Cerberus 75 cl - Brasserie de l'Etre

7.6

5.0
1
avis

Cerberus_75.jpg

Paris - Bière - Biere - 75 cl

La Cerberus est ce qu'on appelle une "bière triple" : c'est à dire qui a subi trois fermentations. Le résultat est une bière puissante (7,5°) à la couleur sombre. Une amertume marquée équilibrée par une matière onctueuse. Une bière de gastronomie à associer avec une viande rouge par exemple.

Proposé par :


La question a jailli plus d’une fois au coin du bar d’Edward. Avec un de ses amis et clients Loïc, ils s’inventent une vie pleine de houblon, inspirée par les micro-brasseries du Nord de l’Amérique. Alors, ils se renseignent, ils ouvrent des bouquins, fouinent sur le net pour comprendre et apprendre. Ils sautent le pas en juin 2015 : la Brasserie de l’Être voit officiellement le jour. Les deux acolytes fabriquent et dorlotent désormais leurs breuvages dans le 19ème, sans aucun additif technique.


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Fiche Descriptive

« Attention au chien » : la bière qui vous saute à la gueule! Cerbère, le chien à trois têtes, a inspiré la Cave Canem Cerberus, une bière a triple fermentation d'inspiration belge, à la fois maltée et houblonnée. Découvrez la Cerberus, la bière domptée... mais pas muselée!

appellation Paris - Bière
Cépages Malt
Millésime
Alcool 7°

Note moyenne de ses vins sur 1 avis

Baptiste Gillard
baptiste gillard
Avis laissé le

Baptiste Gillard recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Paris

Très bien, on vous l’accorde Paris n'est pas un terroir à proprement parlé, en tout cas pas au sens habituel, on ne peut pas vraiment qualifier son sol et son climat d’identitaire, quoique…à y regarder de plus près, les pavés et la grisaille de la capitale sont une véritable signature. L’originalité de ce terroir n’est donc ni agricole, ni rurale mais totalement culturelle.

Il tire sa personnalité et sa singularité de la diversité des influences dont il regorge, de son histoire et de son dynamisme. Tant de cultures se sont mélangées, apportant avec elles une partie de leur identité faisant de Paris un lieu de création à l'imaginaire infinie, au passé inspirant et au futur plein de promesses. Il n’est donc pas étonnant de voir au sein de ce magma culturel et bétonneux, fleurir micro-brasseries et distilleries, qui puisent dans les racines de la capitale, l’inspiration nécessiare à leurs créations.