Poiré Authentique Domaine Eric Bordelet

9.5

4.9
15
avis

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Normandie - Poiré - petillant - 75 cl

Le Poiré Authentique, comme son nom l'indique est fait à base de poire, 14 variétés différentes pour être plus précis. Il s'exprime sur des arômes plus fruités que le cidre, des notes de fleurs blanches et des bulles toute en finesse pour un résultat des plus désaltérant…

Proposé par :


Ancien sommelier de talent au restaurant 3 étoiles d'Alain Passard, Eric Bordelet reprend le domaine familial dans la Mayenne en 1992. Il cultive une quarantaine de variété de pommes différentes selon les préceptes de la Biodynamie pour produire des cidres de terroir à l'expression pure et au plaisir intense.


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Fiche Descriptive

Le Poiré Authentique, comme son nom l'indique est fait à base de poires 14 variétés diférentes pour être plus précis. Il s'exprimes sur des arômes plus fruités que le cidre, des notes de fleurs blanches et des bulles toutes en finesses pour un résultat des plus désaltérant...

appellation Normandie - Poiré
cépages Poire
millésime 2013
alcool 4°
accord Galette, Crêpes

Note moyenne de ses vins sur 15 avis

Alexis Gordien
alexis gordien
Avis laissé le

Alexis Gordien recommande ce vin
Stephane D
stephane d
Avis laissé le

Très fruité sans être sucré, a essayer à la place du Champagne.

Stephane D recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Sophie P
sophie p
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Un belle surprise pleine de fruit !!

Sophie P recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gérald P
gérald p
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Très belle découverte (fan de cidre)

Gérald P recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Avila G
avila g
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Très bon.

Avila G recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Julien E
julien e
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La bulle est top !

Julien E recommande ce vin
Ali O
ali o
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Il a très bon goût !

Ali O recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Aziz D
aziz d
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Belle découverte !

Aziz D recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Mathilde M
mathilde m
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Mathilde M recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Thomas P
thomas p
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Délicieux, bien sec, les bulles sont fines !

Thomas P recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Françoise B
françoise b
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Françoise B recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Rémi C
rémi c
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très fin ! Nouveau.

Rémi C recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gautier L
gautier l
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Délicieux plein de fruit et surtout une bulle très fine ! C'est simple on a envie d'en boire à tout moment :)

Gautier L recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Maxime Paladini
maxime paladini
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Très surpris par ce cidre qui a le gout de poire ! Personnellement je préfère la pomme à la poire, donc naturellement le cidre au poiré. Mais j'étais ravis de cette découverte amusante.

Maxime Paladini recommande ce vin
Ben Album
ben album
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Si on faisait un champagne à base poire cela donnerait ça ! Cristallin, subtil et frais, le fruit s'y exprime en tout pureté. Comme ce Poiré est en plus très peu alcoolisé (3,5%) et très peu sucré, il est parfait en apéro comme pour accompagner un dessert sans vous alourdir.

Ben Album recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

La Normandie

Région ou plutôt terroir mondialement connue pour ses vaches, son camembert, la Normandie est aussi une aire de production fabuleuse non pas pour le raisin, mais pour les pommes ! Haaa ces belles pommes qui nous régalent durant l'automne sont également la base d'une sublime boisson traditionnelle... Vous me voyez venir ? Bien sûr, le cidre ! La Normandie est l’une des deux principales régions de France de culture du pommier à cidre et d’élaboration du cidre.

Les racines du cidre normand sont anciennes puisque, dès le XIIè siècle, l’usage du cidre s’est répandu dans les vallées de la Touques et de la Rille puis dans le Cotentin et dans le pays de Caux. Lorsque le cidre est fait consciencieusement par des artisans passionnés il est au même titre que le vin, un témoin de la richesse du terroir français grâce au nombre impressionnant de variétés de pommes différentes classées en 5 catégories en fonction de leur propriété gustative : Amère / Aigre Amère / Douce Amère / Douce / Acidulée / Aigre. C'est alors le talent du cidriculteur qui permet de sublimer ce fruit lors de l'assemblage et de l'élevage…