Persia Rouge 2016 Domaine de Fondrèche

19.9

4.7
3
reviews

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Rhône - Ventoux - rouge - 75 cl

Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus grands terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.

Bettane et Dessauve 15/20

Au pied du célèbre Mont Ventoux le Domaine De Fondrèche fait figure de référence pour cette jeune appellation pleine de promesses...


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Les vieilles vignes du Domaine de Fondrèche sont un réel révélateur du potentiel du terroir du Ventoux ! Un vin au potentiel de garde de plus de 10 ans mais qui se goûte très bien sur la jeunesse dans un registre puissant et confituré.

appellation Rhône - Ventoux
Grapes Syrah, Mourvèdre
Millésime 2016
Alcohol 14°
Food pairing Bœuf, Agneau

Average rating based on 3 reviews

Emilie Chapulliot
emilie chapulliot
Avis laissé le

Du bonheur en bouteille. Tout en souplesse et en équilibre. Excellent tout seul, parfait à table avec des plats un peu singuliers (boudin, rougets, poivrons)... Il ramène les saveurs puissantes de ces mets dans le droit chemin... Ni vu ni connu. Définitivement fan de Fondrèche.

Emilie Chapulliot recommande ce vin
Marc Cibert
marc cibert
Avis laissé le

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Sébastien Martinon
sébastien martinon
Avis laissé le

Un vin puissant et fin.

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La Vallée du Rhône

250 kilomètres, 6 départements, 250 communes, une trentaine d'appellations et 27 cépages, si vous ne trouvez pas votre bonheur ici, franchement c'est que vous faites les difficiles.

La Vallée du Rhône peut schématiquement se diviser en deux : au nord, le vignoble septentrional qui s'étend de Vienne à Montélimar, essentiellement monocépage - on est dans le coin des Côtes Rotie, des Condrieu, des Saint-Joseph, des Cornas, des Hermitage, autrement dit, au paradis de la Syrah - et AU SUD, le vignoble méridional, au dessus d'Avignon, avec des appellations aussi variées que Vaqueyras, Gigondas, Lirac, Chateauneuf-du-Pape, Ventoux, Lubéron… La vallée du Rhône est donc une région aux multiples personnalités. Ce qu'il faut retenir, c'est que la vigne est présente ici depuis l'Antiquité, baignée dans un climat méditerranéen, balayée par le mistral et plantée sur des sols extrêmement divers. Nous sommes donc sur un terroir complexe, avec des vignerons doués d'un savoir-faire ancestral et des vins au caractère bien trempé en rouge, comme en blanc (comme à Condrieu). Selon l'humeur, certains s'orienteront donc vers des rouges droits et francs (Saint-Joseph), désaltérants et charmeurs (Crozes-Hermitage), fins et élégants (Côte Rotie), corsés et concentrés (Gigondas), ronds et fruités (Lubéron)… Les plus patients, se régaleront avec les vins de garde soyeux et fascinants de Chateauneuf.