Malacare Rouge 2021 - Bastide du Claux

15.6

4.2
56
avis

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groupé
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Découverte

Provence - Luberon - rouge - 75 cl

Une merveille du Lubéron. Un rouge profond et moelleux. Epicé et fruité, on se régale !

Sylvain Morey

Proposé par :
Sylvain Morey

Sylvain, bourguignon d’origine quitte sa région pour s’installer dans le Lubéron en 2002. Bastide du Claux voit le jour, offrant une riche combinaison de sols, climats et d’exposition. Sylvain a su parfaitement s’adapter au sud conjuguant la garrigue et le soleil de Provence à la légendaire délicatesse de sa bourgogne natale.

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Fiche Descriptive

TERROIR : sols argilo-sableux avec présence de graviers épars sur sous-sol argileux de type safre. Dispositions en terrasses orientées sud-ouest sur la commune d’Ansouis. VIGNOBLE : composé de trois cépages rouges avec un âge moyen de 30 ans pour les grenaches noirs, de 25 ans pour les syrahs et 60 ans pour les carignans. Les vignes sont travaillées selon les méthodes de l’agriculture raisonnée (pas de fumure, protection phytosanitaire réduite, travail mécanique des sols et enherbement si nécessaire). VINIFICATION : après une vendange manuelle avec tri de la récolte à la parcelle, la vendange est égrappée à 100 % et non foulée. La cuvaison est thermo-régulée et s’effectue séparément selon les cépages. Pas de levurage de la vendange. Extraction phénolique pendant la cuvaison minimale sur ce millésime. Pas de pigeages, ni délestages. ELEVAGE : les fermentations malolactiques et l’élevage s’effectuent entièrement en cuves béton, seule la partie Syrah de l’assemblage séjourne dans une cuve bois tronconique de 60 hls (année 2003). Ce travail s’effectue sur lies afin d’obtenir des vins complexes et gras. Ces vins ne sont ni collés, ni filtrés.

appellation Provence - Luberon
Cépages Syrah, Carignan, Grenache noir
Millésime 2021
Alcool 13°
Accord Agneau, Viande grillée, Plats en sauce

Les autres produits de Sylvain Morey

Note moyenne de ses vins sur 56 avis

D Steinfeld
d steinfeld
Avis laissé le

Séduisant, long, parfumé et un peu tannique.

D Steinfeld recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
S Konopczynski
s konopczynski
Avis laissé le

Beau nez de cerise.

S Konopczynski recommande ce vin
Yoann B
yoann b
Avis laissé le

Belle fraîcheur, allié à une belle complexité en fin de bouche qui est très appréciée !

Yoann B recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Seb North
seb north
Avis laissé le

Super rouge ! Vraiment bien réussi !

Seb North recommande ce vin
pascalaunay
pascalaunay
Avis laissé le

pascalaunay recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Thierry Kocher
thierry kocher
Avis laissé le

Nez particlier au début avec de la réduction. Ensuite, grande complexcité avec des tanins importants.

Melmekki
melmekki
Avis laissé le

Sami Benhizia
sami benhizia
Avis laissé le

Sami Benhizia recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gautier L
gautier l
Avis laissé le

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gascard .
gascard .
Avis laissé le

Agréable, doux et fort à la fois, rond en bouche.

Gascard . recommande ce vin
Pierre K
pierre k
Avis laissé le

Bon et animal.

Pierre K recommande ce vin
Alain A
alain a
Avis laissé le

Nez fruité, une très bonne bouche !

Alain A recommande ce vin
Alexia M
alexia m
Avis laissé le

Pas mon type. Trop fort en bouche !

Alexia M recommande ce vin
Carmelo C
carmelo c
Avis laissé le

Bien, bonne profondeur, tanins bien fondus .

Carmelo C recommande ce vin
Xavierine D
xavierine d
Avis laissé le

Très bon rouge

Xavierine D recommande ce vin
Steve .
steve .
Avis laissé le

Très bon rouge, parfait pour l'été !

Steve . recommande ce vin
Anne So J
anne so j
Avis laissé le

Nez épicé, fruité. J'aime moins ces vins épicés.

Anne So J recommande ce vin
Myriam Jourdain
myriam jourdain
Avis laissé le

Accroche un peu trop au fond de la gorge, mais très bon au goût !

Myriam Jourdain recommande ce vin
Nicolas K
nicolas k
Avis laissé le

Une attaque franche, syrah, grenache, tanins longs et généreux !

Nicolas K recommande ce vin
Maxime Genestoux
maxime genestoux
Avis laissé le

Sur le fruit, mais manque de longueur

Maxime Genestoux recommande ce vin
Marie Facchini
marie facchini
Avis laissé le

Vin léger en bouche qui accroche bien les papilles malgré tout

Marie Facchini recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Raphael D
raphael d
Avis laissé le

Un rouge très doux et léger mais pas sans caractère !

