Riesling Le Kottabe 2016 - Domaine Josmeyer

17.0

5.0
1
reviews

Acheter
groupé
0192_Josmeyer - Kottabe.jpg

Alsace - Alsace - blanc - 75 cl

Sec et équilibré, ce Riesling s'ouvre sur des notes d'agrumes. La bouche est vive avec une belle structure et se termine sur une finale longue et citronnée.


En héritant de leur père d’un domaine familiale de plus de 160 ans, Céline et Isabelle Meyer avancent sur une route plutôt bien tracée par leurs ainés avec, en ligne de mire, une biodynamie farouche. Disciplinées à la vigne comme à la cave, elles sont aussi boostées par une incroyable énergie créative. Il suffit de pousser la porte de la cuverie pour basculer dans leur univers, dans un monde – leur monde – où la sagesse de la vigneronne glisse vers l’imaginaire, où la pudeur devient délicatesse, ou le pragmatisme de la vinificatrice s’efface devant la sensibilité. Entre tradition et imaginaire, elles signent des vins d’une incroyable régularité à la silhouette élancée et d’une précision hors norme.


Our guarantees :

Shipping Satisfied or refunded, we take care of the return
Shipping A fair price, winemakers set the prices
Shipping Delivered at home in less than a week

{{reco.login.toLowerCase()}}

{{sale.login.toLowerCase()}}

Information about the product

Issu majoritairement de sylvaner à peau rouge, le nom « Peau Rouge » semblait prédestiné. Longtemps interdit dû à sa couleur rouge, proche du Gewurztraminer, ses baies sont plus goûteuses et plus épicées que celles de son frère jumeau. Terroir: Le Rotenberg est situé sur le versant Nord du Grand Cru HENGST. Son sol est constitué du même substrat de calcaire oligocène et marnes tertiaires. Sa forte concentration en fer oxydé, lui donne une couleur rouge brique, à l’origine de son nom qui signifie « colline rouge ». A la vigne: Depuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique. Cette autre voie plus exigeante et qualitative permet une symbiose entre le ciel, la terre, la plante et l’homme. Cette relation étroite entre ces 4 éléments engendre un raisin noble, qui, à son tour, va donner naissance à un vin dense et équilibré à la personnalité unique. Vinification: Récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures), les raisins – exclusivement issus de l’agriculture biologique et bio-dynamique – rétrocèdent de façon naturelle leurs arômes au moût. Ils fermentent de façon spontanée sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées, et sans chaptalisation. Après une fermentation d’une durée qui varie de un à quatre mois, ils sont élevés selon le cas dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydables.

appellation Alsace - Alsace
Grapes Riesling
Millésime 2016
Alcohol 12°
Food pairing Fruits de mer, Sushi, Poisson grillé

Average rating based on 1 reviews

Ben Album
ben album
Avis laissé le

Ce blanc étincelle d'un éclat particulier, il brille par son élégance, sa fraîcheur saline, j'ai adoré

Ben Album recommande ce vin  -  Excellent rapport qualité-prix

L'Alsace

Non, non, en Alsace, il n'y a pas que du Gewurztraminer ou du Crémant. En vrai, il y a un paquet de vins différents (principalement des blancs) à découvrir. Mais c'est bien connu, l'Alsace n'aime pas faire comme tout le monde… En matière de vin, c'est un peu la même chose : ici, on focalise sur les cépages (et pas forcément sur l'origine géographique). La preuve, on « déguste un Riesling », on « goûte un Pinot Gris d'Alsace » on « débouche un Gewurz ».

Oui, mais alors… les terroirs dans tout ça ? Longtemps mis de côté, ils reviennent (enfin) sur le devant de la scène ! Ouf ! On est sauvé. Au pied des Vosges, les terroirs les plus prestigieux ont donc désormais leur mot à dire : les Grands Crus d'Alsace (51 lieux-dits délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts classés en AOP et mentionnés sur l'étiquette) constituent même une mosaïque de vins d'exception pour ne pas dire carrément canons ! Les Grands Crus représentent seulement 4 % de l'ensemble de la production des vins d'Alsace, donc en rayon, c'est la plupart du temps l'AOC Alsace qui vous fera de l'œil. Avec la particularité de pouvoir être issus d'un seul cépage. Dans ce cas, le nom de ce dernier pourra être indiqué sur l'étiquette. Ils peuvent aussi provenir de l'assemblage de plusieurs cépages parfois dénommé “Edelzwicker”, ou "Gentil". Pour les vins présentant une typicité particulière et répondant à un niveau d'exigence supérieur, le nom de l'AOC peut être complété par une dénomination géographique communale ou un nom de lieu-dit. Alors oui, autant vous le dire tout de suite, ce ne sera pas facile de s'y retrouver. L'astuce c'est d'utiliser Wine Republik, en ajoutant un membre, fondu d'Alsace à sa communauté pour mieux profiter des bons plans qu'il aura su dénicher.