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Philippe Vermorel

Domaine de Rochemure - Beaujolais

Philippe Vermorel, la force tranquille

Perché sur ses coteaux du Beaujolais, sur les hauteurs du Perréon, Philippe Vermorel ne se lasse pas du paysage : les pieds dans les vignes familiales, il contemple la plaine de la Saône, la chaîne des Alpes et les Monts du Jura qui se dévoilent lentement... Ce petit plaisir matinal laisse vite place au travail de la vigne : le domaine de Rochemure court sur 10 hectares et Philippe, sixième génération aux commandes, s'en occupe seul d’une main de maître.

Avec ses Beaujolais village, ses Beaujolais blanc (chardonnay), ses Moulin à Vent, ses Morgon et ses Crémant, il offre un très bel aperçu du Beaujolais. Il revendique une viticulture de qualité et est très fier de ses terroirs : préservés, conduits en lutte raisonné depuis plusieurs décennies, ils sont également enherbés pour améliorer la structure du sol et les protéger des agressions climatiques. Côté vinification, chaque millésime est un nouveau challenge : si la cuvaison est volontairement longue, Philipe est perpétuellement en quête de l’équation parfaite entre le fût, les cuves ciments et inox. Son objectif ? Atténuer le côté végétal et offrir des vins gourmands. L'équilibre entre les tanins et le fruit est toujours habile ; la bouche est garnie, rondeur et légèreté sont forcément au rendez-vous. Idéal pour (re)découvrir les vins du Beaujolais

 

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Ses photos

Note moyenne de ses vins sur 47 avis

Guillaume Alliot
guillaume alliot
Jean-Jacques Leblond
jean-jacques leblond
Avis laissé le sur le vin : morgon_vermorel

Je n'ai pas reconnu ce que j'apprécie dans le Morgon. Celui-ci me semble beaucoup trop tannique à mon goût

Jean-Jacques Leblond
jean-jacques leblond
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

Un excellent Moulin à vent, bien équilibré

Jean-Jacques Leblond recommande ce vin
Julie Tournemine
julie tournemine
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

Un vin léger, facile et en même temps avec du corps. Nous l'avons servi rafraîchi à notre déjeuner de mariage sous une forte chaleur, il était parfait!

Julie Tournemine recommande ce vin
Baptiste Gillard
baptiste gillard
SilverSurfer
silversurfer
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Suprenant ! Tres dur a reconnaitre a l'aveugle. Fraise, reglisse. Tanins fins, bien presents. Hhmmm

SilverSurfer recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Mathieu Dupin
mathieu dupin
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

Notes poivrées et mentholées, un gamay original.

Mathieu Dupin recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Florent Cetier
florent cetier
Julien Mascarell
julien mascarell
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Gamay atypique mais à la fois représentatif de l'appelletaion, belle structure, fruit mûr, élégant et puissant.

Julien Mascarell recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Jean-jacques Poudevigne
jean-jacques poudevigne
Sapho M
sapho m
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

A recommander ! Un super rapport qualité prix !

Sapho M recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Orane M
orane m
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Très bon moulin à vent !

Orane M recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Roselyne Amiot
roselyne amiot
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Roselyne Amiot recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Tiffany Bled- Beuque
tiffany bled- beuque
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

super vin ! Je suis fan

Tiffany Bled- Beuque recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Pablo Urbano
pablo urbano
Cécilia Jouen
cécilia jouen
Robert  De picciotto
robert de picciotto
Emmanuel ANDRE
emmanuel andre
Emmanuel ANDRE
emmanuel andre
Laurent Philibert
laurent philibert
Laurent Philibert
laurent philibert
Delphine L
delphine l
Delphine L
delphine l
Feriel
feriel
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Je désespérais d'aimer un jour un beaujolais...et j'ai eu un coup de foudre. Quelle belle surprise!

Feriel recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Claire Pousset Baudouin
claire pousset baudouin
Claire Pousset Baudouin
claire pousset baudouin
Caroline Huge
caroline huge
Avis laissé le sur le vin : beaujolais_villages_nouveau

Nez formidable, belle saveur de fruits rouges, mûres. ... Très agréable.

Caroline Huge recommande ce vin
Thierry Kocher
thierry kocher
Avis laissé le sur le vin : beaujolais_village_rochemure

Rondeur en bouche, nez un peu court avec une belle complexité en bouche pour seulment 5 euros.

Thierry Kocher
thierry kocher
Avis laissé le sur le vin : beaujolais_village_rochemure

Rondeur en bouche, nez un peu court avec une belle complexité en bouche pour seulment 5 euros.

