Médaillon-Saintmarc

Arnaud Mitanchey

Domaine Saint Marc - Bourgogne

Domaine Saint-Marc, des bourgognes de qualité à prix accessible

Arnaud, après des études en lycée viticole et un séjour en Californie, prend les commandes du domaine familial en 2011. Crée par son père en 1982, avec au départ une petite parcelle de Hautes Côtes de Beaune rouge, le domaine possède aujourd’hui 7 ha répartis sur 10 appellations.

Convaincu que c’est dans le respect de la vigne et de son terroir qu’il trouvera la qualité qu’il attend d’un vin de Bourgogne, Arnaud a pris à cœur de passer en lutte ultra raisonnée et est en cour d’obtention d’une certification H.V.E (Haute Valeur Environnemental). Aucun insecticide ni anti-pourriture ne sont utilisés, les engrais chimiques sont bannis et le travail du sol rigoureux permet de limiter au maximum les désherbants. Ne voulant rien laissé au hasard et décidé à maitriser ses parcelles sur le bout des doigts, Aranud et sa famille s’occupent en personne des travaux de la vigne dont il maitrise le rendement pour aboutir à des Bourgogne au rapport qualité-prix unique pour cette région qui a vu ses prix s’envoler ces dernières années.

 

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Ses photos

Note moyenne de ses vins sur 26 avis

Lionel Cassou
lionel cassou
Avis laissé le sur le vin : haute-cotes-de-beaune-rouge-saint-marc

Superbe vin, bien équilibre, un excellent rapport qualité/prix

Lionel Cassou recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Olivier Pinson
olivier pinson
Baptiste Gillard
baptiste gillard
Alban N
alban n
Gwenaelle N
gwenaelle n
Sixte Ne
sixte ne
Hugo Ne
hugo ne
Joseph N
joseph n
Avis laissé le sur le vin : haute-cotes-de-beaune-rouge-saint-marc

Clair, assez frais.. Manque un peu de matière, mais agréable en bouche ...

Joseph N recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Alexandra Ne
alexandra ne
Charlote N
charlote n
AurEtlien
auretlien
Gautier L
gautier l
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

J'étais content de goûter un Pommard avec ce rapport qualité/prix. J'avais ces derniers boudé la région en raison des prix trop élevés. Me voilà réconcilié.

Benjamin Albarede recommande ce vin
Ant Wine
ant wine
Gautier L
gautier l
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

très beau classique !

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Pauline Deschamps
pauline deschamps
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

Pauline Deschamps recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Sibylle D
sibylle d
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

nez d'oranges et aux notes fumées

Sibylle D recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Kossi Ma
kossi ma
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

Pas assez puissant à mon goût.. Belle couleur et des notes épicées au nez..

Kossi Ma recommande ce vin
Celine F
celine f
Marion Gdn
marion gdn
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

Pointe amertume, mais bon bourgogne.. Du bon pinot noir aux notes épicées ( cumin)

Marion Gdn recommande ce vin
Christopher N
christopher n
Romain P
romain p
Sophie G
sophie g
Avis laissé le sur le vin : pommard-domaine-saint-marc

Un Bourgogne, typique du Pinot noir..Peu tannique et assez léger..

Sophie G recommande ce vin
Clémence M
clémence m
Jean sebastien B
jean sebastien b
Clémentine L
clémentine l

La Bourgogne

Passionnante, déroutante, flippante, surprenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c'est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les moines se sont mis en tête de classifier les parcelles de vignes en fonction de leur emplacement, du sol, du sous-sol, de l'exposition, du micro-climat.

Un casse-tête néanmoins utile et pertinent qui explique, qu'à quelques mètres près, les mêmes appellations ne produisent pas les mêmes vins… Alors forcément, dans le verre, on est souvent perdu. Pour apprivoiser la Bourgogne, il faut donc être patient, bien conseillé et tomber sur les bons domaines. Mais franchement, ça vaut le coup ! Ne focalisez pas forcément sur les 33 Grands Crus (situés principalement en Côte de Beaune et de Nuits, ils sont parfois hors de prix ou tout simplement introuvables), mais partez plutôt à la conquête des appellations moins guindées. On pense par exemple à Pernand-Vergelesses ou Saint-Aubin, aux terroirs de Vézelay ou Irancy, aux Maranges ou à Montagny ou encore Rully ou Saint-Véran. Vous serez agréablement surpris, notamment par le rapport qualité-prix.