Initial Pascal Jolivet Sancerre 2016

17.0

3.9
38
avis

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groupé
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Loire - Sancerre - blanc - 75 cl

Vin de style marqué par la richesse, l'élégance et la finesse, ce vin est puissant , mais présente un parfait équilibre..

Proposé par :


Il a de l’audace Pascal Jolivet, et un certain culot aussi. Dénicheur de terroirs, explorateur des temps modernes, avec des nouvelles méthodes de vinification, il a fait de la Loire son terrain de jeu. Cette approche visionnaire, lui ont permis de s’imposer comme l’un des grands vignerons de la région.


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Fiche Descriptive

appellation Loire - Sancerre
cépages Sauvignon
millésime 2016
alcool 12°
accord Fromage de chèvre, Poisson, Crustacés

Note moyenne de ses vins sur 38 avis

Laszlo
laszlo
Avis laissé le

Voilà enfin le Sancerre que je cherchais depuis longtemps ! Très bel équilibre entre fruits et minéralité, ce vin est pour moi un très bel exemple de justesse et d'élégance. Bravo et merci Pascal Jolivet !

Laszlo recommande ce vin
SilverSurfer
silversurfer
Avis laissé le

Ce n'est pas moi qui l'ai dit mais je re connais le qualificatif : compact, avec une belle amertume

SilverSurfer recommande ce vin
Thierry Kocher
thierry kocher
Avis laissé le

Finesse, tension, parfum d'agrumes. Très agréable

Thierry Kocher recommande ce vin
Florent Cetier
florent cetier
Avis laissé le

Julien Mascarell
julien mascarell
Avis laissé le

Un sauvignon puissant et élégant, exotique, matière cristalline et riche, un joli vin de repas.

Julien Mascarell recommande ce vin
Mathieu Dupin
mathieu dupin
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Cuvée plus solaire que le Vin de Pays, un côté exotique au nez et une belle amertume finale.

Mathieu Dupin recommande ce vin
Olivier Schaack
olivier schaack
Avis laissé le

Assez puissant avec une pointe d'amertume. Bien

Olivier Schaack recommande ce vin
Jean-jacques Poudevigne
jean-jacques poudevigne
Avis laissé le

Un Sancerre qui respecte son rang, un classique

Jean-jacques Poudevigne recommande ce vin
. Delplace
. delplace
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. Delplace recommande ce vin
Sofiane Ben Harbi
sofiane ben harbi
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Trop sec pour moi

Victor Tretiakow
victor tretiakow
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François Tixier
françois tixier
Avis laissé le

Je le recommanderais à un ami pour la qualité mais pas pour le prix c'est trop cher !

Marc Forster
marc forster
Avis laissé le

Un vrai bon vin !

Marc Forster recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Ludovic Simon
ludovic simon
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Je ne sais pas trop quoi dire car je ne suis pas un connaisseur mais j'adore !

Ludovic Simon recommande ce vin
Marie-France Blumereau
marie-france blumereau
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Un peu cher mais c'est très bon.

Marie-France Blumereau recommande ce vin
Gustavo González B
gustavo gonzález b
Avis laissé le

Très bon Sancerre, frais avec une belle longueur en bouche.

Gustavo González B recommande ce vin
Jean-Christophe Bos
jean-christophe bos
Avis laissé le

Un sancerre bien fait, avec un bon rapport qualité prix !

Jean-Christophe Bos recommande ce vin
Mylène De Saint Relux
mylène de saint relux
Avis laissé le

Trop cher pour un sancerre !

Philippe Blumereau
philippe blumereau
Avis laissé le

très bon Sancerre

Philippe Blumereau recommande ce vin
Delphine Sibony
delphine sibony
Avis laissé le

Pas très fan !

Vincent Hartmann
vincent hartmann
Avis laissé le

intéressant !

Vincent Hartmann recommande ce vin
Louis Gueugnier
louis gueugnier
Avis laissé le

Sancerre un peu cher .

Louis Gueugnier recommande ce vin
Laura Gonzalez
laura gonzalez
Avis laissé le

Fruité, sérieux ... j'aime ! Acidulé mais pas acide ...

