médaillon-chateau-de-la-selve

Florence et Benoit Chazallon

Château de la Selve - Rhône

Benoît Chazallon, magicien de l’assemblage

Benoît ne s’est pas posé de question. Il a toujours voulu travailler dans le monde du vin. Ado déjà, il passait une grande partie de son temps libre à travailler dans les caves et les vignes du domaine familial en vallée du Rhône. Après des études au lycée viticole de Beaune, en Bourgogne, il donne finalement ses premiers coups de sécateurs en Ardèche, dans un domaine crée de toute pièce grâce au soutien de ses parents.

Le rêve : un immense chantier, des défis quotidiens, un terroir à apprivoiser, un potentiel à exploiter, des vins à imaginer.

Des premières bouteilles à la biodynamie

En 2002, les premières bouteilles signées Château de la Selve sortent tranquillement de la cave. Au fil du temps, le domaine s’agrandit (38 hectares aujourd’hui), et sera certifié Ecocert (bio) en 2011. Mais Benoît n’entend pas s’arrêter en si bon chemin : il observe, compare et constate qu’à la cave comme dans la vigne, la biodynamie fait des miracles : la vigne se porte à merveille, les raisins sont beaux et les vins de plus en plus élégants. Deux gammes voient ainsi le jour : « Les Classiques », des vins faciles à boire, et « Les Confidentielles », plus atypiques et davantage complexes.

« Fidèle à mes convictions »

Quelles que soient les cuvées, la magie opère : l’assemblage des parcelles et le mélange des cépages est habile, subtil pour ne pas dire intuitif. Et quand on lui demande, s’il lui a fallu du temps pour arriver à un tel résultat, Benoît répond : « Je fonctionne à l’instinct. Aujourd’hui, je connais mes vignes et chaque terroir sur le bout des doigts. Mais finalement, quand je regarde de plus près mes vins, je réalise que la “recette” n’a pas tellement changé depuis le départ. Chaque année, j’essaie simplement d’aller plus loin, d’être encore meilleur tout en restant fidèle à mes convictions et à mon intuition ».

 

{{reco.login.toLowerCase()}}

{{follower.login.toLowerCase()}}

Ses photos

Note moyenne de ses vins sur 141 avis

Red Bass
red bass
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Très sympathique ce rosé, qui plait beaucoup aux dames

Red Bass recommande ce vin
Red Bass
red bass
Red Bass
red bass
Marie Annick L
marie annick l
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

Un très bon rosé... On n'a pas l'habitude de déguster ce type de vins. c'est curieux au départ, mais très appréciable par la suite.. J'ai adoré

Marie Annick L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marie Annick L
marie annick l
Camille Rbt
camille rbt
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Un rosé qui sent bon la fraise, agréable bouche.

Camille Rbt recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Claire Pousset Baudouin
claire pousset baudouin
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Bonne longueur en bouche et bon équilibre acidité / sucre

Claire Pousset Baudouin recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antoine L Lafite
antoine l lafite
Sébastien Depis
sébastien depis
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Un regal! Un rosé de plaisir qui fait le job.

Sébastien Depis recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Bien fait, très bien construit, sur la fraicheur et le plaisir

Benjamin Albarede recommande ce vin
Baptiste Gillard
baptiste gillard
Antoine L Lafite
antoine l lafite
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

bon rapport qualité /prix pour ce rosé.. fruit frais et pointe d'acidité

Antoine L Lafite recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gautier L
gautier l
Elodie D.
elodie d.
Sandrine D.
sandrine d.
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

Très bon, beurré comme un bon bourgogne. Je recommande.

Sandrine D. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Mary C.
mary c.
Nathalie R.
nathalie r.
Caroline P.
caroline p.
Roxanne Sch
roxanne sch
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

Végétal, boisé, noisette un pur délice !

Roxanne Sch recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Isabelle D.
isabelle d.
Xis
xis
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Bel équilibre. Pas trop sucré: C'est un vrai vin et pas du jus de fruit..

Xis recommande ce vin
Denis Pnsc
denis pnsc
Denis Pnsc
denis pnsc
Catherine Rod
catherine rod
Catherine Rod
catherine rod
Safya A
safya a
Roselyne Amiot
roselyne amiot
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Roselyne Amiot recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Antoine Lafitte
antoine lafitte
Avis laissé le sur le vin : maguelonne_chateau_selve

Un bon rosé pour cet été, pour l'apéritif.Il pourra être suivi d'un palissaire pour suivre un repas..

