Le Sud-Ouest
C’est vrai, on vous l’accorde, il n’y a pas vraiment de cohérence entre tous ces petits vignobles : le sud-ouest est vaste, sans unité et donne parfois l’impression d’être une région fourre-tout. Ce qui ne veut pas dire qu’il ne recèle pas de jolies petites ! Allez, viendez : on partira du sud-ouest avec le Piémont-Pyrénéen (Madiran, Jurançon…) pour remonter direction le bassin gascon puis la vallée du Lot (Bergeras, Cahors…), avant de glisser tranquilou à l’est, vers les bassins aveyronnais, tarnais et garonnais (pour finir en beauté dans un bar à vin toulousain !). Ce voyage initiatique nous permettra de faire connaissance avec 300 variétés de cépages (dont 120 autochtones)… Tout simplement dingue ! Cette incroyable diversité a même fait du sud-ouest le berceau des cépages océaniques mondiaux. Cultivés, observés et domptés ici, on les retrouve désormais dans le monde entier. C’est certain, sur le terrain, c’est à la fois fascinant et déroutant : on se rassure autour d’un verre de Gaillac avant de perdre le nord en dégustant un Cahors, ou de carrément péter une durite en sirotant un blanc des Pyrénées Atlantiques. Bon, si ça peut vous réconforter, des projets de classements (simples et lisibles) des terroirs et des vins sont en cours. Cela vous donnera sans doute quelques repères pour tenter de vous y retrouver au milieu de cette tripotée de vins au caractère bien trempés. En attendant, laissez-vous prendre par la main et partez à l’aventure avec Wine Republik. Que risquez-vous, à part une bonne surprise ?
Note moyenne de ses vins sur 16 avis
Avis laissé le
Avis laissé le
L'approche marketing est excellente, en revanche il ne faut surtout pas ouvrir la bouteille ... de la piquette à 2 balles !
Avis laissé le
J'adore l'étiquette, le nom, un Cahors très facile d'accès avec une belle structure. Pour toute ces raisons je le sors pour un dîner entre amis improvisé, accessoire indispensable pour accompagner une cuisine qui serait restée trop basique !
Avis laissé le
A partager à table entre amis..Fabien sait nous faire plaisir avec ce petit canon.. Du fruit avec de la structure en bouche.. Joli travail
Avis laissé le
Fluide mais concentré, différents des vins de cahors
Avis laissé le
Avis laissé le
Très bon
Avis laissé le
un peu fort.
Avis laissé le
Quel caractère ! Vin qualitatif et goûteux.
Avis laissé le
Ne pas boire seul. J'aime moins, très sec..
Avis laissé le
Très bon vin pour un repas.
Avis laissé le
Assez puissant mais agréable, bonne longueur en bouche.
Avis laissé le
Masculin et vif.
Avis laissé le
Vin plus tannique que que "you fuck my wine", le fruit est moins présent il est tout de même très bon.
Avis laissé le
Tanins justement marqués ...
Avis laissé le
S’apprécie mieux avec un repas, mais je n’apprécie pas le goût qui reste en bouche.