Les demoiselles de Falfas 2017 - Château Falfas

15.0

3.7
40
reviews

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Bordeaux - Côtes de Bourg - rouge - 75 cl

Les Demoiselles de Falfas est un vin gourmand issu de jeunes vignes du Château Falfas . Ce vin possède un fruité explosif, reposant sur une belle structure qui lui permet de voir venir quelques années.

Revue des vins de France 15/20

Véronique Cochran travaille depuis près de 30 ans son domaine en biodynamie poursuivant ainsi l’œuvre de son père François Bouchet, l’un des pionniers français en la matière. Véronique, véritable femme biodynamique, a, à force de rigueur et de talent, installé le Château Falfas comme l’une des grandes références à ne pas manquer.


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La revue des vins de France résume parfaitement ce vin "On est subjugué par l'expression naturelle du fruit, sa sincérité aromatique. Il offre un aspect juteux et gouleyant, du vrai jus de raisin." Cultivé sur terroir argilo-calcaire, qui permet un enracinement profond. Le terroir de Falfas se compose d’un fond de calcaire à astéries, qui est l’un des meilleurs pour la vigne. Les vignes sont jeunes et ont une vingtaine d'années. L' élevage en cuve dure 6 à 8 mois et ce vin se dégustera jeune avec une garde de cinq ans.

appellation Bordeaux - Côtes de Bourg
Grapes Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime 2017
Alcohol 13°

Average rating based on 40 reviews

Charlotte Sitarz
charlotte sitarz
Avis laissé le

très bon vin biodynamique

Charlotte Sitarz recommande ce vin
Cécile L.
cécile l.
Avis laissé le

Un peu jeune, mais de très bons arômes. Du caractère.

Cécile L. recommande ce vin
Hélène L.
hélène l.
Avis laissé le

Un petit jeune prometteur.

Hélène L. recommande ce vin
Valérie T.
valérie t.
Avis laissé le

Prometteur, mais peut-être un peu jeune. A vieillir et à tester de nouveau.

Valérie T. recommande ce vin
Matthieu Petit
matthieu petit
Avis laissé le

Fruité, intense en bouche

Matthieu Petit recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Emmanuel C.
emmanuel c.
Avis laissé le

A boire avec de quoi manger. Astringence.

Emmanuel C. recommande ce vin
Chloé
chloé
Avis laissé le

Chloé recommande ce vin
Celeste Lafarge
celeste lafarge
Avis laissé le

Trop fort pour moi. trop râpeux et rugueux..

Lorraine G
lorraine g
Avis laissé le

Nicolas P
nicolas p
Avis laissé le

Chaud et taquin..

Nicolas P recommande ce vin
Thibaut Cou
thibaut cou
Avis laissé le

Manque de rondeur..

Clementine V
clementine v
Avis laissé le

Très agréable, mais un peu râpeux à mon goût..

Olivier Cantet
olivier cantet
Avis laissé le

Olivier Cantet recommande ce vin
Laurine Cbrln
laurine cbrln
Avis laissé le

Fruité, très bon...

Laurine Cbrln recommande ce vin
Jean luc C
jean luc c
Avis laissé le

Boisé et un peu âpre..

Jeremy SC
jeremy sc
Avis laissé le

Idéal pour un apéro dînatoire..

Jeremy SC recommande ce vin
Sophia O
sophia o
Avis laissé le

Trop agressif pour moi..

PL N
pl n
Avis laissé le

Original, Bien..

PL N recommande ce vin
Maite W
maite w
Avis laissé le

Bon, mais pourrait vieillir encore qqs années pour s'adoucir.

Maite W recommande ce vin
Fred C
fred c
Avis laissé le

Un peu terreux..

Cedric D
cedric d
Avis laissé le

Cela accroche trop à la langue et au palais..

Jean Marc A
jean marc a
Avis laissé le

Le préféré de la dégustation..

Jean Marc A recommande ce vin
Charlene Rdrer
charlene rdrer
Avis laissé le

Je n'aime pas ces rouges assez fort, mais bien fait. Sans défaut.

Victoria R
victoria r
Avis laissé le

love

Victoria R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Camille F
camille f
Avis laissé le

Fruité, agréable au nez comme en bouche. Pas trop tannique.

