Champagne Brut Suprême - Champagne Bonvalet

25.9

5.0
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Champagne - Champagne - blanc - 75 cl

Un nez dominé par des arômes de fleur blanche, tilleul et aubépine. La bouche est onctueuse et la finale est fraîche et gourmande.


En 2012, Guillaume décide de réaliser son rêve le plus fou : créer sa propre marque de Champagne en ne partant de rien et partir à la conquête d’un terroir aux trésors exceptionnels.


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Information about the product

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appellation Champagne - Champagne
Grapes Pinot Noir, Chardonnay
Millésime
Alcohol 13°
Food pairing Apéritif

Average rating based on 4 reviews

Alexandre Dumont
alexandre dumont
Avis laissé le

Délicieux, je l'ai dégusté pour l'apéritif avec des petites gougères j'ai adoré

Alexandre Dumont recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antoineb
antoineb
Avis laissé le

Une valeur sûre, je suis fan de ce brut

Antoineb recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Nathalie Igier
nathalie igier
Avis laissé le

Excellent rapport qualité prix, une très belle découverte !

Nathalie Igier recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
vicbgn
vicbgn
Avis laissé le

Un champagne délicat et minéral, avec un nez généreux et une rondeur en bouche surprenante. Je recommande vivement

vicbgn recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

La Champagne

La Champagne est la seule région viticole a avoir mis tous ses œufs dans le même panier : elle a toujours tout miser sur les vins effervescents. La Marne (66 %), l'Aube (23 %) et l'Aisne (10 %) se partagent l'affiche avec en guest-star les cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Si les grandes maisons de négoce champenoises et les marques ont longtemps été sous le feu des projecteurs, aujourd'hui, les vignerons de la région, les vrais de vrai font de la résistance.

Année après année, guidés par leur inspiration, ils ont su dompter le terroir. Et c'est tant mieux ! Les champagnes vineux, élaborés par des amoureux des bulles, font chavirer le cœur des néophytes comme des professionnels. Ainsi, le Champagne perd son étiquette de breuvage des grandes occasions. Il se redécouvre, s'invite à l'apéro et même à table. Pour bien les choisir, les apprécier à leur juste valeur (et faire un peu le malin)aite préserver l'intégrité de la personnalité du vin, moins le dosage en sucre sera important. Au contraire, une maison peut faire le choix de compléter le style de son vin par une dernière touche d'arômes. Dans ce cas, elle aura, au préalable, préparé ses liqueurs avec de grands vins mis en réserve depuis de longues années dans des fûts, des foudres, ou même dans des magnums. Quelques mois avant le dosage, elle procèdera à plusieurs essais de liqueurs différentes afin de sélectionner celle qui aboutit le mieux au style recherché. On part donc de zéro ajout de sucre en fin de vinification (dans ce cas on peut lire la mention "brut nature", "pas dosé" ou "dosage zéro"), pour aller jusqu'à 50 grammes de sucre par litre (Champagne Doux). En réalité, 90 % des Champagnes portent la mention « bruts » (moins de 12 grammes de sucre par litre). Si le Champagne se décode d'abord sur l'étiquette, c'est surtout dans une flute qu'il se révèle. Santé !