Pays d'Oc Viognier Blanc 2021 - PN Vins Bio

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Languedoc - IGP Pays d'Oc - blanc - 75 cl

Un Viognier généreux et expressif où se confondent des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. De fines touches citronnées viennent parfumer le palais riche et harmonieux de ce Pays d'Oc. Une fin de bouche ample et ronde aux notes plus gourmandes.

The seller :


Pierre et Nico est une entreprise française fondée en 2016 par Nicolas de Royer-Dupré et Pierre Maisonnave, œnologue, agronome mais surtout et avant tout amis de longue date ! Ils ont voulu faire découvrir leur savoir-faire dans l'élaboration de vins biologiques et de boissons destinées aux repas entre amis ou tout autre moment privilégiant l'échange et la camaraderie. La philosophie des deux amis est de proposer des produits de qualité qui associe naturalité, engagement et convivialité. Ils se sont donc inscrits dans une démarche qualitative durable et plus respectueuse de l'environnement.


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Il est à savourer en apéritif accompagné de toasts chèvre et miel ou d'un cake aneth et saumon. Les poissons et crustacés sont également une association savoureuse pour ce viognier.

appellation Languedoc - IGP Pays d'Oc
Grapes Viognier
Millésime 2021
Alcohol 13°
Food pairing Poisson à la crème, Homard

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Languedoc

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s'aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C'est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de la bête avec l'arrivée de cépages plus « nobles » dans les années 70.

Aujourd'hui, le Languedoc poursuit sa mutation : terroirs préservés, cépages mieux maîtrisés, viticulture plus douce, élevage optimisé. Entre les Cévennes, les Pyrénées, le Massif des Corbières et la Montagne Noire, Le Languedoc c'est une palette de plus de 100 cépages, une diversité de sols incroyables – sablonneux, calcaires ou argileux sur le littoral, schistes, marnes, terrasses de cailloux, roulés en bordure de crêtes et vallées et des contrastes climatiques extrêmement forts d'un coin à l'autre. Alors oubliez les clichés des vins du sud lourdingues et gavés de soleil. Le Languedoc a su trouver l'équilibre entre puissance et finesse. Attendu au tournant sur ses rouges, la région marque également des points avec ses rosés et ses blancs. La richesse des terroirs et la diversité de ses AOC made in Languedoc en font un champ d'investigation passionnant.