Antoine Lafitte recommande ce vin
Clément Guillaume
clément guillaume
Thierry Kocher
thierry kocher
Garfou
garfou
Romain Fournerie
romain fournerie
Jardinoux
jardinoux
Stephane Monfort
stephane monfort
JY Pignal
jy pignal
Christophe Vandon
christophe vandon
Maxime Paladini
maxime paladini
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

1ere fois que je buvais un vin d'Ardeche et je ne suis pas déçu Bon rapport qualité prix pour cette cuvée

Maxime Paladini recommande ce vin
Olivier Plantureux
olivier plantureux
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Excellent, même un peu jeune.

Olivier Plantureux recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Michel Quinton
michel quinton
David Lepaisant
david lepaisant
Johanna Guay
johanna guay
Morillon Romain
morillon romain
Jc Dekeyser
jc dekeyser
Bruno De la Porte
bruno de la porte
Kevin Hofer
kevin hofer
Kevin Hofer
kevin hofer
Pauline Gluski
pauline gluski
Pauline Gluski
pauline gluski
Anna Abelha
anna abelha
Anna Abelha
anna abelha
Koeg
koeg
Koeg
koeg
Felix Schatt
felix schatt
Felix Schatt
felix schatt
Jeanne Hiret
jeanne hiret
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Pas mal de corps. Parfait pour accompagner une viande.

Jeanne Hiret recommande ce vin
Jeanne Hiret
jeanne hiret
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

un vin étonnant... léger, fruité(cassis,mure) Lasting floral, presque sucré.

Jeanne Hiret recommande ce vin
Jeanne Hiret
jeanne hiret
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

un vin étonnant... léger, fruité(cassis,mure) Lasting floral, presque sucré.

Jeanne Hiret recommande ce vin
Miranda Boldrini
miranda boldrini
Miranda Boldrini
miranda boldrini
Sara De santis
sara de santis
Sara De santis
sara de santis
Laura Galliano
laura galliano
Leina Geillant
leina geillant
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Puissant, intense, sucré

Leina Geillant recommande ce vin
Leina Geillant
leina geillant
Laurent Wakin
laurent wakin
Laurent Wakin
laurent wakin
Alice Berthier
alice berthier
Alice Berthier
alice berthier
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Fort au nez,et "rapeux". Moins plaisant en bouche

Alice Berthier recommande ce vin
Jules Castro
jules castro
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Meilleur nez,plus fort, avec du corps. Très bon avec plus d'alcool que le Palissaire.

Jules Castro recommande ce vin
Jules Castro
jules castro
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Nez atypique. Puissant, très bon.. Fruits noires, avec un corps, idéal pour un dîner.

Jules Castro recommande ce vin
Terence Morle
terence morle
Terence Morle
terence morle
Victorien Point
victorien point
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

1er goût fruité, acide, bien concentré. Fort arrière goût..

Victorien Point recommande ce vin
Victorien Point
victorien point
Géraud Magrin
géraud magrin
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Rond, mais trop d'alcool...

Géraud Magrin recommande ce vin
Géraud Magrin
géraud magrin
Nicole Poulain
nicole poulain
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Mon préférée des 3 rouges de ce soir..

Nicole Poulain recommande ce vin
Nicole Poulain
nicole poulain
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Assez léger, par rapport aux autres vins de la dégustation, mais encore épais et lourd

Dolian Freani
dolian freani
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Se boit très volontiers !

Dolian Freani recommande ce vin
Dolian Freani
dolian freani
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Doux mais difficile à boire après le mas de la dame !

Dolian Freani recommande ce vin
Florence Masse
florence masse
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Bon vin, bonne tenue en bouche ! j'aime

Florence Masse recommande ce vin
Florence Masse
florence masse
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Un peu trop râpeux à mon goût !

Florence Masse recommande ce vin
Sébastien Bellaiche
sébastien bellaiche
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Bien peut être un peu puissant à mon goût.

Sébastien Bellaiche recommande ce vin
Sébastien Bellaiche
sébastien bellaiche
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Très agréable. Très bonne surprise à mi parcours. J'aime !

Sébastien Bellaiche recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Emeline Becq
emeline becq
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Idéal pour un repas entre amis ! J'adore !

