BAPBAP Blanc Bec - Brasserie BapBap

3.3

4.7
3
avis

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groupé
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Paris - Bière - Biere - 33 cl

Les houblons Summit et El Dorado lui prodiguent un caractère de fruits jaunes (pêche, abricot, ananas) et une fraîcheur qui s’allient savamment aux flaveurs du blé. La finale est sèche et rafraîchissante.

Proposé par :


Du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage, tout est réalisé localement dans le 11ème arrondissement. Tout proche de la Place de la République, la brasserie est un lieu très atypique de 1800m2. A l’origine du projet, on trouve un duo d’entrepreneurs qui croient dur comme bière à la production d’une bière artisanale de qualité dans une brasserie parisienne. Dès le début, Bruno rejoint le tandem pour créer toutes les nouvelles recettes des bières BAPBAP. C'est une réussite, on en redemande.


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Fiche Descriptive

Notre deuxième bière permanente est la Blanc Bec, une bière de blé titrant à 4,7% fortement inspirée par les Wheat Beers d’outre-Atlantique. Au diable la rondeur et le sucre propres aux bières blanches et place au houblonnage à cru. Sa robe d’un doré clair et trouble est surmontée d’une belle mousse blanche persistante (l’une des caractéristiques du blé).

appellation Paris - Bière
Cépages Malt
Millésime
Alcool 4°

Note moyenne de ses vins sur 3 avis

Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le

L'une de mes bières préférées ! C'est la bière qui me vient à l'esprit quand j'ai envie d'une bière

Benjamin Albarede recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antoine L Lafite
antoine l lafite
Avis laissé le

une belle blanche bien rafraichissante. Dégusté en pression lors d'un évenement Wine Republik.. j'ai vraiment bien apprécié.

Antoine L Lafite recommande ce vin
Baptiste Gillard
baptiste gillard
Avis laissé le

Baptiste Gillard recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Paris

Très bien, on vous l’accorde Paris n'est pas un terroir à proprement parlé, en tout cas pas au sens habituel, on ne peut pas vraiment qualifier son sol et son climat d’identitaire, quoique…à y regarder de plus près, les pavés et la grisaille de la capitale sont une véritable signature. L’originalité de ce terroir n’est donc ni agricole, ni rurale mais totalement culturelle.

Il tire sa personnalité et sa singularité de la diversité des influences dont il regorge, de son histoire et de son dynamisme. Tant de cultures se sont mélangées, apportant avec elles une partie de leur identité faisant de Paris un lieu de création à l'imaginaire infinie, au passé inspirant et au futur plein de promesses. Il n’est donc pas étonnant de voir au sein de ce magma culturel et bétonneux, fleurir micro-brasseries et distilleries, qui puisent dans les racines de la capitale, l’inspiration nécessiare à leurs créations.