Camille F recommande ce vin
Laura T
laura t
Avis laissé le

Rond et fruité

Laura T recommande ce vin
Serge C
serge c
Avis laissé le

Finesse, beau fruit à attendre 2 ans .

Serge C recommande ce vin
Cyrille S
cyrille s
Avis laissé le

Fermez les yeux, vous êtes dans les foins... vin parfait

Cyrille S recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gari P
gari p
Avis laissé le

Très intense mais trop boisé pour moi

Alexandre F
alexandre f
Avis laissé le

Doux, très bon !

Alexandre F recommande ce vin
Michael B
michael b
Avis laissé le

Surprenant!

Michael B recommande ce vin
Alessandra R
alessandra r
Avis laissé le

Original ! Très floral !

Alessandra R recommande ce vin
Eric C
eric c
Avis laissé le

Trop jeune, mérite de vieillir 2 à 3 ans - Accroche un peu trop (mais bon vin)

Eric C recommande ce vin
Gregory R
gregory r
Avis laissé le

Good !! J'adore..

Gregory R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Hortense E
hortense e
Avis laissé le

Vin un peu sec avec un goût terreux. A accompagner d'un plat pour mieux l'apprécier.

Pauline R
pauline r
Avis laissé le

Vin puissant et fruité. On sent vraiment le terroir.Bon rapport qualité/prix..

Pauline R recommande ce vin
Thomas R
thomas r
Avis laissé le

Vin boisé, mais agréable..

Thomas R recommande ce vin
Joséphine L
joséphine l
Avis laissé le

Vin très agréable, mais un peu âpre.

Joséphine L recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le

Les demoiselles ou comment se faire une autre idée du Bordeaux, ce vin m'a surpris par cet abord assez animal mais il s'impose sur la longueur pour ne plus vous quitter

Benjamin Albarede recommande ce vin
Ant Wine
ant wine
Avis laissé le

Un vin jeune , sur les fruits rouges, qui permet d'avoir une belle attaque en bouche.Pas de défauts pour ce vin, issu d'un domaine pionnier de la biodynamie..

Ant Wine recommande ce vin

Bordeaux

Ce qui caractérise le Bordelais, c'est vraiment sa situation géographique : la région est située sur le 45ème parallèle, pile poil entre le Pôle et l'Equateur. Ça peut paraître anecdotique, mais le climat océanique tempéré, influencé par le Gulf Stream (le fameux courant chaud marin), joue un rôle important dans la culture de la vigne. Et c'est sans compter la forêt de pins qui protège le vignoble des vents de l'Atlantique. Autrement dit, le Bordelais a tiré le gros lot niveau climat.

Il s'organise autour de l'estuaire de la Gironde : à l'ouest, un plateau assez vaste s'allonge vers la mer (c'est le coin des Médoc, des Graves et du Sauternes), à l'est, du côté de Saint-Emilion et de Pomerol, le paysage est plus ondulé avec des vallées bien marquées, bien que peu pentues, et une altitude dépassant rarement les 100 mètres. Mais la particularité de Bordeaux c'est bien sûr, ses châteaux : ici, la tairenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c'est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les moines se sont mis en tête de classifier les parcelles de vignes en fonction de leur emplacement, du sol, du sous-sol, de l'exposition, du micro-climat. Un casse-tête néanmoins utile et pertinent qui explique, qu'à quelques mètres près, les mêmes appellations ne produisent pas les mêmes vins… Alors forcément, dans le verre, on est souvent perdu. Pour apprivoiser la Bourgogne, il faut donc être patient, bien conseillé et tomber sur les bons domaines. Mais franchement, ça vaut le coup ! Ne focalisez pas forcément sur les 33 Grands Crus (situés principalement en Côte de Beaune et de Nuits, ils sont parfois hors de prix ou tout simplement introuvables), mais partez plutôt à la conquête des appellations moins guindées. On pense par exemple à Pernand-Vergelesses ou Saint-Aubin, aux terroirs de Vézelay ou Irancy, aux Maranges ou à Montagny ou encore Rully ou Saint-Véran. Vous serez agréablement surpris, notamment par le rapport qualité-prix.