La Stèle Rouge 2019 - Mas de la Dame

19.1

5.0
1
avis

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Provence - Baux de Provence - rouge - 75 cl

Ouvrez le méticuleusement, choisissez vos amis avec soin, donnez leur une cuisine généreuse et méridionale et votre souvenir sera gravé dans la stèle !


Les deux sœurs ont hérité le domaine et la passion du vin de leur grand-père, pourtant rien ne les prédisposait a exercé le métier de la vigne. Aujourd’hui, les 2 ex-parisiennes, qui ont accompli un travail de titan sur la qualité de leur vin, sont devenues l’un des éléments essentiels du majestueux décor des Baux de Provence.


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Fiche Descriptive

Elaboré avec des vieilles vignes de Syrah et de Cabernet Sauvignon, ce vin révèle un beau nez épicé et minéral avec des notes de fruits bien mûrs, de réglisse intense et de cacao. Le potentiel de vieillissement est de 10 ans. La Stèle accompagne la viande rouge, une belle côte de bœuf ou de taureau de Camargue mais également du gibier à l'automne.

appellation Provence - Baux de Provence
Cépages Syrah, Cabernet Sauvignon
Millésime 2019
Alcool 15°
Accord Viande_rouge, Gibier, Agneau

Note moyenne de ses vins sur 1 avis

Emilie Chapulliot
emilie chapulliot
Avis laissé le

L'équilibre parfait entre la puissance et la délicatesse. Ce vin, c'est du velours ! Déjà excellent et avec un potentiel de garde qui laisse présager encore quelques instants de bonheur (si j'arrive à ne pas toutes les ouvrir avant !).

Emilie Chapulliot recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

La Provence

Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : et ils en ont ras la casquette d'entendre dire que les vins du sud sont costauds, concentrés et sans finesse.

Eux, font confiance au terroir et au climat méditerranéen ; ils revendiquent des vins digestes, élégants et structurés, souriants et frais y compris en rouge. Oui, oui, c'est possible ! Représentant encore plus de 80 % de la production, les rosés collent encore et toujours à la peau de la Provence. Mais là aussi, le tournant qualitatif est réel : ce vin d'été, de pétanque et d'apéro s'invite désormais à table et sur la carte de restos gastro. Cultivés, récoltés, vindes cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.