Julie Vuillemin
julie vuillemin
Julie Vuillemin
julie vuillemin
Jenn Choupi
jenn choupi
Avis laissé le sur le vin : beaujolais_villages_nouveau

Enfin un Beaujolais Village à la hauteur ! J'ai enfin eu un vrai vin travaillé dans mon verre et non pas du jus de raisin à la banane ! Merci !

Jenn Choupi recommande ce vin
Hubert Gossot
hubert gossot
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

Doté d'un nez puissant, ce vin est assez long en bouche. Ne convient cependant pas sur un poisson, mais je le conseillerai plutôt sur une viande blanche.

Hubert Gossot recommande ce vin
Béatrice Bakache-carbonnel
béatrice bakache-carbonnel
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Oui un beaujolais qu'on laisse ouvrir un peu pour profiter de toute sa délicatesse et son équilibre.

Philippe Hugé
philippe hugé
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_domaine_rochemure

nez puissant, agréable en bouche. Légèrement astringeant. Convient bien sur des viandes et fromages

Philippe Hugé recommande ce vin
Sylvie Lacassagne
sylvie lacassagne
Avis laissé le sur le vin : beaujolais_village_rochemure

Leger, discret, assez neutre, bon rapport qualite / prix, pour un vin sans pretention

Arnaud Fournaise
arnaud fournaise
Avis laissé le sur le vin : beaujolais_village_rochemure

Très bon vin de pôtes, très agréable qui va vraiment vous réconcilier avec le beaujolais. Excellent rapport Qualité/prix. Fromage et charcuterie se marieront très bien avec celui-ci. Préférez ce vin plutôt que l'ignominie (à part pour 2 ou 3 vignerons) qui se nomme "beaujolais nouveau" !!!!

Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : morgon_vermorel

Premier nez en apparence peu ouvert juste à l'ouverture de la bouteille, puis après un petit temps le vin s'ouvre et révèle tout son potentiel, un vin sympa et convivial

Jb B
jb b
Avis laissé le sur le vin : morgon_vermorel

très bon morgon, agréable en bouche et bon rapport qualité prix

Michel Quinton
michel quinton
Avis laissé le sur le vin : morgon_vermorel

Un vin très équilibré qui mérite le détour

Philippe Botta
philippe botta
Avis laissé le sur le vin : morgon_vermorel

A conserver et à ouvrir au moins 2h avant.

Ivan Dulguerian
ivan dulguerian
John Wine
john wine
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Je l'aime bien ce Beaujolais, et plus généralement j'aime bien les Beaujolais de Philippe, il sait travailler cette terre pour en tirer d'excellent vin. Il ferait aimer le Beaujolais au plus récent d'entre vous.

Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Oui il faut l'ouvrir un peu à l'avance, car il y a du potentiel de garde sur ce vin. Une fois qu'il a pris un peu l'air ce n'est que du plaisir, qui va rester longtemps en bouche.

Laurent Ghio
laurent ghio
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Une belle surprise. Un vin très équilibré avec ce qu'il faut de caractère. Me voilà réconcilié avec le beaujolais. Parfait avec le filet mignon de porc au soja miel. A refaire à la maison entre amis.

Thomas HOARAU
thomas hoarau
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Parfait pour l'apéro, carafé 30 min avant la degustation il s'ouvre sur de délicieuse notes de framboise. Une bouche ample et un final très agréable.

Jenn Choupi
jenn choupi
Avis laissé le sur le vin : moulin_vent_rochemure

Super rapport qualité/prix/plaisir ! Mérite d'être ouvert un peu en avance, mais belle longueur en bouche et bel équilibre.

Le Beaujolais

J'en entends encore un dire que le Beaujolais c'est de la piquette, il aura à faire aux bottes de John Wine, c'est clair? Alors oui la région a donné dans l'abus lorsqu'elle a cru faire un bon coup avec son beaujo nouveau. Mais il y a prescription ! Planqué entre Mâcon et Lyon, le Beaujolais, c'est un peu notre Toscane à nous : climat favorable, soleil généreux, région vallonnée, jolis coteaux, belles demeures et des vins qui tirent carrément leur épingle du jeu.

Le gamay a jus blanc s'éclate sur ses sols argilo-calcaires et sur les terrains granitiques. Un seul cépage donc mais une gamme de vin super vaste qui mérite vraiment que l'on s'y attarde. Les fleurons de la production régionales sont au nombre de 10, ce sont les crus du Beaujolais : Saint-Amour, Juliénas, Moulin à Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié. Quant au confidentiel Beaujolais blanc, surnommé rs. Le renouveau du Beaujolais, c'est maintenant !