Charbonnière - Brasserie de la Goutte d'Or

4.2

4.0
1
avis

Charbonière.jpg

Paris - Bière - Biere - 33 cl

Bière forte à la croisée des chemins entre Belgique et Ecosse. Les malts caramels et grillés ainsi que le malt à whisky donnent des notes de réglisse, de pain grillé et de tourbe à cette bière de dégustation ronde et complexe.

Proposé par :


C'est en 2012 que Thierry Roche ouvre la première "micro-brasserie" parisienne. Dans le quartier de Barbès plus précisément rue de la Goutte d'or. Autodidacte, Thierry commence par brasser pour ses amis depuis sa cuisine ! Aujourd'hui les volumes ont changé, mais le travail manuel et la recherche de faire des bières gastronomiques ambitieuses, elle, reste la même ! Le succès est au rendez-vous auprès des clients, des professionnels et également de la presse puisque : Télérama, le Nouvel Obs et le figaro (pour ne citer qu'eux) lui ont déjà consacré plusieurs reportages.


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Fiche Descriptive

Charbonnière est née de l'envie de créer une bière de dégustation confortable, ronde et puissante, alliant des malts caramels et de spécialité Belge avec une touche de malt à Whisky. Le résultat est une bière complexe et ronde aux saveurs légèrement tourbées et grillées et aux notes de fruits noirs.

appellation Paris - Bière
Cépages Malt
Millésime
Alcool 7°
Accord Fromage, Viande

Note moyenne de ses vins sur 1 avis

Baptiste Gillard
baptiste gillard
Avis laissé le

Baptiste Gillard recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

Paris

Très bien, on vous l’accorde Paris n'est pas un terroir à proprement parlé, en tout cas pas au sens habituel, on ne peut pas vraiment qualifier son sol et son climat d’identitaire, quoique…à y regarder de plus près, les pavés et la grisaille de la capitale sont une véritable signature. L’originalité de ce terroir n’est donc ni agricole, ni rurale mais totalement culturelle.

Il tire sa personnalité et sa singularité de la diversité des influences dont il regorge, de son histoire et de son dynamisme. Tant de cultures se sont mélangées, apportant avec elles une partie de leur identité faisant de Paris un lieu de création à l'imaginaire infinie, au passé inspirant et au futur plein de promesses. Il n’est donc pas étonnant de voir au sein de ce magma culturel et bétonneux, fleurir micro-brasseries et distilleries, qui puisent dans les racines de la capitale, l’inspiration nécessiare à leurs créations.