Cabernet Sauvignon 2019 - La Tour de Gâtigne

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Languedoc - Cevennes - rouge - 75 cl

100% Cabernet Sauvignon à petit prix...

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Réunis par l'amour et la passion d'un métier souvent difficile et autour d'un terroir riche en histoire et en saveurs, c'est avec bonheur et fierté que nous vous présentons aujourd'hui les Vins Nobles du Duché d'Uzès.


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Fiche Descriptive

OEIL : Couleur rubis, profonde, reflets violines NEZ : Complexe, intense, arômes d'épices BOUCHE : Harmonieuse et tannins ronds

appellation Languedoc - Cevennes
Cépages Cabernet Sauvignon
Millésime 2019
Alcool 13°
Accord Fromage de chèvre, Viande_rouge, Gibiers à plumes

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Languedoc

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s'aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C'est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de la bête avec l'arrivée de cépages plus « nobles » dans les années 70.

Aujourd'hui, le Languedoc poursuit sa mutation : terroirs préservés, cépages mieux maîtrisés, viticulture plus douce, élevage optimisé. Entre les Cévennes, les Pyrénées, le Massif des Corbières et la Montagne Noire, Le Languedoc c'est une palette de plus de 100 cépages, une diversité de sols incroyables – sablonneux, calcaires ou argileux sur le littoral, schistes, marnes, terrasses de cailloux, roulés en bordure de crêtes et vallées et des contrastes climatiques extrêmement forts d'un coin à l'autre. Alors oubliez les clichés des vins du sud lourdingues et gavés de soleil. Le Languedoc a su trouver l'équilibre entre puissance et finesse. Attendu au tournant sur ses rouges, la région marque également des points avec ses rosés et ses blancs. La richesse des terroirs et la diversité de ses AOC made in Languedoc en font un champ d'investigation passionnant.