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Pierre et Nico

Pierre et Nico - Languedoc

Aventuriers œnologues et agronomes avec du nez et une idée !

La complicité qui existe entre Pierre et Nicolas est née d'une longue amitié qui a débuté dès leur jeunesse sur les bancs de l'école. Tous deux fervents défenseurs des repas entre amis, ils ont voulu réinventer et moderniser la tradition de l'apéritif à la française en proposant des associations de saveurs et des cocktails inédits aux goûts originaux et novateurs alliant fraîcheur et gourmandise.

Pour avoir grandi à la campagne ils ont ainsi toujours été en étroite relation avec l'univers agricole et viticole et c'est cette expérience qui leur a donné envie de s'engager pour la planète en proposant aujourd'hui une belle gamme de vins certifiés Agriculture Biologique.

Des valeurs et un engagement à toute épreuve !

Cette philosophie de vouloir proposer des boissons et vins biologiques issus d'un savoir-faire qui allie qualité et innovation se retrouve dans les engagements et les partenariats qu'ils ont réalisé avec de nombreux acteurs de l'environnement. Ils ont ainsi décidé de reverser 1% de leur chiffre d'affaire à l'association 1% for the planet qui lutte contre les mauvaises pratiques à l'origine des troubles environnementaux que nous connaissons. Cet engagement transparaît également au travers de cette gamme de vins "Collection Cépages" sur laquelle les capsules en métal ne sont pas présentes, l'étiquette est créée à partir de résidu de canne à sucre et le bouchon de liège est issu de forêt protégée FSC.

 

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Ses Photos

Languedoc

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s'aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C'est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de la bête avec l'arrivée de cépages plus « nobles » dans les années 70.

Aujourd'hui, le Languedoc poursuit sa mutation : terroirs préservés, cépages mieux maîtrisés, viticulture plus douce, élevage optimisé. Entre les Cévennes, les Pyrénées, le Massif des Corbières et la Montagne Noire, Le Languedoc c'est une palette de plus de 100 cépages, une diversité de sols incroyables – sablonneux, calcaires ou argileux sur le littoral, schistes, marnes, terrasses de cailloux, roulés en bordure de crêtes et vallées et des contrastes climatiques extrêmement forts d'un coin à l'autre. Alors oubliez les clichés des vins du sud lourdingues et gavés de soleil. Le Languedoc a su trouver l'équilibre entre puissance et finesse. Attendu au tournant sur ses rouges, la région marque également des points avec ses rosés et ses blancs. La richesse des terroirs et la diversité de ses AOC made in Languedoc en font un champ d'investigation passionnant.