Château Falfas Médaillon

Véronique Cochran

Château Falfas - Bordeaux

"La biodynamie, je n'ai jamais connu une autre agriculture"

Véronique Cochran est tombée dedans alors qu’elle était toute petite. Son papa, propriétaire d’un domaine près de Saumur et adepte, dès les années 60, de la biodynamie est à la fois paysan et poète. Et quand il lâche son sécateur, c’est pour prendre la plume… Véronique embrassera une carrière artistique avant de mettre à son tour les mains dans la terre : « Quand j’ai rencontré John [son mari ndlr], il était avocat en droit international, il rêvait de faire du vin et moi, de changer de vie… ».

Ils ne résisteront pas à l’appel du Bordelais. Alors que Château Falfas est sur le point d’être vendu, ils s’y rendent : « ce fut bien plus qu’une simple visite se souvient Véronique. Une rencontre, un moment inoubliable, une évidence ».Ensemble, ils deviennent finalement les heureux propriétaires d’un incroyable cru renommé depuis plus de 400 ans : 20 hectares au confluent de la Dordogne et de la Gironde, apprivoisés millésime après millésime. Avec une philosophie simple : les meilleurs vins ne sont pas « faits » mais « cultivés ».

Energie et savoir-faire

Tout l’art du vigneron consiste donc à laisser exprimer naturellement la richesse de son vignoble. « La biodynamie est un engagement de tous les instants. Observer, écouter la vigne, la plante : tous les sens doivent être en éveil si on veut laisser parler le terroir et le millésime ». Les trois cuvées de la maison sont à l’image du domaine : singulières, sensibles et pleines d’amour. Subtile assemblage de merlot, de cabernet et parfois de malbec, elles portent en elles, l’énergie, le savoir-faire et les belles histoires d’une famille tombée littéralement sous le charme d’un terroir

 

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Ses photos

Note moyenne de ses vins sur 79 avis

Charlotte Sitarz
charlotte sitarz
Charlotte Sitarz
charlotte sitarz
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Charlotte Sitarz recommande ce vin
Jean-No
jean-no
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Belle densité, un peu fort à mon goût mais s'améliore en vieillissant !

Jean-No recommande ce vin
Cécile L.
cécile l.
Hélène L.
hélène l.
Valérie T.
valérie t.
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Prometteur, mais peut-être un peu jeune. A vieillir et à tester de nouveau.

Valérie T. recommande ce vin
Matthieu Petit
matthieu petit
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Fruité, intense en bouche

Matthieu Petit recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Emmanuel C.
emmanuel c.
Chloé
chloé
Celeste Lafarge
celeste lafarge
Lorraine G
lorraine g
Nicolas P
nicolas p
Thibaut Cou
thibaut cou
Clementine V
clementine v
Olivier Cantet
olivier cantet
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Olivier Cantet recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Olivier Cantet
olivier cantet
Laurine Cbrln
laurine cbrln
Jean luc C
jean luc c
Jean luc C
jean luc c
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

J'apprécie plus que les demoiselles.. Avec un camembert, Parfait

Jean luc C recommande ce vin
Jeremy SC
jeremy sc
Jeremy SC
jeremy sc
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Subtil et élégant..

Jeremy SC recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Claudia V
claudia v
Sophia O
sophia o
Sophia O
sophia o
PL N
pl n
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Bien fruité, une vraie personnalité..

PL N recommande ce vin
PL N
pl n
Maite W
maite w
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Bon, mais pourrait vieillir encore qqs années pour s'adoucir.

Maite W recommande ce vin
Maite W
maite w
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Délicieux !!! J'adore, je recommande...

Maite W recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Fred C
fred c
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Vin structuré et plus doux que les demoiselles..

Fred C recommande ce vin
Fred C
fred c
Cedric D
cedric d
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Un bon vin fruité..

Cedric D recommande ce vin
Cedric D
cedric d
Jean Marc A
jean marc a
Laurine Cbrln
laurine cbrln
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Pas à mon goût, bon mais trop de caractère pour moi.

Valentin H
valentin h
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Un Château Falfas avec de fruit, du bois... Très agréable ..

Valentin H recommande ce vin
Arnaud D
arnaud d
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Jolie structure, avec des tanins soyeux et souple. Il se gardera encore qqs années.

Arnaud D recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marine R
marine r
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Bon

Marine R recommande ce vin
Charlene Rdrer
charlene rdrer
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Du fruit, de la rondeur,du bois..J'ai apprécié

Charlene Rdrer recommande ce vin
Charlene Rdrer
charlene rdrer
Marine B
marine b
Hermione Gallrd
hermione gallrd
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Hermione Gallrd recommande ce vin
Anastasiya Sun
anastasiya sun
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Un bordeaux en biodynamie, qui mérite toutes mes éloges.J'ai adoré.

Anastasiya Sun recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Marine Vltz
marine vltz
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Top, Merci Véronique..

Marine Vltz recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Victoria R
victoria r
Victoria R
victoria r
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Waooooo! Exciting taste

Victoria R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Chester M
chester m
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Chester M recommande ce vin
Ania M
ania m
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Super, j'adore..

Ania M recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Camille F
camille f
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Encore un peu jeune mais arômes intéressants et prometteurs. Belle structure.

Camille F recommande ce vin
Camille F
camille f
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Fruité, agréable au nez comme en bouche. Pas trop tannique.

