Le Sud-Ouest
C’est vrai, on vous l’accorde, il n’y a pas vraiment de cohérence entre tous ces petits vignobles : le sud-ouest est vaste, sans unité et donne parfois l’impression d’être une région fourre-tout. Ce qui ne veut pas dire qu’il ne recèle pas de jolies petites ! Allez, viendez : on partira du sud-ouest avec le Piémont-Pyrénéen (Madiran, Jurançon…) pour remonter direction le bassin gascon puis la vallée du Lot (Bergeras, Cahors…), avant de glisser tranquilou à l’est, vers les bassins aveyronnais, tarnais et garonnais (pour finir en beauté dans un bar à vin toulousain !). Ce voyage initiatique nous permettra de faire connaissance avec 300 variétés de cépages (dont 120 autochtones)… Tout simplement dingue ! Cette incroyable diversité a même fait du sud-ouest le berceau des cépages océaniques mondiaux. Cultivés, observés et domptés ici, on les retrouve désormais dans le monde entier. C’est certain, sur le terrain, c’est à la fois fascinant et déroutant : on se rassure autour d’un verre de Gaillac avant de perdre le nord en dégustant un Cahors, ou de carrément péter une durite en sirotant un blanc des Pyrénées Atlantiques. Bon, si ça peut vous réconforter, des projets de classements (simples et lisibles) des terroirs et des vins sont en cours. Cela vous donnera sans doute quelques repères pour tenter de vous y retrouver au milieu de cette tripotée de vins au caractère bien trempés. En attendant, laissez-vous prendre par la main et partez à l’aventure avec Wine Republik. Que risquez-vous, à part une bonne surprise ?
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Sent bon, belle couleur, j'aime !! Il reste en bouche. Viril !
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J'ai apprécié
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Très goûtu, un délice.
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Bon, même si je ne l'ai pas trouvé très surprenant....
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Un côté brûlé et aérien, un goût fin et caractéristique.
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fruité, astringent. j'aime !!
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Très bon vin, très agréable.
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Il a de la cuisse et du corps.
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Tres agreable, meme s'il accroche un peu.
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Très sympa, fruité et puissant, tout ce qu'on attend d'un Cahors, avec un bel équilibre et une certaine finesse, du beau travail !
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Très bon, mais un peu jeune.
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Fan de Malbec ! Très bon vin peut être encore un peu jeune mais un vrai potentiel !!!
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Très très bon, un beau travail sur le malbec. A decouvrir
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Oubliez tout ce que vous savez sur le Cahors et découvrez cette cuvée, toute en finesse et en légèreté, un travail d'orfèvre !
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nez interessant, legerement tannique belle longueur en bouche.
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Vin agréable avec une pointe d'acidité.. On sent le vieillissement en fut de chêne.. Ambiance bonne bouffe devant un feu de cheminée avec du gibier à la campagne.