Chardonnay Blanc 2019 - Bastide du Claux

13.5

4.2
42
avis

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groupé
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Découverte

Provence - Vaucluse - blanc - 75 cl

Un Chardonnay au style bourguignon qui se régale par sa précision et sa gourmandise.

Sylvain Morey

Proposé par :
Sylvain Morey

Sylvain, bourguignon d’origine quitte sa région pour s’installer dans le Lubéron en 2002. Bastide du Claux voit le jour, offrant une riche combinaison de sols, climats et d’exposition. Sylvain a su parfaitement s’adapter au sud conjuguant la garrigue et le soleil de Provence à la légendaire délicatesse de sa bourgogne natale.

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Fiche Descriptive

TERROIR : sols sableux sur sous-sol argilo-calcaire de type safres. Pied de coteau orienté Sud sur la commune de Pertuis. Sols argilo-sableux en altitude situés sur la commune de Cabrières d’Aigues. VIGNOBLE : âge moyen de 20 ans pour le vignoble. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (fumure organique raisonnée, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique des sols et enherbement si nécessaire). Le rendement moyen de la récolte 2012 sur les parcelles est de 40 hls/ha. VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est pressée grappes entières pour de meilleurs résultats qualitatifs. Les jus sont légèrement débourbés et ne sont pas levurés. Les fermentations débutent en cuve béton thermo-régulée, puis se terminent pour partie en fûts de chêne de 1 à 4 vins de 228 litres, 300 litres et 600 litres, pour partie en cuve béton. ELEVAGE : les fermentations malo-lactiques n’ont pas été effectuées sur ce millésime et l’élevage a lieu sur lies sans batonnage afin d’obtenir des vins frais et vifs. Ces vins sont collés et une filtration a été réalisée.

appellation Provence - Vaucluse
Cépages Chardonnay
Millésime 2019
Alcool 13°
Accord Poisson à la crème, Apéritif

Les autres produits de Sylvain Morey

Note moyenne de ses vins sur 42 avis

Gautier L
gautier l
Avis laissé le

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
S Konopczynski
s konopczynski
Avis laissé le

Plaisant, nez amande, abricot.

S Konopczynski recommande ce vin
Severine Roy
severine roy
Avis laissé le

Structuré, parfait !

Severine Roy recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gascard .
gascard .
Avis laissé le

Beau bouquet, très doux, fruité agréable en bouche.

Gascard . recommande ce vin
Pierre K
pierre k
Avis laissé le

Sec, bien fait, une bonne attaque.

Pierre K recommande ce vin
Alain A
alain a
Avis laissé le

Très bon nez, avec des notes de miel.

Alain A recommande ce vin
Alexia M
alexia m
Avis laissé le

Il vaut son prix ! J'ai aimé

Alexia M recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Carmelo C
carmelo c
Avis laissé le

Assez équilibré, manque peut être un peu de profondeur !

Carmelo C recommande ce vin
Marta P
marta p
Avis laissé le

Un blanc sec, bien fait ...

Marta P recommande ce vin
Steve .
steve .
Avis laissé le

Bon, léger qui accompagnera très bien un repas !

Steve . recommande ce vin
Anne So J
anne so j
Avis laissé le

Bouquet fruité au nez .Très structuré.. J'adore

Anne So J recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Myriam Jourdain
myriam jourdain
Avis laissé le

Pas assez tranché à mon goût = un peu sec un peu fruité... bof

J Jouteux
j jouteux
Avis laissé le

J Jouteux recommande ce vin
Nicolas K
nicolas k
Avis laissé le

Très beau nez, belle fraîcheur. Très agréable.

Nicolas K recommande ce vin
Maxime Genestoux
maxime genestoux
Avis laissé le

Légèrement gras, c'est propre

Maxime Genestoux recommande ce vin
Marie Facchini
marie facchini
Avis laissé le

Un petit coté accidulé sur la fin, très sympa

Marie Facchini recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Raphael D
raphael d
Avis laissé le

Elégant et parfait pour un début de repas !

Raphael D recommande ce vin
Yvon V
yvon v
Avis laissé le

Classique et bien fait !

Yvon V recommande ce vin
Dennis Fancelli
dennis fancelli
Avis laissé le

Typé, bel équilibre

Dennis Fancelli recommande ce vin
Céline H
céline h
Avis laissé le

Doux ! Super agréable en bouche !

Céline H recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Sabrina F
sabrina f
Avis laissé le

Plus complexe, fin, élégant c'est un grand OUI !

Sabrina F recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Stefano C
stefano c
Avis laissé le

Parfait en bouche et retrouve des nuances des champagnes !

Stefano C recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Jean Philippe M
jean philippe m
Avis laissé le

Beau vin, assez gras classique du chardonnay.

Jean Philippe M recommande ce vin
Sandra C
sandra c
Avis laissé le

très bon blanc ! Je recommande vivement

Sandra C recommande ce vin
Kresana .
kresana .
Avis laissé le

Un goût sec et fruité, parfait sur un poisson.

Kresana . recommande ce vin
Nathalie E
nathalie e
Avis laissé le

Corsé, fruité. Il est vraiment très bon.

Nathalie E recommande ce vin
Baptiste .
baptiste .
Avis laissé le

Vraiment très agréable ! VIVE LE LUBERON

Baptiste . recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Cécilia A
cécilia a
Avis laissé le

Je suis fan !!!

Cécilia A recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Benedicte B
benedicte b
Avis laissé le

EXCELLENT

Benedicte B recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Elisabelle .
elisabelle .
Avis laissé le

Très bon !!!

Elisabelle . recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Stéphane M
stéphane m
Avis laissé le

Bien travaillé mais difficile de rivaliser avec la Bourgogne.

Stéphane M recommande ce vin
Antonio C
antonio c
Avis laissé le

Long en bouche j'adore

Antonio C recommande ce vin
Grace C
grace c
Avis laissé le

Délicieux goût, easy to drink !

Grace C recommande ce vin
René Lebertre
rené lebertre
Avis laissé le

Amer, gout désagréable. Produit travaillé. Un certain écœurement monte assez vite.

Clément Lissandre
clément lissandre
Avis laissé le

Clément Lissandre recommande ce vin
Carolane Boissy
carolane boissy
Avis laissé le

Bon vin, un peu cher

Stéphane Hossard
stéphane hossard
Avis laissé le

Beaucoup de nez, avec des arômes fruitées

Aude CAUSSEMILLE
aude caussemille
Avis laissé le

Fruité/rond. A boire bien frais..

Jean-Charles Campisciano
jean-charles campisciano
Avis laissé le

Fruité et agréable. Il va se boire cet été quand il fera plus chaud..

Charlotte Diot
charlotte diot
Avis laissé le

Bon vin, agréable en bouche,avec du fruit..Un peu cher

Guillaume Latour
guillaume latour
Avis laissé le

Bien,mais ne m'apporte rien de particulier.

Camille ARNAUD
camille arnaud
Avis laissé le

Vin un peu acide/piquant à la première gorgée, mais bon arrière gôut boisé.

La Provence

Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : et ils en ont ras la casquette d'entendre dire que les vins du sud sont costauds, concentrés et sans finesse.

Eux, font confiance au terroir et au climat méditerranéen ; ils revendiquent des vins digestes, élégants et structurés, souriants et frais y compris en rouge. Oui, oui, c'est possible ! Représentant encore plus de 80 % de la production, les rosés collent encore et toujours à la peau de la Provence. Mais là aussi, le tournant qualitatif est réel : ce vin d'été, de pétanque et d'apéro s'invite désormais à table et sur la carte de restos gastro. Cultivés, récoltés, vindes cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.