Cotes du Roussillon Euphorie 2017 - Domaine des Trois Orris

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Languedoc - AOP Côtes du Roussillon Villages - rouge - 75 cl

La robe a une belle couleur rubis. Le nez est intense sur le fruit rouge frais. Des notes fumées et boisées se dévoilent en bouche. La fin de bouche est légèrement épicée.

Proposé par :


Un véritable challenge que Cyrille relève avec une énergie dingue ! Il faut dire que le site est magnifique et donne des ailes ! 13 hectares de vignes cultivées en Agriculture Biologique bien sûr et 43 hectares de landes sur une terre de schistes et d’arènes granitiques, l'ensemble face au majestueux Canigou !


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Fiche Descriptive

Un assemblage de Syrah, Carignan et Grenache noir cultivés en Agriculture Biologique. Un grand vin des Côtes du Roussillon, superbement élevé, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance !

appellation Languedoc - AOP Côtes du Roussillon Villages
Cépages Syrah, Carignan
Millésime 2017
Alcool 15°
Accord Viande_rouge, Agneau

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Languedoc

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s'aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C'est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de la bête avec l'arrivée de cépages plus « nobles » dans les années 70.

Aujourd'hui, le Languedoc poursuit sa mutation : terroirs préservés, cépages mieux maîtrisés, viticulture plus douce, élevage optimisé. Entre les Cévennes, les Pyrénées, le Massif des Corbières et la Montagne Noire, Le Languedoc c'est une palette de plus de 100 cépages, une diversité de sols incroyables – sablonneux, calcaires ou argileux sur le littoral, schistes, marnes, terrasses de cailloux, roulés en bordure de crêtes et vallées et des contrastes climatiques extrêmement forts d'un coin à l'autre. Alors oubliez les clichés des vins du sud lourdingues et gavés de soleil. Le Languedoc a su trouver l'équilibre entre puissance et finesse. Attendu au tournant sur ses rouges, la région marque également des points avec ses rosés et ses blancs. La richesse des terroirs et la diversité de ses AOC made in Languedoc en font un champ d'investigation passionnant.