Barraban Blanc 2021 - Bastide du Claux

15.6

3.1
19
avis

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groupé
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Fruité / Léger

Provence - Luberon - blanc - 75 cl

Issu de 7 cépages, ce vin s'impose par sa gourmandise et sa fraîcheur très élégante. Une synthèse du savoir-faire de Sylvain.

Sylvain Morey

Proposé par :
Sylvain Morey

Sylvain, bourguignon d’origine quitte sa région pour s’installer dans le Lubéron en 2002. Bastide du Claux voit le jour, offrant une riche combinaison de sols, climats et d’exposition. Sylvain a su parfaitement s’adapter au sud conjuguant la garrigue et le soleil de Provence à la légendaire délicatesse de sa bourgogne natale.

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Fiche Descriptive

TERROIR : sols argilo-sableux sur sous-sol argileux de type safre. Dispositions en terrasses orientées sud-ouest sur la commune d’Ansouis, sommet de coteau nord-est à la Motte d’Aigues et bosse graveleuse sur Cabrières d’Aigues. VIGNOBLE : composé de sept cépages blancs, avec un âge moyen de 30 ans pour l’ensemble des cépages utilisés, et des vignes d’Ugni Blanc de 70 ans. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique des sols et enherbement si nécessaire). VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés . Les fermentations ont lieu en cuve béton thermo-régulée. ELEVAGE : les fermentations malolactiques n’ont pas été effectuées et l’élevage a lieu en cuve béton sur lies fines pour partie, et en fût d’occasion pour environ 10 % du lot. Ces vins sont collés et une filtration est réalisée.

appellation Provence - Luberon
Cépages Grenache Blanc, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Ugni Blanc, Roussanne
Millésime 2021
Alcool 13°
Accord Poisson, Apéritif, Salade

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Note moyenne de ses vins sur 19 avis

Marion N
marion n
Avis laissé le

J'aime bien.. Charpenté,épicé,sucré ..

Marion N recommande ce vin
Alban N
alban n
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Attaque forte , mais agréable en bouche , plutôt dans un deuxième temps ..

Gwenaelle N
gwenaelle n
Avis laissé le

Souple, et un peu mielleux ... Sucré , fruité et boisé..

Gwenaelle N recommande ce vin
Hugo Ne
hugo ne
Avis laissé le

Floral / Charpenté

Hugo Ne recommande ce vin
Joseph N
joseph n
Avis laissé le

Très fruité en bouche... Un peu plus âpre aprs.. Assez sucré, ira bien des desserts..

Joseph N recommande ce vin
Alexandra Ne
alexandra ne
Avis laissé le

Épicé et charpenté. Jolie couleur dorée

Alexandra Ne recommande ce vin
Gautier L
gautier l
Avis laissé le

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Clement Popot
clement popot
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Clement Popot recommande ce vin
Gilles Vrain
gilles vrain
Avis laissé le

Clémentine Arrou-Vignod
clémentine arrou-vignod
Avis laissé le

Je n'aime pas le nez.Assez acide.Meilleur après aération.

Maud Autrechy
maud autrechy
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Trop particulier, mais intéressant.

Melmekki
melmekki
Avis laissé le

MarieSophieMartin
mariesophiemartin
Avis laissé le

Bon nez , mais déçue en bouche pour son apreté, un peu rapeux à mon goût

Joules
joules
Avis laissé le

Nez raffiné et envoutant, sophisté même.. Bouche courte et étonnante.

Clément Guillaume
clément guillaume
Avis laissé le

Je ne sais pas trop quoi en penser.Moyen, mais très intéressant…

Thierry Kocher
thierry kocher
Avis laissé le

Nez interessant , bouche qui évolue. Du gras compensé par une légère acidité.

Pxxx Txxxx
pxxx txxxx
Avis laissé le

Peu de nez, assez amer ou acide. Décevant

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
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Pas de nez. Pas de goût, comme de l'eau

Claire Pousset Baudouin
claire pousset baudouin
Avis laissé le

Nez assez riche, mais goût plus neutre et peu décevant. Difficle à appréhender

La Provence

Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : et ils en ont ras la casquette d'entendre dire que les vins du sud sont costauds, concentrés et sans finesse.

Eux, font confiance au terroir et au climat méditerranéen ; ils revendiquent des vins digestes, élégants et structurés, souriants et frais y compris en rouge. Oui, oui, c'est possible ! Représentant encore plus de 80 % de la production, les rosés collent encore et toujours à la peau de la Provence. Mais là aussi, le tournant qualitatif est réel : ce vin d'été, de pétanque et d'apéro s'invite désormais à table et sur la carte de restos gastro. Cultivés, récoltés, vindes cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.