Amphore 2017 - Mas del Périé

29.0

5.0
1
avis

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groupé
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Sud Ouest - Cahors - rouge - 75 cl

Voici un Cahors d'une surprenante délicatesse. Intensité et concentration du fruit sont équilibrées par un remarquable soyeux. Ce vin se découvre sur la longueur, soignez-le et attendez patiemment qu'il se révèle, cela vaut le voyage. Magnifique.

Proposé par :


Après avoir dit adieu au négoce familial, Fabien Jouves crée, en 2006, le Mas del Périé. Le jeune artisan-vigneron ne fait pas dans le consensuel, pétri par des études d’œnologue, il a surtout le bon sens paysan chevillé au corps, ce qui l’amène à conduire ses 20 hectares de vignes en bio puis en biodynamie. Grâce à une irréprochable sélection parcellaire et à une vinification soignée, il offre au Malbec, cépage roi dans la région, un souffle nouveau.


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Fiche Descriptive

Âge moyen des vignes : 30 ans. Type de culture : bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin). Sol / exposition : calcaire sidérolithique, sommet de coteauxà 350 m d’altitude. Vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en amphore 100 L. à 800 L. Élevage en amphore 100 L. à 800 L. durant 6 mois. Non collé non filtré. SO2 total : inférieur à 30 mg/L

appellation Sud Ouest - Cahors
Cépages Malbec
Millésime 2017
Alcool 13°
Accord Viande_rouge, Bœuf

Note moyenne de ses vins sur 1 avis

Ben Album
ben album
Avis laissé le

Ce vin est une petite merveille, le seul défaut c'est que la bouteille est trop petite

Ben Album recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Le Sud-Ouest

Lorsqu’il s’agit de s’aventurer dans le sud-ouest, les amateurs de vin ont tendance à focaliser (à tort !) sur Bordeaux ; pourtant, s’il y a bien un coin de France où il faut sortir des sentiers battus, c’est ici. Des Landes à l’Ariège en passant par le Gers, de la Dordogne à l’Aveyron en traversant le Lot, la vigne est partout ou presque.

C’est vrai, on vous l’accorde, il n’y a pas vraiment de cohérence entre tous ces petits vignobles : le sud-ouest est vaste, sans unité et donne parfois l’impression d’être une région fourre-tout. Ce qui ne veut pas dire qu’il ne recèle pas de jolies petites ! Allez, viendez : on partira du sud-ouest avec le Piémont-Pyrénéen (Madiran, Jurançon…) pour remonter direction le bassin gascon puis la vallée du Lot (Bergeras, Cahors…), avant de glisser tranquilou à l’est, vers les bassins aveyronnais, tarnais et garonnais (pour finir en beauté dans un bar à vin toulousain !). Ce voyage initiatique nous permettra de faire connaissance avec 300 variétés de cépages (dont 120 autochtones)… Tout simplement dingue ! Cette incroyable diversité a même fait du sud-ouest le berceau des cépages océaniques mondiaux. Cultivés, observés et domptés ici, on les retrouve désormais dans le monde entier. C’est certain, sur le terrain, c’est à la fois fascinant et déroutant : on se rassure autour d’un verre de Gaillac avant de perdre le nord en dégustant un Cahors, ou de carrément péter une durite en sirotant un blanc des Pyrénées Atlantiques. Bon, si ça peut vous réconforter, des projets de classements (simples et lisibles) des terroirs et des vins sont en cours. Cela vous donnera sans doute quelques repères pour tenter de vous y retrouver au milieu de cette tripotée de vins au caractère bien trempés. En attendant, laissez-vous prendre par la main et partez à l’aventure avec Wine Republik. Que risquez-vous, à part une bonne surprise ?