Carpe Diem Prestige 2017 Domaine De Kerveguen

14.5

4.4
12
avis

Carpe_Diem.jpg

Bretagne - Cidre - petillant - 75 cl

Le Cidre de L'Elysée depuis 1997. Issue d'une récolte de pommes ramassées fin octobre et gardées sous abris plusieurs mois pour concentrer le sucre. Un cidre d'exception se rapprochant de grands liquoreux comme de vieux Sauternes.

Proposé par :


"Éric Baron est le premier à avoir porté le cidre au niveau du vin", rappelle Olivier Roellinger Chef étoilé en Bretagne (Cancale 35) dans le Figaro Vin. C'est donc cela le cidre de Kerveguen, l'ambition de faire ressentir plus qu'un simple jus de pomme fermenté.


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Fiche Descriptive

Une véritable vendange tardive, comparable au Sauternes et autres grands crus de moelleux, avec un taux de sucre résiduel élevé, une bulle très fine. Jacques Thurel, chef 2 étoiles Michelin aujourd'hui à la retraite le décrit avec ces mots là : “Carpe diem, le château Iquem du cidre breton” . Cidre de garde entre 5 et 10 ans.

appellation Bretagne - Cidre
cépages Pomme
millésime 2017
alcool 3°
accord Fromage de chèvre, Galette, Crêpes

Note moyenne de ses vins sur 12 avis

Denis Blanc
denis blanc
Avis laissé le

Excellent.Lorsque l’on m’a offert des bouteilles j’ai été étonné, je n’aurais jamais osé offrir du cidre en cadeau. Une fois la première bouteille bue quelques mois plus tard ce fut le coup de foudre, bluffant. Toutes les personnes présentes ce jour là ont eu la même réaction : incomparable. Maintenant c’est devenu un moyen de faire des surprises (boulot, amis) et ça marche à chaque fois. Top

Denis Blanc recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Richard Dufour
richard dufour
Avis laissé le

DECEVANT TROP SUCRE

Xavier Bertrand
xavier bertrand
Avis laissé le

extraordinaire

Xavier Bertrand recommande ce vin
Baptiste Gillard
baptiste gillard
Avis laissé le

Baptiste Gillard recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Greg Diom
greg diom
Avis laissé le

Découvert en Bretagne, lors d'une excursion, j'en ai commandé pour le faire découvrir dans ma famille. certes légèrement sucré mais tellement fin en bouche et rond qu'il est très agréable à boire. Je recommande !

Greg Diom recommande ce vin
Ant Wine
ant wine
Avis laissé le

Peu amateur de cidre, j'étais surpris par la sensation de sucrosité de ce cidre, mais ne gâche pas le fruit.Un cidre vinifié comme un liquoreux.. Surprenant

Ant Wine recommande ce vin
Alexandre
alexandre
Avis laissé le

Cidre atypique mais succulent.

Alexandre recommande ce vin
Odile Grelaud
odile grelaud
Avis laissé le

Odile Grelaud recommande ce vin
PIC
pic
Avis laissé le

PIC recommande ce vin
Richard Dufour
richard dufour
Avis laissé le

DECEVANT TROP SUCRE QUEL MAUVAIS GOÛT A L'ELYSEE!

Gautier L
gautier l
Avis laissé le

Un cidre très surprenant ! On oublie tout et on recommence : on dirait un grand vin liquoreux !

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Hugo Dfrce
hugo dfrce
Avis laissé le

Sens la ferme.. mais très bon avec de fines bulles...

Hugo Dfrce recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

La Bretagne

Le vignoble de Bretagne est un ancien vignoble, presque intégralement disparu, en dehors du Pays Nantais, entre les XVIe et XXe siècles, date à partir de laquelle on observe une renaissance de la culture viticole, essentiellement à des fins privées et patrimoniales dans les quatre départements de la Bretagne administrative.

La viticulture dans l'Ouest de la Bretagne est désormais une viticulture dite « de plaisance »4, de loisir, qui se met en place en dehors de la production agricole traditionnelle. Ces vignes ont essentiellement une vocation pédagogique, culturelle, touristique, et historique. On trouve notamment de petits vignobles à Bohal (cépage verdot), Cléguérec, Le Folgoët, Saint-Suliac (cépage chenin), au lieu-dit du Braden (quartier de Locmaria à Quimper), Le Quillo (cépage Maréchal Foch), Morlaix, Mont-Dol, Renac (cépage local et chardonnay), etc. Chez les particuliers le vignoble est parfois composé d'une seule treille. Le vin qui en est produit, souvent en toute petite quantité, n'est pas commercialisé.