Lirac Le Gourmand - Domaine du Joncier

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Rhône - Lirac - rouge - 75 cl

Ce "Gourmand" affiche une très belle générosité, il dégage au nez et en bouche des arômes intenses de fruits rouges et d’épices. Sa bouche surprend par son équilibre entre fruit, vivacité et une belle fraîcheur. Si vous aimez le Rhône, ne passez pas à côté.

Proposé par :


Le domaine a été crée en 1964, entre les villages de Tavel et Lirac, par Pierre Roussel. La cave verra le jour au cœur du magnifique village de Tavel en 1970. Après une carrière artistique, sa fille Marine Roussel donne depuis 1989 un nouvel essor au domaine. Le magnétisme de ce terroir exceptionnel, la force de la terre et la magie de la vigne et du vin ont eu raison d’elle ! Elle dirige aujourd’hui le domaine avec passion.


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Fiche Descriptive

Les vignes aux multiples cépages sont cultivées de manière biologique et biodynamique sur un magnifique terroir de gros galets roulés. Les rendements sont faibles. La récolte est manuelle pour le tri et la préservation des grappes. L’éraflage est total afin d'obtenir des tanins très ronds d'un "grain" fin. La vinification se déroule sans apport de levure afin d’intensifier l’expression du terroir et la personnalité du vin. De petits remontages journaliers permettent une extraction en douceur de la matière colorante et un bon travail des levures indigènes. L’extraction est d’autant plus douce que la cuvaison est longue. L’assemblage est ensuite réalisé mettant en valeur l'esprit de notre terroir. Le "Gourmand" a été élevé en cuves béton souterraines avant d'être mis en bouteille au Domaine.

appellation Rhône - Lirac
cépages Syrah, Carignan, Grenache noir, Cinsault
millésime 2014
alcool 13°
accord Viande_rouge

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La Vallée du Rhône

250 kilomètres, 6 départements, 250 communes, une trentaine d'appellations et 27 cépages, si vous ne trouvez pas votre bonheur ici, franchement c'est que vous faites les difficiles.

La Vallée du Rhône peut schématiquement se diviser en deux : au nord, le vignoble septentrional qui s'étend de Vienne à Montélimar, essentiellement monocépage - on est dans le coin des Côtes Rotie, des Condrieu, des Saint-Joseph, des Cornas, des Hermitage, autrement dit, au paradis de la Syrah - et AU SUD, le vignoble méridional, au dessus d'Avignon, avec des appellations aussi variées que Vaqueyras, Gigondas, Lirac, Chateauneuf-du-Pape, Ventoux, Lubéron… La vallée du Rhône est donc une région aux multiples personnalités. Ce qu'il faut retenir, c'est que la vigne est présente ici depuis l'Antiquité, baignée dans un climat méditerranéen, balayée par le mistral et plantée sur des sols extrêmement divers. Nous sommes donc sur un terroir complexe, avec des vignerons doués d'un savoir-faire ancestral et des vins au caractère bien trempé en rouge, comme en blanc (comme à Condrieu). Selon l'humeur, certains s'orienteront donc vers des rouges droits et francs (Saint-Joseph), désaltérants et charmeurs (Crozes-Hermitage), fins et élégants (Côte Rotie), corsés et concentrés (Gigondas), ronds et fruités (Lubéron)… Les plus patients, se régaleront avec les vins de garde soyeux et fascinants de Chateauneuf.