Emeline Becq recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

J'ai été vraiment agréablement surpris par ce rosé, qui contrairement à bcp de ces semblables, se fait remarquer par une belle force de caractère. En 2 mots : puissant et subtil

Benjamin Albarede recommande ce vin
Alice Delaparent
alice delaparent
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

Bon parfum, très agréable, j'aime beaucoup ce vin! oui je recommande à tout le monde !

Alice Delaparent recommande ce vin
Antoine Lafitte
antoine lafitte
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Moins de 10 euros, pour ce vin. Cela mérite d'être dégusté. A aérer un peu avant la dégustation pour connaitre toute l'intensité de ce vin. Joli nez avec une belle longueur en bouche...

Antoine Lafitte recommande ce vin
Hervé Youl
hervé youl
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

Équilibré, vif un vin très agréable en bouche. Je le recommande vivement !!!!

Hervé Youl recommande ce vin
Jardinoux
jardinoux
Etienne Allard
etienne allard
Gary Ravaz
gary ravaz
Judith Lasry
judith lasry
Avis laissé le sur le vin : audacieuse-chateau-de-la-selve

whaouh ! Je viens de le goûter en dégustation WRK et j'en suis tombé amoureuse ;) Une vraie audacieuse !

Judith Lasry recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : beaulieu_chateau_selve

Ouvert à Noël pour accompagner un pot au feu, le vin a été apprécié par tout le monde, pour sa finesse et son côté très digeste. Un conseil : ouvrez le plusieurs heures à l avance, sinon le vin peut rester fermé.

Benjamin Albarede recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : st_regis_chateau_selve

Très bien fait, bel equilibre, très simple dans sa structure, le viognier est traité en toute légèreté. En revanche trop léger pour accompagner le foie gras, convient mieux pour l'apéritif, pour moi à boire en été pour se rafraîchir.

Isabelle Vitrac
isabelle vitrac
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Isabelle Vitrac recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Caroline Hua
caroline hua
Caroline Hua
caroline hua
Mathilde Lacene
mathilde lacene
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Beaucoup de prestence, équilibré, vivant, dynamique presque.Très bonne odeur de lys, j'apprécie enormement.

Mathilde Lacene
mathilde lacene
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Beaucoup de prestence, équilibré, vivant, dynamique presque.Très bonne odeur de lys, j'apprécie enormement.

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

C'est ce que j'aime. Très agréable, équilibré, savoureux.Pas très long en bouche, mais ce n'est pas dérangeant.Léger , mais trop non plus..

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

C'est ce que j'aime. Très agréable, équilibré, savoureux.Pas très long en bouche, mais ce n'est pas dérangeant.Léger , mais trop non plus..

Aurélie GUYOUX
aurélie guyoux
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Note typique de la biodynamie.Un plongeon dans une ferme entourée de felurs blanches . Interressant en bouche pour une bonne viande.Très suprenant.

Aurélie GUYOUX
aurélie guyoux
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Note typique de la biodynamie.Un plongeon dans une ferme entourée de felurs blanches . Interressant en bouche pour une bonne viande.Très suprenant.

Anne-lise Opryszko
anne-lise opryszko
Anne-lise Opryszko
anne-lise opryszko
Camille Piligian
camille piligian
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Caractère particulier...Couleur foncée, avec un nez floral.Belle longeur en bouche, ni fort, ni léger.Très agréable pendant un bon repas.

Camille Piligian
camille piligian
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Caractère particulier...Couleur foncée, avec un nez floral.Belle longeur en bouche, ni fort, ni léger.Très agréable pendant un bon repas.

Maelle Ricard
maelle ricard
Maelle Ricard
maelle ricard
Antoine Lafitte
antoine lafitte
Jenn Choupi
jenn choupi
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Un vin comme je les aime, puissant, tannique, aromatique vraiment super bien fait !

Benjamin Albarede
benjamin albarede
Jerome Herrgott
jerome herrgott
Maylis P
maylis p
Stephane Weisbecker
stephane weisbecker
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Belle aromatique, belle matière, vin très riche, trop riche a mon gout, bu sans doute trop jeune. A attendre.

Vincent Dao
vincent dao
Sebastien Beysson
sebastien beysson
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Super. Plein de saveurs . Très agréable . Puissant sans être trop agressif .

Sebastien Beysson
sebastien beysson
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Super. Plein de saveurs . Très agréable . Puissant sans être trop agressif .

