Corses d'Exception - 3 bouteilles - Elisabeth Quilichini

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Corse - AOC Corse Sartène - coffret - 3 bouteilles

Une sélection 3 couleurs venu tout droit de l'île de Beauté, des cuvées bios menées par l'étincelante Elisabeth Quilichini qui s'impose comme une valeur sûre de la Corse.


Domaine Familial depuis le XVIIIe siècle ce sont les parents d'Elisabeth qui ont impulsés un nouveau souffle au domaine. Nous sommes en 2000, Laurence et son mari Paul Quilichini décident de créer des vins à leur image, diversifiée, de qualité et dans la tradition familiale. En 2009 Elisabeth, reprend les commandes du domaine aux côtés de sa mère, perpétuant la tradition des femmes à la tête du domaine. En quête permanente de pureté et de sincérité, son obsession est d’exprimer à travers une culture bio l’identité de sa terre corse qu’elle chérie tant.


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Information about the product

1 Castellu di Baricci Rouge 2018 + 1 Castellu di Baricci Blanc 2019 + 1 Castellu di Baricci Rosé 2019

appellation Corse - AOC Corse Sartène
Grapes niellucciu, sciacarellu
Millésime
Alcohol 13°

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Les Vins Corses

Vous ne pourrez réussir l’exercice de résumer les vins corses en une phrase. L’ile baignée par la méditerranée a été façonnée par un climat spécifique, mélange unique de soleil, précipitations, vent parfois violents et écart de températures importants. Au fil du temps, dans un cadre naturel d’une variété et d’une beauté à couper le souffle pour un si petit territoire, s’est constitué la diversité des terroirs viticoles corses.

La Corse compte malgré sa taille modeste 9 appellations d’origine protégée, qui se répartissent principalement sur le pourtour littoral. L’une des plus célèbres est sans doute l’AOP de Patrimonio située dans le Cap Corse, ce fameux « doigt » qui donne sa silhouette si particulière à l’ile. Entre mer et montagne, la vigne y pousse depuis toujours. Les vignerons y ont développé un savoir-faire ancestral accommodant le cépage local le niellucciu aux sols argilo-calcaires pour donner des vins charpentés. A l’autre bout de l’île, on distingue l’AOP d’Ajaccio qui a vu naitre le Sciaccarellu, cépage caractéristique qui s’est épanoui sur les sols granitiques de la région pour donner des vins aux arômes d’amande et de cassis. Les blancs souvent à base de cépage Vermentinu donnent des vins aux notes florales et aromatiques. Un climat à part, une géologie unique, des cépages locaux, les vins corses se distinguent également par leur distribution difficile. L’isolement de l’île ne facilitant pas l’accès aux vins dont les prix peuvent s’envoler sur le continent, il est assez rare de de s’en faire une idée juste sans se déplacer. C’est bien dommage si l’on considère les récents efforts des vignerons locaux pour monter la qualité. Des sélections parcellaires exigeantes, des nouvelles méthodes de production comme la biodynamie ont permis aux vins de gagner en style et en précision pour exprimer l’âme profonde de cette ile pas comme les autres.