Initial Pascal Jolivet Pouilly fumé 2017

18.5

3.8
35
avis

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groupé
Pouilly-Fume.jpg

Loire - Pouilly Fumé - blanc - 75 cl

Vin de caractère,minéral marqué par la richesse, l'élégance et la finesse.Les poissons et fruits de mers se marieront parfaitement à ce sauvignon typé signé Pascal Jolivet.

Proposé par :


Il a de l’audace Pascal Jolivet, et un certain culot aussi. Dénicheur de terroirs, explorateur des temps modernes, avec des nouvelles méthodes de vinification, il a fait de la Loire son terrain de jeu. Cette approche visionnaire, lui ont permis de s’imposer comme l’un des grands vignerons de la région.


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Fiche Descriptive

appellation Loire - Pouilly Fumé
cépages Sauvignon Blanc
millésime 2017
alcool 12°
accord Fromage de chèvre, Poisson

Note moyenne de ses vins sur 35 avis

. Delplace
. delplace
Avis laissé le

. Delplace recommande ce vin
Sofiane Ben Harbi
sofiane ben harbi
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Sofiane Ben Harbi recommande ce vin
Marie-France Blumereau
marie-france blumereau
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Très bon Pouilly ! Une vraie belle découverte ! Je recommande

Marie-France Blumereau recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Gustavo González B
gustavo gonzález b
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Bravo Mr Jolivet pour ce si beau travail !!!

Gustavo González B recommande ce vin
Jean-Christophe Bos
jean-christophe bos
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Moins réussi que le Sancerre.

Mylène De Saint Relux
mylène de saint relux
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Un pouilly bien frais avec une belle fraîcheur ! J'aime

Mylène De Saint Relux recommande ce vin
Philippe Blumereau
philippe blumereau
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Whaouh ! Quelle découverte !

Philippe Blumereau recommande ce vin
Delphine Sibony
delphine sibony
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Très bon Pouilly peut être un peu cher !

Delphine Sibony recommande ce vin
Vincent Hartmann
vincent hartmann
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Pas fan du tout

Laura Gonzalez
laura gonzalez
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Pour une bonne conversation ... détendue, bien sur ! Pas besoin de beaucoup plus !

Laura Gonzalez recommande ce vin
Raphael Louvradoux
raphael louvradoux
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très bon pouilly !

Raphael Louvradoux recommande ce vin
Géraldine Cavallo
géraldine cavallo
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Super Pouilly-fumé ! A recommander de toute urgence !

Géraldine Cavallo recommande ce vin
Seb North
seb north
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Superbe !

Seb North recommande ce vin
Agathe Lecornu
agathe lecornu
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J'adore

Agathe Lecornu recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Matthieu Papillon
matthieu papillon
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EXCELLENT !!!!!!!

Matthieu Papillon recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Dimitri Tate
dimitri tate
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Idéal avec un petit fromage de chèvre.

Dimitri Tate recommande ce vin
MarieSophieMartin
mariesophiemartin
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Trop Sucré à mon gout, bon nez, mais court en bouche également au palais.

Melmekki
melmekki
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Nez légerement fruité, mais décevant en bouche. Minéral uniquement.

Maud Autrechy
maud autrechy
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Clémentine Arrou-Vignod
clémentine arrou-vignod
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Nez surcré/perlant. Surprenant et festif

Claire Pousset Baudouin
claire pousset baudouin
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Goût décevant par rapport au nez

Rebecca Audebourg
rebecca audebourg
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Sec, mais juste ce qu'il faut. Savoureux, équilibré

Pierre Tomassetti
pierre tomassetti
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Assez bien travaillé, mais trop fade à mon goût

Clément Guillaume
clément guillaume
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Nez sucré, puis minéral.

Joules
joules
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Festif, comme un teq paf: plein de promesses, mais pas sur la durée.

Thierry Kocher
thierry kocher
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Beau nez assez complexe, mais bouche un peu minéral et un peu plate.

Daniel Coeur
daniel coeur
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Daniel Coeur recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Filippo Testa
filippo testa
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1er nez plus anonyme, voir avec un caractère moins défini. Au 2eme, on retrouve du corps, mais comme évoqué plutôt.Très sec en bouche

Antoine Lafitte
antoine lafitte
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Un joli Pouilly Fumé de Jolivet., mais un peu cher. Il faut surement le laisser vieillir.Un nez qui interpelle avec de belles notes de fruits, peu d'acidité en bouche et une agréable sensation au final..

Antoine Lafitte recommande ce vin
Clément Guillaume
clément guillaume
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Joli nez, pas mal

Jules Roze
jules roze
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Plaisant au nez mais peu de tenu, bien équilibré à boire avec un chèvre frais.

Jules Roze recommande ce vin
Hanna Matahri
hanna matahri
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Le nez est agréable mais manque un peu de tenue

Hanna Matahri recommande ce vin
Thierry Kocher
thierry kocher
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Beau nez assez intense..première bouche sympathique avec une légère acidité. Un peu fermé ensuite. A attendre

Thierry Kocher recommande ce vin
Benjamin Albarede
benjamin albarede
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Nez fin et délicat. Bouche gourmande et bien équilibré, très sympa. On nous dit qu' il vieillera bien.

Benjamin Albarede recommande ce vin
John Wine
john wine
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Ce vin file droit comme un "i", subtil et intense, une tension qui vous amène très loin. Je voudrais l'essayer sur du poisson cru la prochaine fois.

John Wine recommande ce vin

La Loire

« Nul n'est censé ignorer la Loire », c'est avec ce slogan plutôt sympa que la Vallée de la Loire, 3ème plus grande région viticole française, titille les amateurs de vin. Mais il suffit d'emprunter les 800 kilomètres de route touristiques qui court de la région Centre à l'Atlantique pour se rendre compte que la Loire est unique et… multiple.

Si la plupart des vins de Loire sont mono-cépages : Melon de Bourgogne en Nantais, Chenin, Cabernet et Gamay en Anjou, Saumur et Touraine, Sauvignon et Pinot Noir en Touraine et dans le Centre, mais aussi Grolleau, Pinot Meunier, Pineau d'Aunis, Romorantin… les sols sont d'une extrême variété. Les hommes ont donc du adapter l'encépagement et adopter des traditions viticoles multiples. L'harmonie entre cépages et terroirs se dessine parcelle après parcelle et offre une gamme extrêmement diversifiée mais non sans une certaine cohérence. C'est surprenant, mais les vins du Val de Loire, qu'ils proviennent du Pays Nantais, d'Anjou ou de Touraine ont tous un ADN commun : la fraicheur, la suavité, la vivacité et une certaine élégance. La faute au climat globalement tempéré qui balaie la région ? Sans doute, mais aussi à la Loire, qui, soutenue par ses nombreux affluents joue un rôle modérateur non négligeable : elle favorise l'existence de microclimats propices à la culture de la vigne et contribue à la grande diversité des vins. Il n'y a donc pas une Loire mais des Loire, avec des cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.