Laura Gonzalez recommande ce vin
Raphael Louvradoux
raphael louvradoux
Avis laissé le

Parfait sur un chèvre ...

Raphael Louvradoux recommande ce vin
Géraldine Cavallo
géraldine cavallo
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Bon mais un peu cher !

Géraldine Cavallo recommande ce vin
Seb North
seb north
Avis laissé le

Parfait pour déguster un plateau de fruits de mer !

Seb North recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Agathe Lecornu
agathe lecornu
Avis laissé le

Excellent !

Agathe Lecornu recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix
Matthieu Papillon
matthieu papillon
Avis laissé le

excellent mais un peu cher !

Matthieu Papillon recommande ce vin
Caroline Motte
caroline motte
Avis laissé le

Bon blanc !

Caroline Motte recommande ce vin
Dimitri Tate
dimitri tate
Avis laissé le

Fruité, idéal pour l'apéro.

Dimitri Tate recommande ce vin
Maxime Paladini
maxime paladini
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Un Sancerre frais et vif, dégusté sur un plateau de fruit de mer, c'était parfait

Maxime Paladini recommande ce vin
Sylvie Lacassagne
sylvie lacassagne
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Un nez assez discret et pas tres sucré, assez alcoolisé, pour un gout plus doux que ce que le nez laissait imaginer. A boire en cours de repas (par rapport au Sauvignon Blanc du meme auteur que je verrais plutot pour l'apéro).

Benjamin Albarede
benjamin albarede
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Très beau Sancerre, tout en équilibre. Il s'impose tout en subtilité. Garçon, où sont mes huitres ?

Benjamin Albarede recommande ce vin
Mapela Laetitia
mapela laetitia
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Belle équilibre. Subtil et très agréable en bouche. Très bien pour les soirées apero chic avec les copines

Lorenz Plassmann
lorenz plassmann
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Peut-être un tout petit peu cher

Lorenz Plassmann recommande ce vin
Kristel AISSI
kristel aissi
Avis laissé le

Bon équilibre, agréable et simple !

Kristel AISSI recommande ce vin
Lucas Vidal
lucas vidal
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Leslie Brochot
leslie brochot
Avis laissé le

Vin vert pomme, belle acidité avec du corps. Laissera un bel espace pour un plateau d huitre

Leslie Brochot recommande ce vin

La Loire

« Nul n'est censé ignorer la Loire », c'est avec ce slogan plutôt sympa que la Vallée de la Loire, 3ème plus grande région viticole française, titille les amateurs de vin. Mais il suffit d'emprunter les 800 kilomètres de route touristiques qui court de la région Centre à l'Atlantique pour se rendre compte que la Loire est unique et… multiple.

Si la plupart des vins de Loire sont mono-cépages : Melon de Bourgogne en Nantais, Chenin, Cabernet et Gamay en Anjou, Saumur et Touraine, Sauvignon et Pinot Noir en Touraine et dans le Centre, mais aussi Grolleau, Pinot Meunier, Pineau d'Aunis, Romorantin… les sols sont d'une extrême variété. Les hommes ont donc du adapter l'encépagement et adopter des traditions viticoles multiples. L'harmonie entre cépages et terroirs se dessine parcelle après parcelle et offre une gamme extrêmement diversifiée mais non sans une certaine cohérence. C'est surprenant, mais les vins du Val de Loire, qu'ils proviennent du Pays Nantais, d'Anjou ou de Touraine ont tous un ADN commun : la fraicheur, la suavité, la vivacité et une certaine élégance. La faute au climat globalement tempéré qui balaie la région ? Sans doute, mais aussi à la Loire, qui, soutenue par ses nombreux affluents joue un rôle modérateur non négligeable : elle favorise l'existence de microclimats propices à la culture de la vigne et contribue à la grande diversité des vins. Il n'y a donc pas une Loire mais des Loire, avec des cépages, des vins, des structures de production, des sols et des paysages variés. Dans cette diversité se dessine tout de même les contours de cinq grandes régions : les vignobles auvergnats, le Centre-Liore, la Touraine, l'Anjou-Saumur, et la région de Nantes.