Cuvée Malherbe rouge 2012 - Château Malherbe

27.5

4.0
1
reviews

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Provence - Côtes de Provence - rouge - 75 cl

Le Malherbe rouge a un nez mûr et fondu, délivrant des notes de pruneau cuit, épices douces et fruits rouges.La douceur de ce vin accompagne une finale très minérale, rustique et savoureuse due aux schistes.

Revue des vins de France 14,5/20

Depuis 4 générations, la famille Ferrari cultive un art de vivre et un savoir-faire unique. Précis, expressifs, droits et cohérents : les vins du désormais célèbre domaine de Bormes-les-Mimosas ont pour ainsi dire capter les éléments.


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La vinification de cette cuvée est en monocépage, avec une macération à basse température, suivie d’une longue cuvaison sous bois.L'assemblage des trois cépages se fera après élevage, pour apporter des tanins soyeux. A carafer vers 18°pour profiter des arômes fruités et épicés de ce vin.

appellation Provence - Côtes de Provence
Grapes Syrah, Mourvèdre, Grenache noir
Millésime 2012
Alcohol 14°
Food pairing Gibier

Average rating based on 1 reviews

Sun Wine
sun wine
Avis laissé le

Promesse tenue pour ce rouge peu acide et une complexité qui lui donne toute sa singularité

Sun Wine recommande ce vin

La Provence

Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : et ils en ont ras la casquette d'entendre dire que les vins du sud sont costauds, concentrés et sans finesse.

Eux, font confiance au terroir et au climat méditerranéen ; ils revendiquent des vins digestes, élégants et structurés, souriants et frais y compris en rouge. Oui, oui, c'est possible ! Représentant encore plus de 80 % de la production, les rosés collent encore et toujours à la peau de la Provence. Mais là aussi, le tournant qualitatif est réel : ce vin d'été, de pétanque et d'apéro s'invite désormais à table et sur la carte de restos gastro. Cultivés, récoltés, vindes cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.