Raphael D recommande ce vin
Yvon V
yvon v
Avis laissé le

Subtil, agréable ! Très appréciable pour un rouge du sud !

Yvon V recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Dennis Fancelli
dennis fancelli
Avis laissé le

Rouge léger, épicé, agréable .

Dennis Fancelli recommande ce vin
Céline H
céline h
Avis laissé le

Parfait ! Rien à dire un vrai lubéron !

Céline H recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Sabrina F
sabrina f
Avis laissé le

Rouge léger, agréable !

Sabrina F recommande ce vin
Sébastien F
sébastien f
Avis laissé le

Excellent vin. Subtile et complexe. Une vraie réussite !!!!!

Sébastien F recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Stefano C
stefano c
Avis laissé le

Un gout épais et robuste qui termine bien cette dégustation !

Stefano C recommande ce vin
Jean Philippe M
jean philippe m
Avis laissé le

Je préfère le syrah plus structurés et avec plus de corps.

Kresana .
kresana .
Avis laissé le

Trop excellent, j'adore !!!

Kresana . recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Benedicte B
benedicte b
Avis laissé le

Benedicte B recommande ce vin
Elisabelle .
elisabelle .
Avis laissé le

Vin très bon !

Elisabelle . recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Stéphane M
stéphane m
Avis laissé le

Bon rapport qualité/prix

Stéphane M recommande ce vin
Philippe C
philippe c
Avis laissé le

Bonne surprise qui dure !

Philippe C recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antonio C
antonio c
Avis laissé le

A acheter !!!!!

Antonio C recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Grace C
grace c
Avis laissé le

J'aime bien la texture, peut être un peu trop cher pour moi !

Grace C recommande ce vin
. Delplace
. delplace
Avis laissé le

j'aime beaucoup

. Delplace recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Sofiane Ben Harbi
sofiane ben harbi
Avis laissé le

Un très bon rouge

Sofiane Ben Harbi recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Maite Labat
maite labat
Avis laissé le

Rouge un peu trop tannique pour moi ....

Maite Labat recommande ce vin
Marie-France Blumereau
marie-france blumereau
Avis laissé le

Gustavo González B
gustavo gonzález b
Avis laissé le

EX.....CE....LLLLLLEEEENNNNNTTTTTTT !

Gustavo González B recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Jean-Christophe Bos
jean-christophe bos
Avis laissé le

Un très bon rouge de Provence ! A recommander.

Jean-Christophe Bos recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Mylène De Saint Relux
mylène de saint relux
Avis laissé le

Un rouge facile à boire.

Mylène De Saint Relux recommande ce vin
Delphine Sibony
delphine sibony
Avis laissé le

Un rouge qui donne envie d'en reprendre un verre !

Delphine Sibony recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Vincent Hartmann
vincent hartmann
Avis laissé le

un très bon rouge !

Vincent Hartmann recommande ce vin
Laura Gonzalez
laura gonzalez
Avis laissé le

Du velours au nez, très rond ... vraiment un plaisir !

Laura Gonzalez recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Géraldine Cavallo
géraldine cavallo
Avis laissé le

Fan !

Géraldine Cavallo recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Agathe Lecornu
agathe lecornu
Avis laissé le

Très bon.

Agathe Lecornu recommande ce vin
MarieSophieMartin
mariesophiemartin
Avis laissé le

Nez partuclier, mais plutôt intéressant, et qui évolue bien.Particulièrement un fois en bouche.

Maud Autrechy
maud autrechy
Avis laissé le

Pxxx Txxxx
pxxx txxxx
Avis laissé le

Nez éttonant façon garage de voiture. Excellente surprise en bouche, de la longueur. Très Sympa. A cuisiner avec du veau ou une bavette à l'échalotte

Clémentine Arrou-Vignod
clémentine arrou-vignod
Avis laissé le

Pourtant j'aime bien le rouge…

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
Avis laissé le

Nez désagréable ( réduction). Cette odeur part avec l'aération et qqs minutes dans le verre. Sinon bon goût..

Claire Pousset Baudouin
claire pousset baudouin
Avis laissé le

Le carafer ou l'aérer avant de le servir. Nez abricot, pêche.Bonne longueur en bouche.

Clément Guillaume
clément guillaume
Avis laissé le

Nez avec un petite réduction, mais intéressant.

Joules
joules
Avis laissé le

Chouette, A ouvrir bien avant.. A commander.

La Provence

Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : et ils en ont ras la casquette d'entendre dire que les vins du sud sont costauds, concentrés et sans finesse.

Eux, font confiance au terroir et au climat méditerranéen ; ils revendiquent des vins digestes, élégants et structurés, souriants et frais y compris en rouge. Oui, oui, c'est possible ! Représentant encore plus de 80 % de la production, les rosés collent encore et toujours à la peau de la Provence. Mais là aussi, le tournant qualitatif est réel : ce vin d'été, de pétanque et d'apéro s'invite désormais à table et sur la carte de restos gastro. Cultivés, récoltés, vindes cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.