Champagne Daubanton Rosé

23.0

3.0
5
avis

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groupé
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Champagne - Brut - petillant - 75 cl

En accompagnement de tous vos desserts préférés.


Jean-Jacques et sa femme Monique ont planté leur premier plant de vigne en 1982 et ont commercialisé leur 1ère bouteille en 1990. Ils exploitent leurs 4 hectares avec passion, en élaborant leurs cuvées en famille depuis les vendanges à la main jusqu’à la mise en bouteille.


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Fiche Descriptive

Robe rose orangée soutenue aux reflets de feu, son nez est très sirop de fruits rouges, bonbons.Une bouche équilibrée extremement marquée par le fruit et notamment la fraise.Il accompagnera très bien vos desserts et excellera avec le magret de canard

appellation Champagne - Brut
Cépages Pinot Noir
Millésime
Alcool 12°
Accord Canard

Note moyenne de ses vins sur 5 avis

Maelle Ricard
maelle ricard
Avis laissé le

Champagne bien fait, avec un bon rapport qualité prix !

Delphine Schaack
delphine schaack
Avis laissé le

Surprenant car on ne dirait pas un rosé.

Excellent rapport qualité-prix
Christophe Dumont
christophe dumont
Avis laissé le

Couleur orange, nez expressif mais sans excès. Bulles fines mais pas expressif. Sucre bien dosé.

Céline Moret
céline moret
Avis laissé le

Un nez assez fauve, une acidité fine. Belle longueur avec astringence. Assez sec.

Céline Moret recommande ce vin
Thierry Dorge
thierry dorge
Avis laissé le

Joli nez sur les fruits rouges. Bouche équilibré, un peu courte.

La Champagne

La Champagne est la seule région viticole a avoir mis tous ses œufs dans le même panier : elle a toujours tout miser sur les vins effervescents. La Marne (66 %), l'Aube (23 %) et l'Aisne (10 %) se partagent l'affiche avec en guest-star les cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Si les grandes maisons de négoce champenoises et les marques ont longtemps été sous le feu des projecteurs, aujourd'hui, les vignerons de la région, les vrais de vrai font de la résistance.

Année après année, guidés par leur inspiration, ils ont su dompter le terroir. Et c'est tant mieux ! Les champagnes vineux, élaborés par des amoureux des bulles, font chavirer le cœur des néophytes comme des professionnels. Ainsi, le Champagne perd son étiquette de breuvage des grandes occasions. Il se redécouvre, s'invite à l'apéro et même à table. Pour bien les choisir, les apprécier à leur juste valeur (et faire un peu le malin)aite préserver l'intégrité de la personnalité du vin, moins le dosage en sucre sera important. Au contraire, une maison peut faire le choix de compléter le style de son vin par une dernière touche d'arômes. Dans ce cas, elle aura, au préalable, préparé ses liqueurs avec de grands vins mis en réserve depuis de longues années dans des fûts, des foudres, ou même dans des magnums. Quelques mois avant le dosage, elle procèdera à plusieurs essais de liqueurs différentes afin de sélectionner celle qui aboutit le mieux au style recherché. On part donc de zéro ajout de sucre en fin de vinification (dans ce cas on peut lire la mention "brut nature", "pas dosé" ou "dosage zéro"), pour aller jusqu'à 50 grammes de sucre par litre (Champagne Doux). En réalité, 90 % des Champagnes portent la mention « bruts » (moins de 12 grammes de sucre par litre). Si le Champagne se décode d'abord sur l'étiquette, c'est surtout dans une flute qu'il se révèle. Santé !