Florent Berdeaux
florent berdeaux
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Parfum aérien, presque mentholé, très rafraîchissant. Apéro à l'ombre, l'été, avant un café glacé (ou une glace au café)

Aurélie Dematons
aurélie dematons
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

Un vin franc puissant et direct à boire avec une grosse tranche de terrine de lapin et une bonne tape dans le dos !

Laurent Nicolas
laurent nicolas
Avis laissé le sur le vin : serre_berty_chateau_selve

On prend une claque dans le nez ! Pas d'acidité en boucle c'est agréable. On sent le raisin, le naturel...

Jerome Herrgott
jerome herrgott
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Vin très agréable, serait très bien avec une viande rouge grillée ou un bœuf en sauce. Pour moi des notes de fruits rouges, un peu épicé et boisé.

Stephane Weisbecker
stephane weisbecker
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Vin simple, bien fait, arômes intenses de fruit rouge, assez structure, sentiment de chaleur/ alcooleux ressenti en fin de bouche.

Guiraude Lame
guiraude lame
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Ce vin est comme une ardoise, il glisse. Peut être un peu trop furtif ?

Maylis P
maylis p
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Assez fort en gout, je le préfère accompagné d'un repas, ou même pour le fromage qu'en apéritif. Odeur très agréable. Mais bon rapport qualité prix

Florent Berdeaux
florent berdeaux
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

On imagine très bien ce vin avec des plats en sauce type bœuf carottes ; bourguignon. Onctueux, assez doux et épais en bouche (ça n'est pas péjoratif)

Sebastien Beysson
sebastien beysson
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Vin qui me donne envie de prendre l apéritif ! Léger , agréable , bon en bouche , agréable.

Benoît Baubriau
benoît baubriau
Vincent Dao
vincent dao
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Vin boisé, doux en bouche, un peu plus fort en gorge... en apero dinatoire avec de la bonne charcuterie. Bon !

Aurélie Dematons
aurélie dematons
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

De l'acidité au début puis on rentre dans la profondeur de notes cuirées, champignon sous bois. Une promenade en automne.

Laurent Nicolas
laurent nicolas
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : palissaire_chateau_selve

Aérer pour bien profiter de son nez, en bouche il est tout en équilibre avec des saveurs très agreables et fruité. Un beau voyage.

Sophie Nuccio-jaworski
sophie nuccio-jaworski
Sophie Nuccio-jaworski
sophie nuccio-jaworski
Clément Guillaume
clément guillaume
Clément Guillaume
clément guillaume
Karim B.
karim b.
Karim B.
karim b.
Marie
marie
Avis laissé le sur le vin : st_regis_chateau_selve

interressant un nez, manque un peu de coffre, mais probablment du à la dégustation précedente.

Marie
marie
Avis laissé le sur le vin : st_regis_chateau_selve

interressant un nez, manque un peu de coffre, mais probablment du à la dégustation précedente.

La Vallée du Rhône

250 kilomètres, 6 départements, 250 communes, une trentaine d'appellations et 27 cépages, si vous ne trouvez pas votre bonheur ici, franchement c'est que vous faites les difficiles.

La Vallée du Rhône peut schématiquement se diviser en deux : au nord, le vignoble septentrional qui s'étend de Vienne à Montélimar, essentiellement monocépage - on est dans le coin des Côtes Rotie, des Condrieu, des Saint-Joseph, des Cornas, des Hermitage, autrement dit, au paradis de la Syrah - et AU SUD, le vignoble méridional, au dessus d'Avignon, avec des appellations aussi variées que Vaqueyras, Gigondas, Lirac, Chateauneuf-du-Pape, Ventoux, Lubéron… La vallée du Rhône est donc une région aux multiples personnalités. Ce qu'il faut retenir, c'est que la vigne est présente ici depuis l'Antiquité, baignée dans un climat méditerranéen, balayée par le mistral et plantée sur des sols extrêmement divers. Nous sommes donc sur un terroir complexe, avec des vignerons doués d'un savoir-faire ancestral et des vins au caractère bien trempé en rouge, comme en blanc (comme à Condrieu). Selon l'humeur, certains s'orienteront donc vers des rouges droits et francs (Saint-Joseph), désaltérants et charmeurs (Crozes-Hermitage), fins et élégants (Côte Rotie), corsés et concentrés (Gigondas), ronds et fruités (Lubéron)… Les plus patients, se régaleront avec les vins de garde soyeux et fascinants de Chateauneuf.