion mais rapport qualité prix imbattable. Bien équilibré sans astringence désagréable, je recommande.

Jules Roze recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gilles Vrain
gilles vrain
Avis laissé le

Pour garder vos amis sans vous ruiner

Gilles Vrain recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le

Léger, racé et plein d expression. Du Bordeaux tout en finesse. A ce prix là faut pas passer à côté

Benjamin Albarede recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Caroline Hua
caroline hua
Avis laissé le

Très bonne odeur... Fruits rouges écrasés. Un peu rapeux en bouche

Caroline Hua
caroline hua
Avis laissé le

Très bonne odeur... Fruits rouges écrasés. Un peu rapeux en bouche

Mathilde Lacene
mathilde lacene
Avis laissé le

Très bon parfum, fraise.. Léger.Longue durée dans la bouche, mais trop acide pour moi.

Mathilde Lacene
mathilde lacene
Avis laissé le

Très bon parfum, fraise.. Léger.Longue durée dans la bouche, mais trop acide pour moi.

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
Avis laissé le

Gout de fraise très prononcé au nez.Long en bouche. Très savoureux et léger

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
Avis laissé le

Gout de fraise très prononcé au nez.Long en bouche. Très savoureux et léger

Aurélie GUYOUX
aurélie guyoux
Avis laissé le

Notes parfummées étonnantes et riches: fruits rouges et boisé. Mais déçue en bouche.

Aurélie GUYOUX
aurélie guyoux
Avis laissé le

Notes parfummées étonnantes et riches: fruits rouges et boisé. Mais déçue en bouche.

Anne-lise Opryszko
anne-lise opryszko
Avis laissé le

Nez très sucré, fraise très présente.Ne bouche, plus boisé, notes d'amandes

Anne-lise Opryszko
anne-lise opryszko
Avis laissé le

Nez très sucré, fraise très présente.Ne bouche, plus boisé, notes d'amandes

Camille Piligian
camille piligian
Avis laissé le

Sent la fraise,très parfumé. Pas assez rond, un peu acide et vert.

Camille Piligian
camille piligian
Avis laissé le

Sent la fraise,très parfumé. Pas assez rond, un peu acide et vert.

Maelle Ricard
maelle ricard
Avis laissé le

Le nez est peu trop nu, des arômes confiturés

Maelle Ricard
maelle ricard
Avis laissé le

Le nez est peu trop nu, des arômes confiturés

Sophie Nuccio-jaworski
sophie nuccio-jaworski
Avis laissé le

Odeur fraise des bois,longueur en bouche. L'odeur sucré ne se retrouve pas à la dégustaiton. Léger mais pas trop..

Sophie Nuccio-jaworski
sophie nuccio-jaworski
Avis laissé le

Odeur fraise des bois,longueur en bouche. L'odeur sucré ne se retrouve pas à la dégustaiton. Léger mais pas trop..

Bordeaux

Ce qui caractérise le Bordelais, c'est vraiment sa situation géographique : la région est située sur le 45ème parallèle, pile poil entre le Pôle et l'Equateur. Ça peut paraître anecdotique, mais le climat océanique tempéré, influencé par le Gulf Stream (le fameux courant chaud marin), joue un rôle important dans la culture de la vigne. Et c'est sans compter la forêt de pins qui protège le vignoble des vents de l'Atlantique. Autrement dit, le Bordelais a tiré le gros lot niveau climat.

Il s'organise autour de l'estuaire de la Gironde : à l'ouest, un plateau assez vaste s'allonge vers la mer (c'est le coin des Médoc, des Graves et du Sauternes), à l'est, du côté de Saint-Emilion et de Pomerol, le paysage est plus ondulé avec des vallées bien marquées, bien que peu pentues, et une altitude dépassant rarement les 100 mètres. Mais la particularité de Bordeaux c'est bien sûr, ses châteaux : ici, la tairenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c'est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les moines se sont mis en tête de classifier les parcelles de vignes en fonction de leur emplacement, du sol, du sous-sol, de l'exposition, du micro-climat. Un casse-tête néanmoins utile et pertinent qui explique, qu'à quelques mètres près, les mêmes appellations ne produisent pas les mêmes vins… Alors forcément, dans le verre, on est souvent perdu. Pour apprivoiser la Bourgogne, il faut donc être patient, bien conseillé et tomber sur les bons domaines. Mais franchement, ça vaut le coup ! Ne focalisez pas forcément sur les 33 Grands Crus (situés principalement en Côte de Beaune et de Nuits, ils sont parfois hors de prix ou tout simplement introuvables), mais partez plutôt à la conquête des appellations moins guindées. On pense par exemple à Pernand-Vergelesses ou Saint-Aubin, aux terroirs de Vézelay ou Irancy, aux Maranges ou à Montagny ou encore Rully ou Saint-Véran. Vous serez agréablement surpris, notamment par le rapport qualité-prix.