Cuvée Laïs Rouge 2019 - Domaine Olivier Pithon

21.9

4.6
10
reviews

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groupé
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Languedoc - Côtes de Catalanes - rouge - 75 cl

Ce vin est un combiné de fruits et de richesse, né de nos deux dernières cuvées.

The seller :


En 2001, quand Oliver tombe sur un magnifique domaine de 8.5 hectares près de Perpignan, l’aventure de sa vie commence enfin ! Olivier a une seule chose en tête, faire des vins bons et justes, le tout dans le respect de l'environnement. En moins de 10 ans, le domaine s’impose parmi les domaines de références de la région.


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Information about the product

Grâce à une qualité montante dans les vignes et le désir de faire évoluer nos vins, cette nouvelle cuvée a vu le jour. Nous souhaitons par ce vin obtenir un combiné de fruit et de richesse que nous apportaient séparément nos deux précédentes cuvées.L’assemblage est bien local, il montre à la fois la diversité de nos cépages et celle de notre terroir: Carignan, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre sur des sols de schistes, d’argilo calcaire et de marnes.Les vins sont vinifiés par terroir, c’est pour nous, la meilleure manière de les laisser s’exprimer. Puis ils sont assemblés en cuve en béton. Le matériau d’élevage est primordial, et son choix va dépendre des notes que nous souhaitons retrouvées dans le vin. Ainsi, le béton nous apporte une grande fraîcheur et des notes séveuses que nous aimons tant.

appellation Languedoc - Côtes de Catalanes
Grapes Mourvèdre, Carignan
Millésime 2019
Alcohol 13°
Food pairing Viande_rouge, Fromage, Viande

Average rating based on 10 reviews

Astrid R.
astrid r.
Avis laissé le

Coup de coeur

Astrid R. recommande ce vin
Sun Wine
sun wine
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Sun Wine recommande ce vin
SilverSurfer
silversurfer
Avis laissé le

GOute en sept 2015, un Peu reduit mais superbe. Dense, profond, long. Coup de coeur. A carafer

SilverSurfer recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Florent Cetier
florent cetier
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Mineral, long en bouche. A carafer

Florent Cetier recommande ce vin
Mathieu Dupin
mathieu dupin
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Vin minéral, graphite, tanins encore un peu dur mais un potentiel évident.

Mathieu Dupin recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Olivier Schaack
olivier schaack
Avis laissé le

Surprenant, déroutant, nez et bouche ne donnent pas le même signal. Long en bouche. Mérite d'être carafé une paire d'heures.

Olivier Schaack recommande ce vin
Jean-jacques Poudevigne
jean-jacques poudevigne
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Jean-jacques Poudevigne recommande ce vin
Julien Mascarell
julien mascarell
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Grosse matière, tanins encore rustiques, beau potentiel de garde. Un vin de gibier.

Julien Mascarell recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antoine L
antoine l
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Fort et particulier au nez. Très agréable et présent en bouche.

Antoine L recommande ce vin
Newripe Kilbu
newripe kilbu
Avis laissé le

Excellent grenache, fruit noir, notes animales, rond bonne longueur

Newripe Kilbu recommande ce vin

Languedoc

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s'aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C'est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de la bête avec l'arrivée de cépages plus « nobles » dans les années 70.

Aujourd'hui, le Languedoc poursuit sa mutation : terroirs préservés, cépages mieux maîtrisés, viticulture plus douce, élevage optimisé. Entre les Cévennes, les Pyrénées, le Massif des Corbières et la Montagne Noire, Le Languedoc c'est une palette de plus de 100 cépages, une diversité de sols incroyables – sablonneux, calcaires ou argileux sur le littoral, schistes, marnes, terrasses de cailloux, roulés en bordure de crêtes et vallées et des contrastes climatiques extrêmement forts d'un coin à l'autre. Alors oubliez les clichés des vins du sud lourdingues et gavés de soleil. Le Languedoc a su trouver l'équilibre entre puissance et finesse. Attendu au tournant sur ses rouges, la région marque également des points avec ses rosés et ses blancs. La richesse des terroirs et la diversité de ses AOC made in Languedoc en font un champ d'investigation passionnant.