Crémant de Bourgogne Cuvée Rose Brut 2016 - Confrérie Bruno Dangin

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Bourgogne - Cremant De Bourgogne - petillant - 75 cl

Charmeur et gourmand, ce Crémant de Bourgogne Rosé est le compagnon idéal d'un dessert fruité !


Bruno a passé un peu plus de 30 ans dans le domaine familial en Champagne, jusqu’à ce qu’une idée le titille : repartir à zéro dans un petit domaine, rien qu’à lui. Cette quête l’emmènera à quelques kilomètres en… Bourgogne où il met la main sur un fragment de terroir capable de donner naissance à une effervescence biologique. Faisait fi des frontières, Bruno et son fils Matthieu prouvent qu’avec leur savoir-faire champenois, une approche bio et un bon terroir, il est possible de produire des crémants de Bourgogne à la hauteur d’excellents champagnes.


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Fiche Descriptive

Élaboré uniquement à partir de Pinot Noir, ce Crémant de Bourgogne Rosé offre un nez gourmand de petits fruits rouges et de fleurs séchées. La bouche est fraîche et délicate, la finale est crémeuse et onctueuse.

appellation Bourgogne - Cremant De Bourgogne
Cépages Pinot Noir
Millésime 2016
Alcool 12°
Accord Apéritif, Crêpes

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La Bourgogne

Passionnante, déroutante, flippante, surprenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c'est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les moines se sont mis en tête de classifier les parcelles de vignes en fonction de leur emplacement, du sol, du sous-sol, de l'exposition, du micro-climat.

Un casse-tête néanmoins utile et pertinent qui explique, qu'à quelques mètres près, les mêmes appellations ne produisent pas les mêmes vins… Alors forcément, dans le verre, on est souvent perdu. Pour apprivoiser la Bourgogne, il faut donc être patient, bien conseillé et tomber sur les bons domaines. Mais franchement, ça vaut le coup ! Ne focalisez pas forcément sur les 33 Grands Crus (situés principalement en Côte de Beaune et de Nuits, ils sont parfois hors de prix ou tout simplement introuvables), mais partez plutôt à la conquête des appellations moins guindées. On pense par exemple à Pernand-Vergelesses ou Saint-Aubin, aux terroirs de Vézelay ou Irancy, aux Maranges ou à Montagny ou encore Rully ou Saint-Véran. Vous serez agréablement surpris, notamment par le rapport qualité-prix.