Jour de Fruit Pécharmant 2018 - Domaine de l'Ancienne Cure

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Sud Ouest - AOP Pécharmant - rouge - 75 cl

"Attaque nette, suave, fruité intense, très belle structure tannique, friand, superbe mâche, tanin soyeux, longueur fruité, très salivant, texture graveleuse superbe" RVF

Revue des vins de France 15/20

The seller :


Depuis qu’il a repris le flambeau familial en 1984, l’Ancienne Cure est pour ainsi dire sortie du silence. Indépendant et biologique, le domaine de 50 hectares en voit de toutes les couleurs : Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Chenin et Ondenc pour les vins blancs ; Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les vins rouges et rosés. Christian, c’est un peu l’homme qui murmure à l’oreille des cépages, le spécialiste de l’élevage en douceur. Histoire de nous prouver que l’on peut faire de très grands vins du côté de Bergerac.


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Information about the product

SOL : gravières et sables VINIFICATION : vendange à bonne maturité, fermentation à 28°C pendant 11 jours Remontage 3 fois par jour, post fermentation 12 jours, écoulage. ÉLEVAGE : soutirage tous les 2 mois, puis mise en bouteilles

appellation Sud Ouest - AOP Pécharmant
Grapes Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Millésime 2018
Alcohol 13°
Food pairing Lapin, Magret aux cèpes et à la courge, Canard

Average rating based on 1 reviews

Claire Joumier carbonnier
claire joumier carbonnier
Avis laissé le

Claire Joumier carbonnier recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Le Sud-Ouest

Lorsqu’il s’agit de s’aventurer dans le sud-ouest, les amateurs de vin ont tendance à focaliser (à tort !) sur Bordeaux ; pourtant, s’il y a bien un coin de France où il faut sortir des sentiers battus, c’est ici. Des Landes à l’Ariège en passant par le Gers, de la Dordogne à l’Aveyron en traversant le Lot, la vigne est partout ou presque.

C’est vrai, on vous l’accorde, il n’y a pas vraiment de cohérence entre tous ces petits vignobles : le sud-ouest est vaste, sans unité et donne parfois l’impression d’être une région fourre-tout. Ce qui ne veut pas dire qu’il ne recèle pas de jolies petites ! Allez, viendez : on partira du sud-ouest avec le Piémont-Pyrénéen (Madiran, Jurançon…) pour remonter direction le bassin gascon puis la vallée du Lot (Bergeras, Cahors…), avant de glisser tranquilou à l’est, vers les bassins aveyronnais, tarnais et garonnais (pour finir en beauté dans un bar à vin toulousain !). Ce voyage initiatique nous permettra de faire connaissance avec 300 variétés de cépages (dont 120 autochtones)… Tout simplement dingue ! Cette incroyable diversité a même fait du sud-ouest le berceau des cépages océaniques mondiaux. Cultivés, observés et domptés ici, on les retrouve désormais dans le monde entier. C’est certain, sur le terrain, c’est à la fois fascinant et déroutant : on se rassure autour d’un verre de Gaillac avant de perdre le nord en dégustant un Cahors, ou de carrément péter une durite en sirotant un blanc des Pyrénées Atlantiques. Bon, si ça peut vous réconforter, des projets de classements (simples et lisibles) des terroirs et des vins sont en cours. Cela vous donnera sans doute quelques repères pour tenter de vous y retrouver au milieu de cette tripotée de vins au caractère bien trempés. En attendant, laissez-vous prendre par la main et partez à l’aventure avec Wine Republik. Que risquez-vous, à part une bonne surprise ?