Alsace LE CARRÉ ROUGE 2019 - Domaine Sohler & Fils

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Alsace - Alsace - blanc - 75 cl

La cuvée Carré Rouge nous dévoile un nez gourmand qui allie fruits de la passion et fruits exotiques. La bouche est croquante et bien équilibrée avec une légère fraîcheur qui va apporter de la longueur sur la finale.

Proposé par :


Le Domaine Sohler & Fils est une exploitation familiale qui se transmet depuis 14 générations de Père en Fils. Situé au cœur d'un petit village Alsacien, à Itterswiller, le domaine compte aujourd'hui près de 10 hectares de vignes. Soucieux de l'impact environnemental, ils sont depuis peu en conversion en Agriculture Biologique.


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Fiche Descriptive

Ce vin est issu d’un assemblage de Riesling, Muscat et Pinot Gris. Ces trois cépages sont issus d’une seule et même parcelle dont le nom est le lieu-dit « Rott » (rouge). Le nom de la cuvée Carré Rouge fait référence à la sélection parcellaire et à son nom.

appellation Alsace - Alsace
Cépages Riesling, Pinot Gris, Muscat petits grains
Millésime 2019
Alcool 13°
Accord Poisson, Apéritif, Fromage

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L'Alsace

Non, non, en Alsace, il n'y a pas que du Gewurztraminer ou du Crémant. En vrai, il y a un paquet de vins différents (principalement des blancs) à découvrir. Mais c'est bien connu, l'Alsace n'aime pas faire comme tout le monde… En matière de vin, c'est un peu la même chose : ici, on focalise sur les cépages (et pas forcément sur l'origine géographique). La preuve, on « déguste un Riesling », on « goûte un Pinot Gris d'Alsace » on « débouche un Gewurz ».

Oui, mais alors… les terroirs dans tout ça ? Longtemps mis de côté, ils reviennent (enfin) sur le devant de la scène ! Ouf ! On est sauvé. Au pied des Vosges, les terroirs les plus prestigieux ont donc désormais leur mot à dire : les Grands Crus d'Alsace (51 lieux-dits délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts classés en AOP et mentionnés sur l'étiquette) constituent même une mosaïque de vins d'exception pour ne pas dire carrément canons ! Les Grands Crus représentent seulement 4 % de l'ensemble de la production des vins d'Alsace, donc en rayon, c'est la plupart du temps l'AOC Alsace qui vous fera de l'œil. Avec la particularité de pouvoir être issus d'un seul cépage. Dans ce cas, le nom de ce dernier pourra être indiqué sur l'étiquette. Ils peuvent aussi provenir de l'assemblage de plusieurs cépages parfois dénommé “Edelzwicker”, ou "Gentil". Pour les vins présentant une typicité particulière et répondant à un niveau d'exigence supérieur, le nom de l'AOC peut être complété par une dénomination géographique communale ou un nom de lieu-dit. Alors oui, autant vous le dire tout de suite, ce ne sera pas facile de s'y retrouver. L'astuce c'est d'utiliser Wine Republik, en ajoutant un membre, fondu d'Alsace à sa communauté pour mieux profiter des bons plans qu'il aura su dénicher.