Les Coutures 2015 - Frédéric Mabileau

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Loire - St Nicolas de Bourgueil - rouge - 75 cl

Les petits fruits rouges bien mûrs en attaque, finement saupoudrés d'épices, sont soutenus par des tanins délicats. Une fraîcheur enthousiasmante caractérise ce vin à la fois soyeux et harmonieux.

Guide Hachette 1 étoile Bettane et Dessauve 16,5/20

Proposé par :


Pendant une dizaine d’années, Frédéric Mabileau poursuit son apprentissage en marge de l’exploitation paternelle avant de franchir le cap en 2003 avec la fusion des 2 domaines. Cette nouvelle palette de terroirs sonne comme un nouveau départ dans la vie de Frédéric qui se jette à corps perdu dans le bio et la biodynamie. Depuis la vie de Frédéric a changé, ses vins aussi. Simples, dans le bon sens du terme, élégants, ils ont ce côté aérien qui vous invite à prendre de la hauteur, vous porte et vous emmène ailleurs.


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Fiche Descriptive

Sans soutirage, sur lies très fines. 18 mois d'élevage, vendange manuelle, labellisé bio. A boire jusqu'en 2026.

appellation Loire - St Nicolas de Bourgueil
cépages Cabernet Franc
millésime 2015
alcool 13°

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La Loire

« Nul n'est censé ignorer la Loire », c'est avec ce slogan plutôt sympa que la Vallée de la Loire, 3ème plus grande région viticole française, titille les amateurs de vin. Mais il suffit d'emprunter les 800 kilomètres de route touristiques qui court de la région Centre à l'Atlantique pour se rendre compte que la Loire est unique et… multiple.

Si la plupart des vins de Loire sont mono-cépages : Melon de Bourgogne en Nantais, Chenin, Cabernet et Gamay en Anjou, Saumur et Touraine, Sauvignon et Pinot Noir en Touraine et dans le Centre, mais aussi Grolleau, Pinot Meunier, Pineau d'Aunis, Romorantin… les sols sont d'une extrême variété. Les hommes ont donc du adapter l'encépagement et adopter des traditions viticoles multiples. L'harmonie entre cépages et terroirs se dessine parcelle après parcelle et offre une gamme extrêmement diversifiée mais non sans une certaine cohérence. C'est surprenant, mais les vins du Val de Loire, qu'ils proviennent du Pays Nantais, d'Anjou ou de Touraine ont tous un ADN commun : la fraicheur, la suavité, la vivacité et une certaine élégance. La faute au climat globalement tempéré qui balaie la région ? Sans doute, mais aussi à la Loire, qui, soutenue par ses nombreux affluents joue un rôle modérateur non négligeable : elle favorise l'existence de microclimats propices à la culture de la vigne et contribue à la grande diversité des vins. Il n'y a donc pas une Loire mais des Loire, avec des cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.