Le Chevalier 2014 - Château Falfas

38.2

3.8
2
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Bordeaux - Côtes de Bourg - rouge - 75 cl

Le nez du chevalier offre des notes de fruits noirs et rouges avec une trame épicée apparaissant à l'aération.Un bel équilibre avec une longue finale,ce vin s’appréciera au cours de son vieillissement.

Revue des vins de France 17,5/20 Bettane et Dessauve 15/20

Véronique Cochran travaille depuis près de 30 ans son domaine en biodynamie poursuivant ainsi l’œuvre de son père François Bouchet, l’un des pionniers français en la matière. Véronique, véritable femme biodynamique, a, à force de rigueur et de talent, installé le Château Falfas comme l’une des grandes références à ne pas manquer.


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Robert Parker l'affirme, le Château Falfas est " l'un des vins les plus impressionnants que je n’ai jamais goûté des Côtes de Bourg." Ces mots donnent beaucoup de légitimité et de crédibilité au Château Falfas. Sur son terroir terroir : argilo-calcaire la cuvée Chevalier est issue d’un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon et le cabernet-franc (80%), complété par du merlot (20%) provenant de vieilles vignes de 75 ans. L’élevage s’effectue pendant 18 mois en barriques neuves.

appellation Bordeaux - Côtes de Bourg
Grapes Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime 2014
Alcohol 13°

Average rating based on 2 reviews

Claudia V
claudia v
Avis laissé le

Petit arrière goût amer et terreux

Hortense E
hortense e
Avis laissé le

Vin très agréable en bouche.Moins sec que les demoiselles ,il pourra se déguster seul.

Hortense E recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Bordeaux

Ce qui caractérise le Bordelais, c'est vraiment sa situation géographique : la région est située sur le 45ème parallèle. Ça peut paraître anecdotique, mais le climat océanique tempéré, influencé par le Gulf Stream (le fameux courant chaud marin), joue un rôle important dans la culture de la vigne. Et c'est sans compter la forêt de pins qui protège le vignoble des vents de l'Atlantique. Autrement dit, le Bordelais a tiré le gros lot niveau climat.

Il s'organise autour de l'estuaire de la Gironde : à l'ouest, un plateau assez vaste s'allonge vers la mer (c'est le coin des Médoc, des Graves et du Sauternes), à l'est, du côté de Saint-Emilion et de Pomerol, le paysage est plus ondulé avec des vallées bien marquées, bien que peu pentues, et une altitude dépassant rarement les 100 mètres. Mais la particularité de Bordeaux c'est bien sûr, ses châteaux qui profitent d’une excellente notoriété à l’international et portent le vignoble avec de grands noms tels que : Yquem, Haut Brion, Margaux, Cheval Blanc, Latour, Mouton Rotschild, Angelus, Lafite Rotschild, Petrus ou encore Ausone. Ces grands châteaux font rêver tous les amateurs de vin mais il faut également compter sur les Châteaux moins connus qui proposent d’excellentes cuvées et mettent en avant toute la richesse du terroir. Les châteaux sont classés selon 5 catégories définies depuis 1855 : de 1er Cru Classé à 5eme Cru Classé, d’autres classements ont été établis par la suite afin d’actualiser les statuts de chacun et valoriser des structures plus récentes. Comment décrire le vignoble du Bordelais sans présenter les cépages emblématiques qui le caractérisent : le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc pour les vins rouges ; le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle pour les vins blancs.