Camille F recommande ce vin
Laura T
laura t
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Très bon ! Facile à boire et appelle à la gastronomie.

Laura T recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Laura T
laura t
Serge C
serge c
Cyrille S
cyrille s
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Fermez les yeux, vous êtes dans les foins... vin parfait

Cyrille S recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gari P
gari p
Alexandre F
alexandre f
Alexandre F
alexandre f
Michael B
michael b
Alessandra R
alessandra r
Maximilien F
maximilien f
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Très bon ! Avec beaucoup de caractère !

Maximilien F recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Cécile R
cécile r
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Très agréable !

Cécile R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Aurelien P
aurelien p
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Notes de fruits rouges, terminant sur des notes de cuir. Un vin très bon avec du caractère !

Aurelien P recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Pierre T
pierre t
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

SUPERBE !!!! Il est possible de mettre 6 sur 5 comme note ? !!!!

Pierre T recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Eric C
eric c
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Trop jeune, mérite de vieillir 2 à 3 ans - Accroche un peu trop (mais bon vin)

Eric C recommande ce vin
Eric C
eric c
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Très bon, très agréable en bouche ! Accroche bien mais pas trop ! Parfait un très bon vin !

Eric C recommande ce vin
Olivier Schaack
olivier schaack
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Olivier Schaack recommande ce vin
Gregory R
gregory r
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Excellent.. .Beaucoup de soleil. Vin soyeux..

Gregory R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gregory R
gregory r
Hortense E
hortense e
Avis laissé le sur le vin : chevalier_chateau_falfas

Vin très agréable en bouche.Moins sec que les demoiselles ,il pourra se déguster seul.

Hortense E recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Hortense E
hortense e
Pauline R
pauline r
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Un régal !! Aucun défaut, Bravo..

Pauline R recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Pauline R
pauline r
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Vin puissant et fruité. On sent vraiment le terroir.Bon rapport qualité/prix..

Pauline R recommande ce vin
Thomas R
thomas r
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Fruité et boisé, ce vin est très agréable à la dégustation.

Thomas R recommande ce vin
Thomas R
thomas r
Joséphine L
joséphine l
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Vin fruité et agréable en bouche..

Joséphine L recommande ce vin
Joséphine L
joséphine l
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

Pour moi un parfait mélange d'un bon bordeaux et d'un beau travail biodynamie, la magie de l'un et la subtilité de l'autre, bref ce vin met tout le monde d'accord

Benjamin Albarede recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Benjamin Albarede
benjamin albarede
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Les demoiselles ou comment se faire une autre idée du Bordeaux, ce vin m'a surpris par cet abord assez animal mais il s'impose sur la longueur pour ne plus vous quitter

Benjamin Albarede recommande ce vin
Ant Wine
ant wine
Avis laissé le sur le vin : chateau_falfas

J'adore, un Bordeaux qui se ressemble pas aux autres Bordeaux.Vin rond, équilibré, entre le fruits et la fraîcheur.Il accompagnera de belles tablées entre amis. A ouvrir 2/3h avant dégustation pour bien profiter de cette bouteille.

Ant Wine recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Ant Wine
ant wine
Avis laissé le sur le vin : les_demoiselles_chateau_falfas

Un vin jeune , sur les fruits rouges, qui permet d'avoir une belle attaque en bouche.Pas de défauts pour ce vin, issu d'un domaine pionnier de la biodynamie..

Ant Wine recommande ce vin

Bordeaux

Ce qui caractérise le Bordelais, c'est vraiment sa situation géographique : la région est située sur le 45ème parallèle, pile poil entre le Pôle et l'Equateur. Ça peut paraître anecdotique, mais le climat océanique tempéré, influencé par le Gulf Stream (le fameux courant chaud marin), joue un rôle important dans la culture de la vigne. Et c'est sans compter la forêt de pins qui protège le vignoble des vents de l'Atlantique. Autrement dit, le Bordelais a tiré le gros lot niveau climat.

Il s'organise autour de l'estuaire de la Gironde : à l'ouest, un plateau assez vaste s'allonge vers la mer (c'est le coin des Médoc, des Graves et du Sauternes), à l'est, du côté de Saint-Emilion et de Pomerol, le paysage est plus ondulé avec des vallées bien marquées, bien que peu pentues, et une altitude dépassant rarement les 100 mètres. Mais la particularité de Bordeaux c'est bien sûr, ses châteaux : ici, la tairenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c'est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les moines se sont mis en tête de classifier les parcelles de vignes en fonction de leur emplacement, du sol, du sous-sol, de l'exposition, du micro-climat. Un casse-tête néanmoins utile et pertinent qui explique, qu'à quelques mètres près, les mêmes appellations ne produisent pas les mêmes vins… Alors forcément, dans le verre, on est souvent perdu. Pour apprivoiser la Bourgogne, il faut donc être patient, bien conseillé et tomber sur les bons domaines. Mais franchement, ça vaut le coup ! Ne focalisez pas forcément sur les 33 Grands Crus (situés principalement en Côte de Beaune et de Nuits, ils sont parfois hors de prix ou tout simplement introuvables), mais partez plutôt à la conquête des appellations moins guindées. On pense par exemple à Pernand-Vergelesses ou Saint-Aubin, aux terroirs de Vézelay ou Irancy, aux Maranges ou à Montagny ou encore Rully ou Saint-Véran. Vous serez agréablement surpris, notamment par le rapport qualité-prix.