Brut Rosé - Champagne Aspasie

27.15

3.6
33
avis

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groupé
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Champagne - Rosé - petillant - 75 cl

Non messieurs le rose n'est pas que pour les filles. De parité entre le pinot noir et le pinot meunier, ce vin de champagne nous surprend par ses notes de coing, d'épices et de fraise des bois. Une vraie gourmandise.

International Wine Challenge Médaille Or Coup de Cœur Hachette 2013

Proposé par :


Héritier d’une longue lignée de vignerons champenois, Paul-Vincent Ariston reprend la maison Aspasie en cultivant 6 cépages champenois au goût du jour ! Un caractère fort et un engagement sans faille en font un grand défenseur du champagne artisanal et de qualité.


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Fiche Descriptive

Robe à la couleur vieux rose avec des reflets dorés. Nez complexe, légèrement épicé, avec des notes de coings. La bouche, vineuse et équilibrée, offre une expression de fraises des bois et apparaît fraîche et longue.

appellation Champagne - Rosé
cépages Pinot Noir, Pinot Meunier
millésime
alcool 12°
accord Viande_rouge, Brunch, Dessert

Note moyenne de ses vins sur 33 avis

Fanny Larue
fanny larue
Avis laissé le

Parfaitement à mon goût.

Fanny Larue recommande ce vin
Elena M.
elena m.
Avis laissé le

Très bon, avec une petite touche d'amertume.

Elena M. recommande ce vin
Caterina V.
caterina v.
Avis laissé le

Caterina V. recommande ce vin
Emma R.
emma r.
Avis laissé le

Agréable, fines bulles.

Emma R. recommande ce vin
Ester G.
ester g.
Avis laissé le

Très bon pour l'apéro

Ester G. recommande ce vin
Robert W.
robert w.
Avis laissé le

Tout l'effet contraire d'un jacuzzi dans la bouche ! Des bulles très fines, très agréables.

Robert W. recommande ce vin
Dorine B.
dorine b.
Avis laissé le

Je n'ai pas l'habitude du champagne rosé, mais j'ai beaucoup aimé celui-ci.

Dorine B. recommande ce vin
Jérémie P.
jérémie p.
Avis laissé le

Dyger S.
dyger s.
Avis laissé le

Dyger S. recommande ce vin
Julie N.
julie n.
Avis laissé le

Julie N. recommande ce vin
Maxime P.
maxime p.
Avis laissé le

Maxime P. recommande ce vin
Pauline J.
pauline j.
Avis laissé le

Bon. Peu de bulles, un goût agréable.

Pauline J. recommande ce vin
Annabelle P.
annabelle p.
Avis laissé le

Très fin. J'aime beaucoup ! La bouteille est très jolie également ;).

Annabelle P. recommande ce vin
Julien C.
julien c.
Avis laissé le

Très bon pour un champagne rosé

Julien C. recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Astrid S.
astrid s.
Avis laissé le

Très bon

Astrid S. recommande ce vin
Camille A.
camille a.
Avis laissé le

D'ordinaire je ne suis pas très champagne, mais celui-ci était très bon !

Camille A. recommande ce vin
Arnaud Legay
arnaud legay
Avis laissé le

des notes de fruits pour un champagne qui s'invite sur un dessert

Delphine Schaack
delphine schaack
Avis laissé le

Surprenant au nez, incroyable tout se qu'il dégage mais sans conviction en bouche.

Christophe Dumont
christophe dumont
Avis laissé le

Mousse un peu trop persistante, nez puissant avec des arômes de fruits rouges. Finale un peu courte à mon goût.

Céline Moret
céline moret
Avis laissé le

Nez puissant. Un peu plus décevant en bouche.

Thierry Dorge
thierry dorge
Avis laissé le

Nez expressif. Bouche fraîche et vive. Finale un peu courte.

Olivier Cantet
olivier cantet
Avis laissé le

Jolies bulles et équilibre des saveurs brutes et fruitées. Pas trop sucré. Une grande élégance.

Benoît Baubriau
benoît baubriau
Avis laissé le

Un goût de friandise parfait pour accompagner les desserts

Maylis P
maylis p
Avis laissé le

Un peu trop léger à mon gout.

Jerome Herrgott
jerome herrgott
Avis laissé le

Pâte de fruits mais vif , jolies bulles, pas d acidité . J aime beaucoup!

Stephane Weisbecker
stephane weisbecker
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Champagne vineux, fraise des boix, framboise, tres rond, tres bon

Sebastien Beysson
sebastien beysson
Avis laissé le

Très bon champagne ! Rien à voir par rapport aux grandes marques ! Sucré sans être écœurant , fruité mais pas fort fort , pas d amertume. Par rapport au prix, top !

Benjamin Albarede
benjamin albarede
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Aérien et festif. En.profiter l été pour se rafraîchir ou l hiver pour égayer les jours gris.

Florent Berdeaux
florent berdeaux
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Un vin festif, au goût de fraise tagada; léger mais pas futile, probablement parfait avec des choux à la violette, ou un pavlova framboise

Laurent Nicolas
laurent nicolas
Avis laissé le

Laurent 3.5 écrit le 28 October 2014 Couleur originale et très jolie dans un verre. Champagne léger et bien effervescent.

Vincent Dao
vincent dao
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frais, légerement sucré, "périgourdin" car accompagnerait bien un bon foie gras...

Aurélie Dematons
aurélie dematons
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Une subtile note de cassis ! Fraîcheur et légèreté !

Eric Blot
eric blot
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J'en ai deux cartons, donc je vais encore goûter avant d'être définitif. Le premier test fut bon mais pas complètement surprenant ou inattendu. Je pense que je ne l'ai pas servi assez frais. Ma grande faute, perseware diabolicum

La Champagne

La Champagne est la seule région viticole a avoir mis tous ses œufs dans le même panier : elle a toujours tout miser sur les vins effervescents. La Marne (66 %), l'Aube (23 %) et l'Aisne (10 %) se partagent l'affiche avec en guest-star les cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Si les grandes maisons de négoce champenoises et les marques ont longtemps été sous le feu des projecteurs, aujourd'hui, les vignerons de la région, les vrais de vrai font de la résistance.

Année après année, guidés par leur inspiration, ils ont su dompter le terroir. Et c'est tant mieux ! Les champagnes vineux, élaborés par des amoureux des bulles, font chavirer le cœur des néophytes comme des professionnels. Ainsi, le Champagne perd son étiquette de breuvage des grandes occasions. Il se redécouvre, s'invite à l'apéro et même à table. Pour bien les choisir, les apprécier à leur juste valeur (et faire un peu le malin)aite préserver l'intégrité de la personnalité du vin, moins le dosage en sucre sera important. Au contraire, une maison peut faire le choix de compléter le style de son vin par une dernière touche d'arômes. Dans ce cas, elle aura, au préalable, préparé ses liqueurs avec de grands vins mis en réserve depuis de longues années dans des fûts, des foudres, ou même dans des magnums. Quelques mois avant le dosage, elle procèdera à plusieurs essais de liqueurs différentes afin de sélectionner celle qui aboutit le mieux au style recherché. On part donc de zéro ajout de sucre en fin de vinification (dans ce cas on peut lire la mention "brut nature", "pas dosé" ou "dosage zéro"), pour aller jusqu'à 50 grammes de sucre par litre (Champagne Doux). En réalité, 90 % des Champagnes portent la mention « bruts » (moins de 12 grammes de sucre par litre). Si le Champagne se décode d'abord sur l'étiquette, c'est surtout dans une flute qu'il se révèle. Santé !