Une renaissance du terroir bourguignon!
Construit au XVIIIe, le Château de Garnerot a accueilli pendant de nombreuses années la Confrérie de Saint-Vincent, les Disciples de la Chanteflûte de Mercurey ou encore les Grands Jours de Bourgogne. Le domaine exploite 6 hectares principalement en Côte Chalonnaise et en Côte de Beaune. Caroline Fyot et Alexia Russo s’attellent depuis 2018 à travailler en parcellaire afin de valoriser au mieux les sols, l' orientation, la vinification et l'élevage. Soucieuses de l'environnement et de la nature, certaines parcelles sont travaillées en biodynamie et la démarche bio est au cœur du développement du domaine.