Cotes Catalanes Origine 2018 - Domaine des Trois Orris

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Languedoc - Côtes de Catalanes - rouge - 75 cl

Une certaine fraîcheur au nez avec de nombreux arômes de fruits rouges frais. Des notes boisées et toastées en bouche avec également une touche fumée. Les tanins sont soyeux et offrent une belle structure à l'ensemble.

The seller :


Un véritable challenge que Cyrille relève avec une énergie dingue ! Il faut dire que le site est magnifique et donne des ailes ! 13 hectares de vignes cultivées en Agriculture Biologique bien sûr et 43 hectares de landes sur une terre de schistes et d’arènes granitiques, l'ensemble face au majestueux Canigou !


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Provenant à 100% du cépage Carignan cette cuvée Origine est issue de sol à arènes granitiques et schistes à l'origine de sa belle typicité minérale.

appellation Languedoc - Côtes de Catalanes
Grapes Carignan
Millésime 2018
Alcohol 13°
Food pairing Charcuterie, Agneau

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Languedoc

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s'aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C'est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de la bête avec l'arrivée de cépages plus « nobles » dans les années 70.

Aujourd'hui, le Languedoc poursuit sa mutation : terroirs préservés, cépages mieux maîtrisés, viticulture plus douce, élevage optimisé. Entre les Cévennes, les Pyrénées, le Massif des Corbières et la Montagne Noire, Le Languedoc c'est une palette de plus de 100 cépages, une diversité de sols incroyables – sablonneux, calcaires ou argileux sur le littoral, schistes, marnes, terrasses de cailloux, roulés en bordure de crêtes et vallées et des contrastes climatiques extrêmement forts d'un coin à l'autre. Alors oubliez les clichés des vins du sud lourdingues et gavés de soleil. Le Languedoc a su trouver l'équilibre entre puissance et finesse. Attendu au tournant sur ses rouges, la région marque également des points avec ses rosés et ses blancs. La richesse des terroirs et la diversité de ses AOC made in Languedoc en font un champ d'investigation passionnant.